‘समन’ निर्माता: हम क्रोनट की प्रतिलिपि नहीं बना रहे हैं!

उन लोगों के लिए जिन्होंने इस सप्ताह “S’monut” शब्द सुनाई देने के लिए शुरू किया, हाइब्रिड पेस्ट्री के बेकरों में एक महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण होता है: यह वास्तव में सिर्फ एक “s’mores donut है।”

पेस्ट्री ने इस हफ्ते मिठाई की दुनिया में सुर्खियों को बनाया, क्योंकि कुछ रिपोर्टों ने इसे “सोमन” कहा, जिसे इसे हाइब्रिड मिठाई में नवीनतम लेबल किया गया। लेकिन इसके निर्माताओं का कहना है कि यह वर्षों से आसपास रहा है, और मैश-अप प्रवृत्ति के साथ इसका कोई लेना-देना नहीं है.

अक्टूबर 2012 में बेकरी खोले जाने के बाद से पति-पत्नी-पत्नी के स्वामित्व वाले मैक्रोन पार्लर में उपलब्ध है, जो “सृजनना हाई का कहना है,” यह हमेशा यहां रहा है। “यह क्रोनट का जवाब नहीं है। यह चीनी प्यार करने के लिए हमारी प्रतिक्रिया है। “

डोमिनिक एन्सल बेकरी से क्रोनट (क्रॉइसेंट डोनट) के बाद से न्यूयॉर्क शहर पेस्ट्री दृश्य में विस्फोट हुआ, शहर भर में मीठे दांत अगले बड़े इलाज की तलाश में हैं। लेकिन हा और उसके पति साइमन तुंग ने जोर देकर कहा कि उनके पास मिठाई-हाइब्रिड टर्फ युद्ध शुरू करने का कोई इरादा नहीं है.

“निश्चित रूप से नहीं, हमारे पास क्रोनट के लिए बहुत सम्मान है,” 27 वर्षीय हाऊ, पाक कला संस्थान के पेस्ट्री, बेकिंग और पाक प्रबंधन प्रबंधन कार्यक्रम के स्नातक ने कहा। और वह बताती है कि “सोमन” और क्रोनट बहुत अलग उत्पाद हैं: “उनका टुकड़े टुकड़े टुकड़े वाले आटा से बना है, और हमारा खमीर डोनट है।”

“यह सेब और संतरे है,” टंग, 32, ने कहा। “अगर आपको चीनी पसंद है, तो आपको चीनी पसंद है। यह सब कुछ है कि आप इसे कैसे परिवहन करते हैं। “

इसने लोगों को तुलना करने से, या दो बेकरी को पूरी तरह से भ्रमित करने से नहीं रोका है। “लोग पूछते हैं कि” क्रोनट क्यों नहीं है? “हा ने कहा। “हमें उन्हें बताना है कि हम नहीं हैं, आपको सोहो जाना है!”

भ्रम उपचार को कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है.

एक ब्रोच डोनट, डार्क चॉकलेट गैनाशे, मार्शमलो क्रीम, शीशा लगाना और ग्राहम क्रैकर क्रस्ट की तुलना में, यह उतना ही अवास्तविक लगता है जितना लगता है.

कन्फेक्शन का जन्म कुछ साल पहले हुआ था, इससे पहले हा और तुंग ने अपने सेंट मार्क्स प्लेस बेकरी खोले और बाजार और सड़क मेले में अपने मैकरन बेच रहे थे। हा कहते हैं, “मैं दो साल पहले इस अजीब डोनट किक पर था और मैं लगातार डोनट्स बना रहा था।” हम पहले से ही मॉमर्स बना रहे थे, इसलिए इसे किसी और चीज में अनुवाद करने के लिए समझ में आया। “

मूल रूप से डोनट्स केवल सप्ताहांत की पेशकश करते थे, लेकिन ध्यान के यादृच्छिक विस्फोट के साथ वे एक मौका देते हैं कि वे पूर्वी गांव में सप्ताहांत के प्रदर्शन करेंगे। “मैं लंबी लाइन या आँसू नहीं चाहता,” हा ने कहा, क्रोनट के उदय में हुई तबाही का संदर्भ। “मैं देखता हूं कि यह कैसे जाता है, लेकिन केवल सप्ताहांत के लिए।”

इष्टतम खपत के लिए कुछ युक्तियां: दिन में शुरुआती दिनों में स्नैग करें, और यदि आप दिन में बाद में एक को पकड़ लेते हैं, तो इसे माइक्रोवेव में 10 सेकंड के लिए पॉप करें और इसमें एक ही ताजा-से- ओवन स्वाद.

S’mores Donuts $ 3 एक टुकड़े के लिए जाते हैं, और उनके उदार आकार और स्वादिष्ट स्वाद के साथ आपको उस निवेश पर बहुत अधिक रिटर्न मिलता है.

और अभी तक, हा और तुंग का कहना है कि उन्हें लगता है कि “सोनमट” नाम मजाकिया है, लेकिन उन्हें लगता है कि यह उनकी रचना का सही वर्णन नहीं करता है, और उनके मेनू आइटम का नाम बदलने की कोई आधिकारिक योजना नहीं है.