कक्ष अस्थायी या ठंडा? हमेशा फ्रिज में स्टोर करने के लिए 14 खाद्य पदार्थ

फ्रिज में स्टोर करने के लिए या नहीं? यही सवाल है कि हम में से ज्यादातर लोग कई आम रसोई वस्तुओं और बचे हुए पदार्थों के बारे में पूछते हैं.

मूर्ख मत बनो अगर आप अक्सर स्टंप हो जाते हैं – तो हममें से बाकी को करें!

यहां एक उपयोगी मार्गदर्शिका है कि आपके सबसे अक्सर पूछे जाने वाले खाद्य पदार्थों को कहां रखा जाना चाहिए.

कौन से खाद्य पदार्थों को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, और जो नहीं करते हैं?

Dec.30.20143:02

1. खुला हुआ सलामी या काली मिर्च: कमरे का तापमान

उपहार उपहार टोकरी का हिस्सा, या कॉकटेल पार्टी के लिए खरीदा गया है, सभी खुले हुए सलामी और संबंधित संस्करण कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं। एक बार जब आप उन्हें खोल लेते हैं, तो उन्हें फ्रिज में स्टोर करें, क्योंकि वे बैक्टीरिया और कट एंड से मोल्ड के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, भले ही उनमें से अधिकांश लपेटा जाए.

2. बचे हुए ठंड के कर सकते हैं: रेफ्रिजरेटर

ठंढ के खुले डिब्बे को आपके फ्रिज में जाना होगा। खुला नहीं, यह आपके पेंट्री में ठीक है, लेकिन एक बार जब आप इसे इस्तेमाल कर लेते हैं, तो यह खराब होने और जीवाणु दूषित होने का प्रवण होता है.

3. मूंगफली का मक्खन (संसाधित वाणिज्यिक ब्रांड): कमरे का तापमान

जिफ या कप्पी जैसे पारंपरिक मूंगफली के बटर खोलने के बाद भी लंबे शेल्फ जीवन के लिए संसाधित होते हैं। और उत्पादों को स्थिर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी additives एफडीए अनुमोदित हैं, और दशकों से सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया है.

4. मूंगफली का मक्खन (अनप्रचारित ब्रांड): रेफ्रिजरेटर

कभी-कभी “प्राकृतिक” मूंगफली के मक्खन के रूप में जाना जाता है, मूंगफली का मक्खन का यह संस्करण केवल मूंगफली का होता है, और कुछ भी नहीं। ठंडा करना सबसे अच्छा है क्योंकि सप्ताहों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़े जाने पर तेल खराब हो जाते हैं और खराब हो जाते हैं.

नरम करने के लिए, फ्रिज से 30 से 60 मिनट पहले उपयोग करने से पहले हटा दें.

5. नारियल का तेल: रेफ्रिजरेटर

बहुत लंबे समय तक कमरे के तापमान पर संग्रहीत होने पर सभी तेल रैंकिड बन सकते हैं। नारियल के तेल, तिल और अखरोट के तेल सहित अक्सर तेलों के लिए यह विशेष रूप से सच होता है। ताजगी सुनिश्चित करने के लिए, फ्रिज में स्टोर करें। कमरे के तापमान पर नारियल का तेल पहले से ही एक ठोस वसा है। तिल और अखरोट के तेल रेफ्रिजरेटर में ठोस हो जाते हैं, लेकिन स्वाद या बनावट में बदलाव के बिना कमरे के तापमान पर तरल लौटते हैं.

6. कॉफी सेम: कमरे का तापमान

यदि आप अपनी सुबह जो से इष्टतम स्वाद और सुगंध की तलाश में हैं, तो सेम को कमरे के तापमान पर रखें। कॉफी सेम फ्रिज से नमी उठा सकते हैं, और स्वाद समझौता कर सकते हैं (लेकिन यह कैफीन सामग्री में बदलाव नहीं करता है).

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Sep.01.20234:02

कुछ हफ्तों से अधिक लंबे समय तक भंडारण के लिए, उन्हें प्लास्टिक की चादर और फ्रीजर बैग में कसकर लपेटें, और फ्रीजर में छह महीने तक स्टोर करें.

7. सोया सॉस: कमरे का तापमान

सोया सॉस सोयाबीन का एक किण्वित उत्पाद है और एक बार खोले कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से रह सकते हैं.

8. गर्म सॉस: कमरे का तापमान

गर्म सॉस आम तौर पर सिरका, गर्म मिर्च और सीजनिंग का मिश्रण होते हैं। चूंकि सिरका एक हल्का एसिड होता है, इसलिए इन सॉस को बिना किसी नुकसान के कमरे के अस्थायी रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आप इसे फ्रिज में स्टोर करना चुनते हैं, तो उपयोग करने से पहले इष्टतम स्वाद के लिए कमरे के तापमान को गर्म करें.

