आपको उस पास्ता-नाली ‘हैक’ का प्रयास क्यों नहीं करना चाहिए जो वायरल जा रहा है

इंटरनेट खराब विचारों से भरा है, और वायरल जाने के लिए नवीनतम भोजन “हैक” कोई अपवाद नहीं है। पास्ता के उबलते बर्तन पर एक कोलांडर की तस्वीरों को दिखाते हुए एक पोस्ट, जो कि खाना पकाने के पानी को निकालने के लिए सिंक पर उलटा हुआ है, ट्विटर और फेसबुक पर राउंड बना रहा है। और लोग अपने दिमाग खो रहे हैं, सोच रहे हैं कि जो कुछ भी उन्होंने कभी भी जाना है वह एक झूठ है.

“यह [एसआईसी] कैसे आप [एसआईसी] ऐसा करने के लिए तैयार हैं ??” @woahaydrian टिप्पणी की.

नहीं, दोस्त, ऐसा नहीं है कि आपको यह कैसे करना है.

खुद को एक कुक के रूप में, यह सिर्फ व्यर्थ लग रहा था। आप व्यंजन, या समय, या कुछ भी बेहतर बनाने पर बचत नहीं कर रहे हैं। हालांकि विशेषज्ञों से परामर्श करने के बाद, मैंने सीखा है कि यह भी खतरनाक है.

गिआडा डी लॉरेनटीस, सेलिब्रिटी शेफ और पास्ता विशेषज्ञ, आज के भोजन को बताया कि उसने सोचा था कि यह एक “चालाक चाल” थी, लेकिन, उसने कहा, “[यह] थोड़ा जोखिम भरा और खतरनाक है यदि आपके पास पूरी तरह से उपयुक्त स्ट्रेनर और पॉट नहीं है संयोजन। इसके अलावा यह मुझे दुखी करता है कि खूबसूरत पास्ता पानी नाली से नीचे चला जाता है! “

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इस बात को ध्यान में रखते हुए कि आप पास्ता खाना पकाने के दौरान शराब पी रहे हैं (क्या यह सिर्फ मुझे है?), हालात यह है कि कुछ गलत हो जाता है। और इसके शीर्ष पर, आपकी स्पेगेटी कभी भी इस तकनीक के साथ अपनी वास्तविक क्षमता तक नहीं पहुंच सकती है.

न्यू यॉर्क शहर में पाक शिक्षा संस्थान के लिए पाक शोध के निदेशक जेम्स ब्रिस्कोओन ने कहा, “वास्तव में इसमें एक टन गलत है।” “चलो एक सुरक्षा परिप्रेक्ष्य से शुरू करते हैं। जब आप इसे बाहर निकालते हैं तो पॉट पर या पानी के साथ खुद को जलाने का एक बड़ा खतरा होता है। यदि आप इसे सुरक्षित रूप से नहीं पकड़ रहे हैं, तो आपके पास पास्ता को अपने सिंक में डालने का अच्छा मौका है, जो स्वच्छ नहीं है। आपके बर्तन कितना गर्म है, इस पर निर्भर करता है कि कोलंडर पिघलने और अपने बर्तन को बर्बाद करने की भी एक अच्छी संभावना है। “

10 मिनट में लिडिया Bastianich के स्वादिष्ट पास्ता primavera बनाओ

Sep.20.20173:34

तो, क्या है सही पका पका करने के लिए रास्ता?

ब्रिसिओन ने कहा, “पानी से सीधे अपने सॉस में इसे स्कूप करें – आप सॉस के स्वाद और बनावट को बेहतर बनाने के लिए अपने सॉस में उस स्टार्चयुक्त पानी को थोड़ा सा प्राप्त करना चाहते हैं और सॉस को पास्ता को बेहतर तरीके से पकड़ने में मदद करें।” कानूनी पास्ता-खाना पकाने युक्तियों के लिए इस वीडियो को देखें।)

ऐसा करने के लिए, आप पास्ता को पकड़ने के लिए tongs या मकड़ी (नहीं, डैडी लंबे पैरों से बात नहीं कर सकते) का उपयोग कर सकते हैं, फिर अपने सॉस के लिए कुछ पास्ता पानी को पकड़ने के लिए एक लेटल या मापने कप का उपयोग करें.

अगर यह बहुत अधिक काम की तरह लगता है, तो बस बुनियादी जाओ। कोलेडर को अपने सिंक में रखो, पॉटोल्डर के साथ पॉट पकड़ो और कोलांडर में सामग्री को डंप करें, थोड़ा पास्ता पानी आरक्षित करें.

जैसा कि पुराना कहा जाता है, अगर यह तोड़ा नहीं जाता है, तो इसे ठीक न करें!