मांसपेशी पास्ता, विंट्री सलाद और स्पार्कलिंग पेय के साथ लिडिया जैसे मेजबान क्रिसमस

शेफ, रेस्टॉरिएटर और कुकबुक लेखक लिडिया बास्टियानिच अपनी नई किताब “लिडिया के जश्न की तरह एक इतालवी: 220 फूलरोधी व्यंजनों जो हर भोजन एक पार्टी बनाते हैं” से त्यौहार इतालवी छुट्टी व्यंजनों को साझा करने के लिए आज के भोजन में शामिल हो रहे हैं। वह हमें दिखाती है कि कैसे सॉसेज और हिरन, कच्चे और पके हुए सब्जियों के साथ सर्दी सलाद, स्पार्कलिंग स्ट्रॉबेरी कॉकटेल और नींबू और जड़ी बूटियों के साथ भुना हुआ जैतून.

मीटी पास्ता, विंट्री सलाद, स्पार्कलिंग ड्रिंक: लिडिया बस्टियानिच का क्रिसमस डिनर बनाएं

Dec.25.20174:18

आज के संबद्ध संबंध हैं, इसलिए हमें आपकी खरीद से राजस्व का एक छोटा सा हिस्सा मिल सकता है। आइटम खुदरा विक्रेता द्वारा बेचे जाते हैं, आज तक नहीं.

लिडिया Bastianich's Mezzi Rigatoni with Sausage and Escarole
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सॉसेज और एस्करोल के साथ लिडिया बास्टियानिच की मेज़ी रिगाटोनी

लिडिया Bastianich

ट्यूब के आकार का पास्ता सॉसेज और एस्करोल के सभी बिट्स को पकड़ता है, जो सुनिश्चित करता है कि हर काटने स्वाद से भरा हुआ है। यह नुस्खा केवल एस्करोल की बाहरी कोर पत्तियों का उपयोग करता है, इसलिए सलाद या अन्य नुस्खा के लिए सिर के भीतरी हिस्सों को बचाएं.

लिडिया Bastianich's Winter Salad
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लिडिया बास्टियानिच की शीतकालीन सलाद

लिडिया Bastianich

पालेर्मो के ला वुक्विरिया बाजार में सब्जी स्टॉल का दौरा करते समय, मैंने कच्चे और पके हुए सब्जियों दोनों के साथ बने सलाद के अद्वितीय और स्वादपूर्ण संयोजन की खोज की। स्क्वैश, काले और आलू विभिन्न मौसमी सब्जियों का एकदम सही संयोजन हैं.

स्ट्रॉबेरी Prosecco
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स्ट्रॉबेरी प्रोसेको

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Fragolì अल्कोहल से जुड़ी जंगली स्ट्रॉबेरी के साथ बनाई गई एक मीठी मदिरा है। इसे प्रोसेको के बजाय अदरक एले के साथ मिश्रित किया जा सकता है, जो इस शराब के कम शराब के लिए बहुत अधिक मीठे संस्करण के लिए मिश्रित किया जा सकता है.

भुना हुआ Olives with Orange And Rosemary
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ऑरेंज और रोज़मेरी के साथ भुना हुआ जैतून

लिडिया Bastianich

बिग हरी Castelvetrano जैतून इस तरह से स्वादिष्ट तैयार हैं, लेकिन किसी भी मांसल जैतून अच्छी तरह से करेंगे। बस आकार के अनुसार बेकिंग समय बदलें.

यदि आप उन इतालवी क्रिसमस व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो आपको इन्हें भी आजमा देना चाहिए:

लिडिया Bastianich's Pork Tenderloin with Balsamic Onions
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बाडियामियन प्याज के साथ लिडिया बास्टियानिच का पोर्क टेंडरलॉइन

लिडिया Bastianich

लिडिया's Sauteed Brussels Sprouts with Walnuts and Bacon
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अखरोट और बेकन के साथ लिडिया के सॉटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स

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