9. बचे हुए पाई: रेफ्रिजरेटर

क्योंकि परतों और कभी-कभी भरने में मक्खन, क्रीम और अंडे होते हैं, खराब होने से बचने के लिए फ्रिज में बचे हुए पाई को स्टोर करें.

10. मिश्रित पागल: रेफ्रिजरेटर

नट्स में दिल के स्वस्थ तेल होते हैं जो कमरे के तापमान पर बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, खासकर गर्म रसोई में। रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद बैग में अपने बचे हुए नट्स को स्टोर करें। लंबी अवधि के भंडारण के लिए, सावधानीपूर्वक लपेटें और फ्रीजर में कई महीनों तक स्टोर करें.

11. बाल्सामिक सिरका: कमरे का तापमान

सभी अंगूर – सादा और विशेषता प्रकार जैसे बाल्सामिक या तारगोन – कमरे के तापमान पर स्थिर हैं। सिरका एक हल्का एसिड है जो जीवाणु विकास को रोकता है.

12. मक्खन: रेफ्रिजरेटर

एक डेयरी उत्पाद के रूप में, मक्खन को रोकने के लिए मक्खन को फ्रिज में रखा जाना चाहिए। जबकि “मक्खन क्रॉक्स” कई घंटों के अल्पावधि भंडारण के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है, बिना खराब किए भंडारण के लिए, इसे फ्रिज में रखें। काउंटर पर मक्खन छोड़ने का एक सुरक्षित तरीका भी है जब तक आप इन दिशानिर्देशों का पालन करते हैं जैसा कि दो खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों द्वारा आज के भोजन को बताया जाता है.

13. प्रोबायोटिक्स: रेफ्रिजरेटर

गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट (जीएचआई) आमतौर पर प्रोबियोटिक रेफ्रिजेरेटेड रखने का सुझाव देता है, भले ही आधुनिक फ्रीज-सुखाने की तकनीक का मतलब है कि कुछ जीवाणु दवा कैबिनेट में संग्रहीत किए जा सकते हैं। जीएचआई के मुताबिक रेफ्रिजरेटिंग प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया को मारने की गर्मी की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, लेकिन प्रशीतन के बारे में सुनिश्चित करने के लिए बॉक्स या बोतल पर दिशानिर्देश पढ़ता है.

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Jun.26.20231:40

14. अंडे: रेफ्रिजरेटर

चूंकि किराने की दुकानों में अंडे बेचे जाते हैं, इसलिए हमारे घरों की तुलना में कूलर होते हैं और तापमान में उतार-चढ़ाव नहीं करते हैं, इसलिए अंडे को फ्रिज में रखा जाना चाहिए, जीएचआई सलाह देता है.

अंडे को दरवाजे पर अपने सामान्य स्थान की बजाय रेफ्रिजरेटर के अलमारियों पर भी रखा जाना चाहिए क्योंकि दरवाजा क्षेत्र है जहां तापमान में सबसे अधिक उतार-चढ़ाव होता है। फ्रिज के विशिष्ट हिस्सों में कुछ खाद्य पदार्थों को संग्रहित करना उन्हें ताजा रखने के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है.

गुड हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट भी रेफ्रिजरेटर में कुछ गैर-खाद्य पदार्थों को संग्रहित करने की सिफारिश करता है। इन वस्तुओं ने हमें निश्चित रूप से आश्चर्यचकित कर दिया!

आधार

हालांकि फ्रिज में मेकअप रखने के लिए अजीब लग सकता है, जीएचआई का कहना है कि नींव भंडार तेलों को खराब होने से रोक सकता है। भोजन के साथ किसी भी प्रदूषण को रोकने के लिए इसे सिर्फ एक सीधे कंटेनर में रखा जाना चाहिए.

पुष्प

फूल फ्रिज में एक फूलदान में रखने के लिए एक और वस्तु है यदि आप उन्हें लंबे समय तक टिकने की कोशिश कर रहे हैं, जो नियमित रूप से फूलों द्वारा किया जाता है.

फिर ऐसे समय होते हैं जब तूफान या अन्य कारणों से खोए गए बिजली की वजह से रेफ्रिजरेटर विकल्प नहीं होता है। जब ऐसा होता है तो फ्रिज में भोजन के साथ क्या करना है.

यह कहानी मूल रूप से 28 जुलाई, 2016 को प्रकाशित हुई थी.

Madelyn Fernstrom आज के लिए स्वास्थ्य और पोषण संपादक है। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @drfernstrom.