‘स्पड फिट’: मनुष्य 115 पाउंड खो देता है लेकिन एक साल के लिए आलू खा रहा है
आलू के अलावा कुछ भी खाने के एक साल बाद, एक ऑस्ट्रेलियाई आदमी का कहना है कि वह लगभग 115 पाउंड हल्का है और स्वस्थ और खुश महसूस कर रहा है, भले ही पोषण विशेषज्ञ एक समान मोनो आहार की कोशिश करने के खिलाफ चेतावनी देते हैं.
मेलबर्न के एंड्रयू टेलर ने जनवरी में अपनी “स्पड फिट” चुनौती शुरू की, जब उन्होंने 334 पौंड वजन किया। अब 220 पाउंड पर, टेलर ने कहा कि उनकी चरम खाने की योजना का वजन घटाने का कार्यक्रम कभी नहीं था, बल्कि भोजन में अपनी लत को तोड़ने का एक तरीका.
टेलर ने आज कहा, “भोजन के साथ मेरा रिश्ता पूरी तरह से उस बिंदु पर बदल गया है जहां मैं भावनात्मक समर्थन, आराम और आनंद के साधनों के बजाय भोजन को ईंधन के रूप में देखता हूं।”.
“एक बहुत ही स्वागत दुष्प्रभाव यह है कि अब तक मैंने प्रक्रिया में 114 पाउंड खो दिए हैं।”
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टेलर ने कहा कि पूरे साल नियमित रक्त परीक्षण सहित चिकित्सा पर्यवेक्षण किया गया है। उन्होंने समझाया कि उनके कोलेस्ट्रॉल में सुधार हुआ है और उनके रक्त शर्करा के स्तर, रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य संकेतक अच्छे हैं। वह “पूरी तरह से अद्भुत” महसूस करता है, यह देखते हुए कि उसे अब नैदानिक अवसाद और चिंता से कोई समस्या नहीं है, बेहतर सोता है, अधिक ऊर्जावान महसूस करता है और शारीरिक रूप से मजबूत है.
केवल आलू खाने के लगभग एक वर्ष बाद, टेलर किसी भी विशेष भोजन को याद नहीं करता है – लेकिन अगर दबाया जाता है, तो वह आमों को कहता है। अन्य खाद्य पदार्थों के लिए अपनी इच्छाओं को शुरू करने के लिए शुरुआत में जाना, वह खुद को बताएगा: “आलू की एक बड़ी प्लेट खाने के बाद, आप जो भी चाहें खा सकते हैं।” ऐसा करने के बाद, उसकी इच्छा हमेशा खत्म हो गई थी.
टेलर अब 1 जनवरी, 2023 को “स्नातक पार्टी” की योजना बना रहा है, जिसमें वह ऑस्ट्रेलियाई टीवी पर रहने वाले एक साल में अपना पहला गैर-आलू भोजन खाएगा। तब से, वह फल, सब्जियां, सेम और पूरे अनाज जैसे पूरे खाद्य पदार्थों के पौधे-आधारित आहार खाने की योजना बना रहा है, जबकि अभी भी पनीर, क्रीम, अंडे, मक्खन, तेल और मांस छोड़ना.
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अपने साल के लंबे प्रयोग के लिए टेलर के नियम सरल हैं, जैसा कि उनकी वेबसाइट पर बताया गया है:
• केवल आलू खाते हैं – मीठे आलू समेत किसी भी प्रकार की विविधता। वह कैलोरी गिनता नहीं है या खुद को कुछ निश्चित स्पड तक सीमित नहीं करता है। वह उतना ही खाता है जितना वह पसंद करता है, जितनी बार वह पसंद करता है और खुद को भुखमरी नहीं देता है। उनका अनुमान है कि वह एक दिन में लगभग 8-9 पाउंड आलू का उपभोग करता है.
• वह कुछ स्वाद जोड़ने के लिए न्यूनतम जड़ी बूटियों, मसाले और वसा रहित सॉस का उपयोग करता है और जब वह मैश किए हुए आलू तैयार करता है तो वह थोड़ा सा सोया दूध जोड़ता है.
• वह किसी भी तेल का उपयोग नहीं करता है या मांस, पनीर, अंडे या डेयरी उत्पादों को नहीं खाता है। उनका मानना है कि “हम तेलों के बारे में झूठ बोला गया है” और उनके स्वास्थ्य लाभ.
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• वह दिन में 9 0 मिनट व्यायाम करने की कोशिश करता है.
• उनके भोजन में ज्यादातर मैश किए हुए आलू, उबले हुए आलू या बेक्ड आलू होते हैं। यह बहुत सारे carbs है, लेकिन जैसा कि वह एक हालिया वीडियो में बताता है, पिछले साल से सीखने वाले एक पाठ में से एक है: carbs डरो मत.
• वह केवल पूरक पूरक बी 12 है.
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Oct.17.20162:37
मोनो आहार, जिसमें केवल एक भोजन खाना, चिंता पोषण विशेषज्ञ शामिल हैं, जो ध्यान देते हैं कि वे पोषक तत्वों का सही संतुलन प्रदान नहीं करते हैं और आपके स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से हानिकारक हो सकते हैं.
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एनबीसी न्यूज़ हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एडिटर मैडेलन फर्नास्ट्रॉम ने कहा कि आलू विटामिन, खनिज और फाइबर में समृद्ध हैं, लेकिन प्रोटीन में वे बहुत कम हैं। शरीर ने मांसपेशियों से काम करने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड लेने को समाप्त किया, जो अस्वास्थ्यकर है। एक कम प्रोटीन आहार मस्तिष्क रसायन शास्त्र को प्रभावित कर सकता है, जो सामान्य कार्य के लिए प्रोटीन से एमिनो एसिड का उपयोग करता है.
जब लोग अपने आहार में विविधता सीमित कर रहे हैं, तो लोगों को नियंत्रण की भावना महसूस होती है, फ़र्नस्ट्रॉम ने नोट किया, यही वजह है कि टेलर ने अपने आलू-केवल खाने की योजना पर जाने के लिए सूचीबद्ध किया है.
उन्होंने कहा कि उन्होंने दो महीनों के भीतर मनोवैज्ञानिक परिवर्तनों को पूरा किया और उस बिंदु से, उन्होंने शेष वर्ष के लिए जारी रखा क्योंकि उन्होंने कहा कि वह करेंगे.
टेलर ने कहा, “ऐसा कुछ नहीं है जिसे मैंने इसे किसी और को बढ़ावा देने की कोशिश की, यह सिर्फ एक प्रयोग है जिसे मैंने अपने लिए किया है।”.
“मुझे लगता है कि आलू के एक महीने में दो सप्ताह हमारे तालुओं और हमारे भोजन मनोविज्ञान को रीसेट करने का एक शानदार तरीका है।”
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