हरी कॉफी बीन निकालने आहार: वसा बर्नर या लंगड़ा buzz?

“द डॉ ओज़ शो” के हालिया एपिसोड पर, हरी कॉफी बीन निकालने – हरी (अनियंत्रित) कॉफी सेम से बने एक पूरक – को “वसा बर्नर” कहा जाता है जो महिलाओं को वजन कम करने में मदद करता है।

ओज़ ने 100 महिलाओं पर निकालने के प्रभावों का परीक्षण किया। नाश्ते, दोपहर के भोजन और दोपहर के भोजन के लिए 30 मिनट पहले आधा कॉफी बीन निकालने 400 मिलीग्राम दिया गया था; दूसरे आधे को प्लेसबो दिया गया था। प्रतिभागियों को अपने नियमित आहार बनाए रखने और एक खाद्य पत्रिका रखने के लिए कहा गया था। निकालने वाली महिलाएं औसतन दो पाउंड खो गईं, जबकि प्लेसबो समूह औसतन एक पाउंड खो गया

एपिसोड प्रसारित होने के बाद, हरी कॉफी बीन निकालने ऑनलाइन सबसे अधिक खोजे गए शब्दों में से एक बन गया है। यह ज्यादातर गोली फार्म में उपलब्ध है, लेकिन इस गर्मी के शुरू में स्टारबक्स ने इसे कम कैलोरी पेय की एक नई लाइन के हिस्से के रूप में जोड़ा, जिसे “प्राकृतिक ऊर्जा के बढ़ावा” के रूप में बढ़ावा दिया जा रहा है।

हालांकि, कुछ प्रकाशित अध्ययनों ने वजन घटाने पर निकालने के प्रभाव की जांच की है – और लंबी अवधि में कोई भी नहीं.

हाल ही में, 22 सप्ताह के अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 16 अधिक वजन वाले वयस्कों को हरी कॉफी बीन निकालने (350 मिलीग्राम, दिन में दो बार), खुराक की उच्च खुराक (350 मिलीग्राम, दिन में 3 बार), या प्लेसबो ( दिन में 3 बार) 6 सप्ताह के लिए प्रत्येक 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ दृश्यों के बीच गोलियां नहीं लेते हैं। विषयों को शारीरिक रूप से सक्रिय होने के लिए प्रोत्साहित किया गया था, लेकिन कोई आहार परिवर्तन की सिफारिश नहीं की गई थी.

एप्लाइड फूड साइंसेज, इंक। द्वारा वित्त पोषित अध्ययन के परिणाम (एक कंपनी जो हरी कॉफी बीन निकालने का निर्माण करती है) और डायबिटीज, मेटाबोलिक सिंड्रोम और मोटापा पत्रिका में प्रकाशित, ने पाया कि निकालने वाले विषयों ने औसतन 18 पाउंड खो दिए – अधिक उनके शरीर के वजन का 10 प्रतिशत से अधिक। कोई प्रतिकूल दुष्प्रभावों का उल्लेख नहीं किया गया था.

हरी कॉफी बीन निकालने में कैफीन होता है, वजन घटाने से जुड़ा एक उत्तेजक होता है। इसमें क्लोरोजेनिक एसिड के उच्च स्तर भी होते हैं, एक पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सिडेंट जो शोधकर्ताओं का अनुमान लगाता है, वसा में वसा और ग्लूकोज के अवशोषण को कम करके वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है, और चयापचय कार्य को बेहतर बनाने के लिए इंसुलिन के स्तर को कम कर सकता है.

पत्रिका गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी रिसर्च एंड प्रैक्टिस में एक 2011 की समीक्षा में तीन अध्ययनों में प्लेसबो की तुलना में शरीर के वजन को कम करने के लिए हरी कॉफी बीन निकालने का पता चला। यद्यपि औसत वजन घटाने – 5.5 पाउंड के आसपास – मध्यम था (शायद क्योंकि खुराक 180 से 200 मिलीग्राम / दिन मामूली थी), शोधकर्ताओं ने अध्ययन की खराब गुणवत्ता का उल्लेख किया और वजन घटाने के लिए निकालने की सिफारिश करने से पहले अधिक शोध का सुझाव दिया.

जबकि निकास सुरक्षित दिखाई देता है, बहुत अधिक क्लोरोजेनिक एसिड में प्रवेश करने से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ सकता है क्योंकि यह एमिनो एसिड, होमोसाइस्टीन के स्तर को बढ़ाता है। आम तौर पर, यह अनुशंसा की जाती है कि वयस्क कॉफी पीने वाले एक दिन में मध्यम मात्रा में रहें, लगभग 3 या 4 कप, या 300-400 मिलीग्राम.

लेकिन, हरी कॉफी बीन buzz के बावजूद, वजन घटाने के लिए पैसे कमाने के लायक नहीं है, खासकर जब परिणाम छोटे हो सकते हैं – ओज अध्ययन में निकालने वाले समूह द्वारा खोया गया एक अतिरिक्त पाउंड शायद ही ध्यान देने योग्य है – और लंबे समय तक- अवधि अनिश्चित है। इसके बजाए, जो हम जानते हैं उससे चिपके रहें लंबे समय तक वजन घटाने में मदद करता है: एक स्थायी, सुखद आहार दैनिक शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ा जाता है.

यह उबाऊ है, लेकिन सुरक्षित और प्रभावी है.

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