सप्ताह में 2-3 बार मछली खाने की सिफारिश की जाती है: हर दिन क्या होता है?

सरकारी दिशानिर्देशों के साथ हर किसी को हफ्ते में दो बार दिल और मस्तिष्क के लाभ के लिए मछली खाने का आग्रह करते हुए, आप सोच सकते हैं: यदि मछली के दो दिन अच्छे हैं, तो मछली हर दिन मछली खा रही है?

यह एक प्रश्न विशेषज्ञों ने अभी तक पूरी तरह उत्तर नहीं दिया है। और यह थोड़ा जटिल है क्योंकि यह केवल एक स्वास्थ्य समस्या नहीं है, यह एक पर्यावरण भी है। सीधे शब्दों में कहें, समुद्र में हर समय समुद्री भोजन खाने के लिए समुद्र में पर्याप्त मछली नहीं है.

लेकिन, विशेषज्ञों का कहना है कि, सप्ताह में दो बार से अधिक समुद्री भोजन खाने, ज्यादातर लोगों के लिए, स्वस्थ हो सकता है.

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में महामारी विज्ञान और पोषण और कार्डियोवैस्कुलर महामारी विज्ञान के निदेशक एरिक रिम ने कहा, “ज्यादातर व्यक्तियों के लिए हर दिन मछली खाने के लिए ठीक है।” “और हर दिन गोमांस खाने से हर दिन मछली खाने के लिए निश्चित रूप से बेहतर होता है।”

हालांकि, रिम कहते हैं, कुछ समूह हैं – गर्भवती महिलाओं, उदाहरण के लिए – जो हर दिन कुछ प्रकार की मछली नहीं खाते हैं। लंबे जीवन के साथ बड़ी मछली तलवार की मछली और ट्यूना की तरह फैलती है जैसे कि पारा जैसे विषैले विषाक्त पदार्थ, जैव.

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“और यह एक विकासशील भ्रूण के लिए अच्छा नहीं है,” रिम ने कहा। इसी कारण से, बच्चों के लिए इन प्रकार की मछली की दैनिक खपत भी अच्छी नहीं है.

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कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो में स्क्रिप्प्स इंस्टीट्यूशन ऑफ ओशनोग्राफी में कैलिफोर्निया सागर अनुदान के साथ एक शोधकर्ता थेरेसा सिनीक्रॉप टैले के अनुसार, छोटे जीवन काल के साथ छोटी मछली में बुध की समस्या बहुत कम है।.

बुध वयस्कों में स्थायी नुकसान नहीं पहुंचाएगा, हालांकि यह अस्थायी न्यूरोलॉजिकल प्रभाव पैदा कर सकता है.

रिम ने कहा, “उन जगहों से अजीब रिपोर्टें हैं जहां लोग रोजाना न्यूरोलॉजिकल समस्याओं की शिकायत करते हैं, जैसे चक्कर आना या परेशानी की समस्याएं।” “वे दिन में दो बार सुशी या टूना खाने वाले लोग होंगे। आप उन्हें रोकने के लिए कहते हैं, और निश्चित रूप से पर्याप्त है, पारा के स्तर नीचे जाते हैं। “जब ऐसा होता है, रिम ने कहा, लक्षण पास.

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सवाल यह है कि हर दिन मछली खाने से सप्ताह में दो बार से ज्यादा स्वस्थ होता है, फिर भी विज्ञान उस पर बाहर है, रिम ने कहा.

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“अधिकांश विज्ञान दैनिक खपत को नहीं देख रहा है,” उन्होंने समझाया। “लेकिन कई, कई अध्ययनों से पता चला है कि जिनके पास सप्ताह में दो बार होता है, उनमें कोई भी खाने वाले लोगों की तुलना में घातक दिल के दौरे की कम दर होती है।”

वैज्ञानिकों ने ओमेगा -3 फैटी एसिड में मछली के अधिकांश हृदय-स्वस्थ लाभों को श्रेय दिया है। इन पोषक तत्वों को भी वयस्कों में संज्ञान में सुधार और बच्चों के मस्तिष्क के विकास में सहायता के लिए दिखाया गया है.

पर्यावरण के मुद्दों के लिए, वे थोड़ा कांटेदार हैं। कुछ विशेषज्ञों ने सुझाव दिया है कि अगर हम जो मात्रा खाते हैं, हम 2050 तक मछली के समुद्र को खाली कर सकते हैं.

रिम ने कहा, “यहां तक ​​कि सप्ताह में दो बार मछली खाने के लिए हमें मछली पालन करने की जरूरत होती है।”.

खेती की मछली जंगली पकड़े गए लोगों के रूप में पौष्टिक है? रिम ने कहा, “यह पूरी तरह से मछली पर निर्भर करता है।” “कुछ मामलों में खेती की गई खेती स्वस्थ होती है क्योंकि उन्हें जंगली पकड़े गए मछली की तुलना में अधिक मात्रा में ओमेगा -3 खिलाया जाता है।”

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वास्तव में, मियामी विश्वविद्यालय में पारिस्थितिक तंत्र और समाज विभाग में जलीय कृषि के प्रोफेसर और निदेशक डैनियल डी। बेनेटी ने कहा कि दुनिया भर में मछलियों के खेतों में वृद्धि हुई है। बेनेटी ने कहा, “2015 में हमने एक प्रमुख मील का पत्थर पारित किया।” “हम गोमांस से अधिक समुद्री खाने का उत्पादन कर रहे हैं: 63 मिलियन मीट्रिक टन समुद्री भोजन बनाम 63 मिलियन मीट्रिक टन गोमांस।”

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मछली के खेत भी पर्यावरण के अनुकूल बन रहे हैं। अब तक, खेती की मछली के खिलाफ सबसे बड़ी दस्तक में से एक चिंतित है कि किसानों ने मछली को क्या खिलाया – अर्थात्, अन्य मछली.

लेकिन यह बदल रहा है और यह अर्थशास्त्र है जो परिवर्तन को प्रेरित करता है, बेनेती ने कहा.

शोधकर्ता मछलियों की तुलना में अधिक सोया युक्त पेलयुक्त फीड तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। बेनेटी का कहना है कि यह पता चला है कि यह 100 प्रतिशत मछली भोजन और तेल खाने से काफी सस्ता है। चाल छर्रों को अच्छा स्वाद बनाने के लिए है। उन्होंने कहा, “हम मछली को यह सोचने में मूर्ख बनाते हैं कि वे सभी मछली के भोजन और तेल खा रहे हैं।”.

टैले ने कहा, फिर भी, मछली खेतों का पूरा समाधान नहीं है.

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उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं को छोटी मछली, शेलफिश, मॉलस्क और यहां तक ​​कि समुद्री शैवाल को शामिल करने के लिए अपने गहन क्षितिज को विस्तारित करने पर भी विचार करना चाहिए, उन्होंने उन्हें एक और विविध आहार का अतिरिक्त लाभ दिया – जो स्वस्थ भी है.