यह बेकरी सुंदर केक बनाने के लिए असली दादाजी और दादाजी को रोजगार देती है

सबसे ज्यादा प्रशंसा कोई भी बेकर दे सकता है यह कहना है कि उसका केक उनकी दादी की नुस्खा के समान ही अच्छा है.

लेकिन क्या होगा यदि उन पेस्ट्री वास्तव में असली दादी द्वारा बनाई गई हैं?

यूरोप में एक मीठे स्टार्टअप व्यवसाय के पीछे यही विचार है जो सेवानिवृत्त लोगों को थोड़ा अतिरिक्त आय अर्जित करने का अवसर प्रदान करता है और बहुत अकेला महसूस नहीं करता.

ए bakery in Germany hires grandmas to do the work.
जर्मनी में बेकरी ने काम करने के लिए दादाजी को काम पर रखा है.Kuchentratsch

म्यूनिख, जर्मनी में कुचेनट्रैट्स बेकरी (जो “केक चैट” में संक्षेप में अनुवाद करती है) वर्तमान में अपने औद्योगिक रसोईघर में बेकर के रूप में काम करने के लिए 65 वर्ष से अधिक उम्र के सेवानिवृत्त दादी और दादाजी को रोजगार दे रही है। अप्रैल 2017 में आधिकारिक तौर पर खोलने के लिए भीड़फंडिंग, अनुदान और ऋण के माध्यम से पर्याप्त धन जुटाने के बाद कंपनी कैथरीना मेयर (जो 20 के दशक में है) ने शुरू किया था।.

बेकरी नौकरी न केवल सेवानिवृत्त लोगों को अपने समय के साथ कुछ सार्थक देता है, लेकिन वे अपने पेंशन के पूरक के लिए अतिरिक्त नकद कमा सकते हैं (कुछ 450 यूरो, लगभग $ 545 अमरीकी डालर, एक महीने कमाते हैं)। और दादा और दादा (जर्मन में “ओमास” और ओपस “के नाम से जाना जाता है) को अपने साथी बेकर के साथ रसोई में नए दोस्त बनाने का मौका मिला है.

“मुझे सेंकना अच्छा लगता है,” Rosemarie Rottmann, 77, उर्फ ​​”ओमा रोजेमेरी” ने स्थानीय को बताया। “यह अपने आप के लायक नहीं है, हालांकि अब कम से कम मैं कुछ बेकिंग कर सकता हूं।” रॉटमैन बेकरी से डेढ़ घंटे दूर रहता है लेकिन एक सप्ताह में एक दिन काम करने के लिए म्यूनिख में यात्रा करता है। वह पिछले साल मई से कुचेनट्रैट्स में रही है.

https://www.instagram.com/p/BexJWpEnLuY

शायद यह भी बेहतर है कि इन वरिष्ठ नागरिकों को बेकिंग अनुभव का जीवन भरने की भी आवश्यकता नहीं है। एक कर्मचारी, जो खुद को दादाजी गुंटर कहता है, ने स्थानीय को बताया कि सेवानिवृत्त होने से पहले, वह केवल अंडे और कॉफी बनाने के बारे में जानता था – लेकिन अब वह सप्ताह में एक बार बेकरी में केक बनाता है और अपने दादी के लिए घर पर सेंकने के लिए इस नए कौशल का उपयोग करता है.

वर्तमान में, कंपनी दर्जनों वरिष्ठ नागरिकों को रोजगार देती है लेकिन वे नए आवेदन स्वीकार कर रहे हैं। और नहीं, आपको वास्तव में दादी होने की आवश्यकता नहीं है लेकिन आपको न्यूनतम आयु आवश्यकता को पूरा करने की आवश्यकता है। हालांकि, नौकरी वास्तव में लचीला है: श्रमिक तय कर सकते हैं कि वे कितने घंटे और दिन उपलब्ध हो सकते हैं.

और ऐसे कई केक भी हैं जिन्हें बनाने की जरूरत है.

कुचेनट्रैट्स कई म्यूनिख-क्षेत्र कैफे के लिए पेस्ट्री की आपूर्ति करता है और अब वे केक ऑनलाइन बेचते हैं, हालांकि वे केवल जर्मनी के भीतर भेजे जाने के लिए उपलब्ध हैं। यह वेबसाइट दादी और दादाजी के निवासियों की आराध्य जीवनी का घर भी है, जैसे दादी ईवा-मारिया, जो बेकिंग फ्रूटी केक का आनंद लेती है और चेरी चीज़केक या दादी एन को खाने की पसंद करती है, जो रास्पबेरी मिरिंग्यू और रबर्ब क्वार्क केक पसंद करते हैं.

https://www.instagram.com/p/BcDe3qqHib3

उपलब्ध केक में दादी इर्मगार्ड के गाजर का केक, ग्रैंडमा जोसेफिन की फ्रूटी सेब पाई क्रैनबेरी या ग्रैंडपा नॉरबर्ट द्वारा एक चीज़केक शामिल है। साल के विभिन्न समय के दौरान मौसमी किस्में उपलब्ध हैं। केक माला जैसे विभिन्न एक्स्ट्रा, व्यक्तिगत मार्ज़िपन लेटरिंग या अद्वितीय टॉपिंग्स को भी ऑर्डर में जोड़ा जा सकता है। यदि आप जर्मनी में हैं और बेकरी में केक या पाई के टुकड़े का आनंद लेना चाहते हैं (और जर्मन दादी के साथ बाहर निकलने का मौका मिलता है!), बेकरी यात्रा के घंटों की पेशकश करता है.

हम दादी द्वारा केक के साथ दोपहर बिताने के लिए एक मीठे तरीके की कल्पना नहीं कर सकते.