मैगनोलिया बेकरी के लाल मखमल कपकेक

सामग्री:

  • 3 कप केक आटा (आत्म-वृद्धि नहीं)
  • 1 टीस्पून वेनिला निकालने
  • 3/4 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  • 1 छोटा चम्मच नमक 2 कप चीनी
  • 1 कप मक्खन
  • कमरे के तापमान पर 3 बड़े अंडे
  • 1 चम्मच साइडर सिरका 6 बड़ा चम्मच लाल भोजन रंग
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 3 बड़ा चम्मच unsweetened कोको
  • 1 बैच मलाईदार वेनिला ठंढें.

उपज: 24 सर्विंग्स

दिशा:

  • मध्यम आकार के सॉस पैन में, चिकनी होने तक दूध में आटा डालें। मध्यम गर्मी पर रखें और लगातार stirring, जब तक मिश्रण बहुत मोटी हो जाता है और बुलबुला शुरू होता है, 10-15 मिनट। सीधे सतह पर रखे मोमबंद पेपर के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें, लगभग 30 मिनट.
  • एक बड़े कटोरे में, एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की मध्यम उच्च गति पर, मक्खन को 3 मिनट तक चिकना और मलाईदार तक हराया जाता है। धीरे-धीरे शक्कर तक 3 मिनट तक लगातार हराकर चीनी जोड़ें। वेनिला जोड़ें और अच्छी तरह से हराया.
  • ठंडा दूध मिश्रण जोड़ें, और 5 मिनट के लिए मध्यम उच्च गति पर हरा जारी रखें, जब तक कि रंग में बहुत चिकनी और ध्यान से सफेद न हो। कवर और 15 मिनट के लिए ठंडा (कोई कम नहीं और अब टाइमर सेट!)। तुरंत उपयोग करें.

यह नुस्खा मूल रूप से iVillage पर दिखाई दिया.