वजन कम करने के लिए वास्तव में एक स्वादिष्ट तरीका है

चूंकि मोटापा संयुक्त राज्य अमेरिका में महामारी के स्तर तक पहुंच रहा है, वज़न कम करना पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गया है। और सही आहार चुनना कैलोरी और व्यायाम काटने से भी अधिक हो गया है। वजन कम करने के लिए खोज में कुछ, कम कार्ब और कम वसा भी महत्वपूर्ण शब्द हैं। एक नई किताब “द हैम्प्टन डाइट” में, डॉ फ्रेड पेस्कटोर अधिकांश अमेरिकी आहार में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को समाप्त कर देता है और प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और मोनोअनसैचुरेटेड तेल पर वापस आ जाता है, जिसका दावा है कि वह वजन कम करने में आपकी मदद करेगा। पुस्तक से नमूना मेनू योजना यहां दी गई है. 

दिन 1 नमूना मेनू योजना

सुबह का नाश्ता

यह आपके मूल आमलेट नुस्खा के रूप में काम करेगा। आप अपने पसंदीदा अवयवों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं – जब तक वे आपकी स्वीकार्य सूची में हों – बकरी पनीर और यहां सूचीबद्ध ऑरुगुला के लिए.

पनीर और अरुगुला ओमेलेट डीआर। फ्रेड पेस्कटोर

प्रति सर्विंग कार्बोहाइड्रेट 2 सर्विंग्स: 4

बकरी पनीर और अरुगुला को छोड़कर, सभी कटोरे को एक कटोरे में फेंको तक छोड़ दें। गरम तक एक skillet में तेल गरम करें। 1 मिनट के लिए या विल्टेड तक Arugula Sauté। अंडे के मिश्रण को हिरणों पर डालो और, जैसे ही वे सेट करना शुरू करते हैं, अंडे के किनारे को एक स्पुतुला के साथ उठाएं ताकि तरल अंडे पके हुए अंडों के नीचे स्लाइड कर सकें। अंडे सेट होने तक कम गर्मी पर पकाते रहें लेकिन बहुत दृढ़ नहीं। इससे पहले कि वे बहुत अधिक सेट करें, बस बकरी पनीर या जो भी अन्य घटक आप चुनते हैं उसे जोड़ें। आधे में आटा गुना और सेवा करते हैं.

91232006091931902eggs44 अंडेवाटर 2tablespoon2 tablespoons waterheavy cream2tablespoon2 tablespoons भारी क्रीम साल्टसाल्टपेपरपरपेरपेरसेन पनीर 1tablespoon1 बड़ा चमचा grated parmesan cheesemacadamia अखरोट तेल 1tablespoon1 बड़ा चमचा मैकडामिया अखरोट oilarugula पत्तियां 22 बड़े अंगूठे के अरुगुला पत्तियों, अपने बगीचे से बकर पनीर से ताजा पनीर 0.5cup1 / 2 कप crumbled बकरी पनीर

दोपहर का भोजन

Melted Provolone Roll-UpsDr के साथ रोस्ट बीफ। फ्रेड पेस्कटोर

एक कुकी शीट पर, भुना हुआ मांस को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। भुना हुआ मांस के प्रत्येक बिस्तर पर provolone पनीर का एक टुकड़ा रखना और horseradish के साथ फैल गया। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। रोल अप करें, और 30 मिनट तक पानी के स्नान में बैठे टूथपिक्स से सुरक्षित रहें। पनीर पिघलने तक लगभग 375 डिग्री एफ ओवन में रखें, लगभग 5 से 8 मिनट, और सेवा करें.

ड्रेसिंग की पसंद के साथ ग्रीन सलाद (शेरी वीनाइग्रेटे, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग, मलाईदार मूंगफली ड्रेसिंग)

91232008273654554roast beef1pound1 पाउंड पतली कटा हुआ भुना हुआ beefcheese4slice4 स्लाइस provolone पनीर HorseradishHorseradish नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

रात का खाना

क्रेओल रबड़ टूना स्टेकड्रर। फ्रेड पेस्कटोर

प्रति सेवा 4 सर्विंग कार्बोहाइड्रेट: 0

एक स्टेनलेस स्टील कटोरे में arugula को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं, और ट्यूना स्टीक्स अच्छी तरह से लेपित होने तक एक साथ मिलाएं। 2 घंटे के लिए ठंडा करें। उच्च गर्मी पर पहले से गरम ग्रिल पर, प्रत्येक तरफ ट्यूना को 2 मिनट के लिए खोजें। यह बाहर की ओर ट्यूना छोड़ देगा लेकिन अंदर कच्चा होगा। अधिक दान के लिए, प्रत्येक तरफ एक अतिरिक्त मिनट के लिए पकाएं जब तक वांछित तापमान तक पहुंच न जाए। Arugula पत्तियों के एक बिस्तर पर परोसें.

91232006048139804tuna fillets8ounce4 (8 औंस) टूना filletscurry powder1tablespoon1 चम्मच करी powdermacadamia अखरोट oil4tablespoon4 चम्मच मैकाडामिया अखरोट oilgarlic2tablespoon2 चम्मच कीमा बनाया हुआ ताजा garlicpepper11 स्कॉच बोनेट मिर्च, उपजी, वरीयता प्राप्त और mincedginger1teaspoon1 चम्मच कसा हुआ ताजा gingerSea saltSea saltblack pepperFreshly जमीन मोटे काले pepperArugula leavesArugula पत्ते (कच्चे)

गार्डिनर की ज्यूचिनी सलाद डीआर। फ्रेड पेस्कटोर

प्रति सर्विंग कार्बोहाइड्रेट 6 सर्विंग्स: 6

उबचिनी को 1/2-इंच स्लाइस में घुमाएं। एक सॉस पैन में पानी के साथ कवर करें और उबाल लें, गर्मी कम करें, और लगभग 4 मिनट तक पकाएं या केवल निविदा तक। नाली, और ठंडे पानी में ताज़ा करें। Overcook मत करो। फिर से निकालें। एक स्टेनलेस स्टील के कटोरे में, उबचिनी, प्याज, मिर्च, और जैतून को मिलाएं; तेल और सिरका ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, और कम से कम 2 घंटे शांत करें। सेवारत से पहले, एवोकैडो में मिलाएं, और टुकड़े टुकड़े वाले पनीर के साथ शीर्ष पर जाएं.

91232006048460485zucchini2pound2 पाउंड zucchini, पीले और हरे रंग के प्याज का मिश्रण 0.51 / 2 लाल प्याज, पतली कटा हुआ श्रीन 4 औंस 1 (4-औंस) हल्के हरे रंग की चक्की, सूखा और dicedyour पसंदीदा जैतून, sliced4ounce4 औंस अपने पसंदीदा जैतून, slicedOil और सिरका dressingavocado11 avocado, choppedqueso fresco0 .5cup1 / 2 कप queso fresco

ड्रेसिंग और डुबकी

डॉ। फ्रेड पेस्कटोर द्वारा “द हैम्प्टन आहार” से उद्धृत। डॉ। फ्रेड पेस्कटोर द्वारा कॉपीराइट © 2004। द्वारा प्रकाशित जॉन विली एंड संस, इंक.सर्वाधिकार सुरक्षित। प्रकाशक की अनुमति के बिना इस पुस्तक का कोई भी हिस्सा इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है.