इस ‘स्वस्थ गम्बो’ नुस्खा ने असली गम्बो प्रशंसकों को बहुत गुस्से में बनाया
ठीक है, तो, यदि आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो आपके लिए अच्छा है। गंभीरता से, यह करना मुश्किल है, और हममें से अधिक को इसके बारे में बेहतर होने की आवश्यकता है.
लेकिन क्या हम अपने आप से ईमानदार हो सकते हैं? तरबूज “पिज्जा” पिज्जा नहीं है, मीठे आलू “टोस्ट” टोस्ट नहीं है, और क्विनोआ-काले “गम्बो” किसी भी तरह से, गम्बो नहीं है। इसे स्टू कहते हैं, इसे एक हार्दिक सूप कहते हैं, लेकिन स्वर्ग के लिए करते हैं नहीं हर लुइसियान कहते हैं, इसे गम्बो कहते हैं.
एक डिज्नी वेब अकाउंट ने “स्वस्थ” गम्बो के लिए एक स्वादिष्ट-शैली नुस्खा वीडियो पोस्ट किया, जो इसे “राजकुमारी और मेंढक” (जिसे न्यू ऑरलियन्स में स्थापित किया गया था) के राजकुमारी टियाना को जिम्मेदार ठहराया गया।, और गर्व लुइसियानियों के लिए इसे उछालने में लंबा समय नहीं लगा.
तुजग के क्रेओल गम्बो
नुस्खा में काले और क्विनोआ शामिल हैं लेकिन राउक्स को बाहर रखा गया है। यह चॉकलेट चिप्स के बिना चॉकलेट चिप कुकीज़ बनाने की तरह है। काले एक अच्छा विकल्प नहीं है.
स्पष्ट रूप से डिज्नी पर लोगों को गम्बो – केवल ratatouille के बारे में कुछ नहीं पता है.
बैकलैश इतनी कठोर दिखाई दे रही थी (क्रोधित उपयोगकर्ता हैशटैग # गंबोस्ट्रोंग का उपयोग कर रहे थे) कि डिज़नी ने वीडियो को नीचे खींचा, ग्रब स्ट्रीट की सूचना दी.
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि तूफान जरूरी है। यह है इंटरनेट, सब के बाद.
इस विशेष डिज्नी कहानी का नैतिक: यदि “गम्बो” स्वस्थ है, तो यह गम्बो नहीं है, और यह भी नहीं कभी एक लुइसियानियन के साथ गड़बड़ाना.
आपको पॉपी टकर के क्लासिक क्रेओल गम्बो में कोई भी काले नहीं मिलेगा:
क्रेओल गम्बो: इस प्रतिष्ठित न्यू ऑरलियन्स डिश बनाएं
Sep.13.20163:42