बच्चों को स्वस्थ खाने के लिए चावल की गेंद सुपर प्यारा तरीका है

एक तरफ कदम, केक पॉप-एक नया गोलाकार उपचार है जो बाद के स्कूल-स्नैक स्पॉटलाइट को चुरा लेने के लिए तैयार है, और यह स्वस्थ और आसान बनाना है। जबकि उन्होंने जापानी खाद्य पदार्थों जैसे अमेरिका में रैमेन और सुशी, ओनिगिरी-हस्तनिर्मित चावल की गेंदों को विभिन्न भरावों और ऐड-इन्स के साथ अमेरिका में स्थिति हासिल नहीं की है, वे “खाना पकाने के शिक्षक सोनोको साकाई कहते हैं,” जापान में सबसे लोकप्रिय भोजन ” लेखक, फिल्म निर्माता और नई कुकबुक “चावल क्राफ्ट” के लेखक। चावल की गेंदें बेंटो बक्से का एक प्रमुख घटक हैं और बच्चों और वयस्कों के लिए एक प्रमुख हैं जिन्हें लंच, स्नैक, डिनर या नाश्ते के लिए भी खाया जा सकता है। “यह है एक फास्ट फूड लेकिन यह एक स्वस्थ आराम भोजन भी है, “साकाई कहते हैं।” इस तरह दुनिया में कोई और नाश्ता नहीं है। “

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ओनिगिरी जो “ओमुसुबी” भी जाती है, निकटतम रिश्तेदार निगिरि सुशी के पास हैं, और दोनों शब्दों का मतलब है “ढालना”, साकाई बताते हैं। लेकिन, वह जोड़ती है, जबकि सुशी शेफ द्वारा बनाई जाती है, ओनिगिरी माता-पिता द्वारा बनाई जाती है- या बच्चों द्वारा खुद को कई कामों में साकाई सिखाती है। साकाई कहते हैं, “कोई भी ओनिगिरी बना सकता है, आप इसे अपने हाथों से ढाला और इसे किसी चीज से भरें।” “अगर यह अलग हो जाता है, तो इसे सिर्फ एक कांटा या अपने हाथों से खाएं।”

चावल की गेंदों को एक कोशिश देने के लिए तैयार हैं? “चावल शिल्प” से अपनी पहली ओनिगिरी के लिए युक्तियों और नुस्खा के लिए पढ़ें।

7 चावल की गेंद जरूरी है:

1. चावल के नियम: ओनिगिरी बनाने के लिए चावल खरीदते समय, चिपचिपा चावल (जिसे सुशी चावल भी कहा जाता है) जैसे जैपोनिका या जापानी शैली के मध्यम अनाज चावल खरीदना सुनिश्चित करें, क्योंकि इन किस्मों में एक साथ रहना पड़ता है और लंबे अनाज चावल के विपरीत मोल्ड किया जा सकता है। हालांकि, आप छोटी मात्रा में लंबे अनाज चावल, बाजरा या क्विनोआ जैसे अन्य अनाज और यहां तक ​​कि बीन्स भी बना सकते हैं जब आपका ओनिगिरी बनाते हैं.

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2. भरने के साथ मज़ा: पारंपरिक ओनिगिरी पूरक में बोनिटो (मुंडा मछली के गुच्छे), मसालेदार प्लम और मछली की रोई शामिल है, लेकिन साकाई बचे हुए पके हुए चिकन, मछली और सब्जियों के लिए बस अपने फ्रिज पर हमला करता है। “चावल क्राफ्ट” में ओविकाडो, मीठे आलू, सामन (साकाई के पसंदीदा), तला हुआ चिकन, मशरूम, मसालेदार मूली, डिब्बाबंद ट्यूना, गोमांस और बेकन और अंडे सहित कई प्रकार के अवयवों के साथ ओनिगिरी के लिए व्यंजन हैं। या स्वादिष्ट fillings के बजाय, मीठा जाओ और Sakai के सूखे फल और नट “टोस्ट” Onigiri, जो जाम से भरा है, मक्खन के साथ ब्रश और broiled की तरह कुछ कोशिश करें। उसने ओनिगिरी में मूंगफली का मक्खन भी जोड़ा है। आप चावल में भरने, इसे बीच में भरने, या गेंद, निगिरि-शैली के शीर्ष पर डाल सकते हैं। बस यह सुनिश्चित कर लें कि भरने पर ओनिगिरी का केवल 20 प्रतिशत हिस्सा होता है ताकि गेंद एक साथ रहती है, और पानी या तेल भरने से साफ हो जाती है, जो ओनिगिरी मशिन कर सकती है। Sakai कहते हैं.

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Aug.12.20154:48

3. सूक्ष्म seasonings: ओनिगिरी के लिए मुख्य मसाला नमक का थोड़ा सा है, और साकाई कहते हैं कि एकमात्र नियम जब अन्य सीजनिंग की बात आती है तो मॉडरेशन का उपयोग करना ताकि आप चावल का स्वाद ले सकें। उन्होंने सुझाव दिया कि कुछ स्वादों में सोया सॉस, मेयोनेज़, साइट्रस ज़ेस्ट, सिरका और श्रीराचा शामिल हैं.

4. कुछ confetti में टॉस: क्रंच जोड़कर अपनी ओनिगिरी को बढ़ावा दें। यह तिल के बीज जैसे एक घटक के रूप में सरल हो सकता है या यह समुद्री नमक, समुद्री शैवाल, सूखे मछली और चीलों जैसे विभिन्न अवयवों का मिश्रण हो सकता है। आप अपना खुद का बना सकते हैं या प्रीमियर मिश्रण खरीद सकते हैं.

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5. सफल आकार: जब आपकी ओनिगिरी बनाने का समय आता है, तो अपने हाथों को गीला करने के लिए खड़े पानी का एक कटोरा लें ताकि चावल उनके साथ न टिके, फिर बस कुछ चावल को ऊपर उठाएं और इसे किसी भी आकार में मोल्ड करें। साकाई बताते हैं, “आप उन्हें गोल आकार, त्रिकोण, वर्गों में बना सकते हैं-आप उन्हें प्यारे छोटे चेहरों में बना सकते हैं।” और अगर आपके सभी ओनिगिरी विभिन्न आकार और आकार हैं तो परेशान न हों। साकाई कहते हैं, “यदि आपके पास बड़े हाथ हैं, तो यदि आप छोटे हाथ रखते हैं, तो आप एक छोटे से काम करेंगे, यदि आप बेकार हाथ रखते हैं तो आप एक छोटा सा बना देंगे।” “यह इसका आकर्षण है।”

6. इसे लपेटो: ओन्गीरी परंपरागत रूप से नोरि समुद्री शैवाल के टुकड़े से लपेटा जाता है। यदि आप अपना ओनिगिरी आगे बढ़ा रहे हैं, तो साकाई नोरि जोड़ने के लिए बस सेवा करने से पहले इंतजार कर रही है, इसलिए यह सूजी नहीं होती है। समुद्री शैवाल का प्रशंसक नहीं है या बस कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं? साकाई का कहना है कि आप स्विस चार्ड, चावल पेपर रैपर या यहां तक ​​कि मांस का एक टुकड़ा जैसे पत्तेदार हिरण का उपयोग कर सकते हैं.

7. इसे भोजन करें: जबकि ओनिगिरी अपने आप पर स्वादिष्ट हैं, अधिक भोजन करने के लिए, साकाई मिसो सूप और अचार के पारंपरिक संगत जोड़ना पसंद करते हैं.