क्या रोटी खाने से आपको वजन बढ़ जाएगा? खाद्य मिथक debunked

हमारे द्वारा खाए जाने वाले व्यावहारिक रूप से स्वास्थ्य जोखिमों और लाभों के बारे में मिथकों के भार हैं। सबसे अधिकतर मिथकों में से कई तीन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं जो लगभग हर दिन खाए जाते हैं: रोटी, दूध और अंडे.

हालांकि, पिछले कुछ सालों में सीमित विकल्पों के साथ भोजन “मूल बातें” होती थीं, इन श्रेणियों में दर्जनों उत्पाद अब उपलब्ध हैं, जिससे स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए इसे और चुनौतीपूर्ण बना दिया जाता है।.

क्या ये ‘स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ’ वास्तव में स्वस्थ हैं? खाद्य तथ्यों को जानने के लिए आपको जरूरी है

Mar.02.20163:48

अब सही बातों और स्वस्थ खाने का समर्थन करने वाले तथ्यों के साथ – क्या सच है और क्या नहीं है, इस पर नज़र डालने का समय है.

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रोटी खाने से आपको वजन बढ़ जाएगा। सत्य या मिथक?

कल्पित कथा! रोटी खाने से आपको वजन नहीं मिलेगा। रोटी खा रही है जरुरत से ज्यादा हालांकि, जैसा कि अतिरिक्त में कोई कैलोरी खाएगा.

• प्रोटीन के रूप में रोटी प्रति औंस कैलोरी होती है.
• पूरे गेहूं की रोटी और सफेद रोटी में प्रति टुकड़ा एक ही कैलोरी होती है.
• फाइबर के साथ पैक किए गए पूरे अनाज आपको पूर्ण महसूस कर देंगे, ताकि आप संतुष्ट महसूस करने के लिए कम खा सकें.

कार्बनिक दूध में नियमित दूध की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं। सत्य या मिथक?

कल्पित कथा! कार्बनिक और नियमित दूध में एक ही पोषक तत्व होते हैं.

• कार्बनिक और नियमित दूध प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य पोषक तत्वों के बराबर होते हैं.

• प्रोटीन में बादाम का दूध स्वाभाविक रूप से बहुत कम होता है, लेकिन कुछ ब्रांड दूध में प्रोटीन से मेल खाने या उससे अधिक होने के लिए अतिरिक्त प्रोटीन के साथ मजबूत होते हैं.

• एंटीबायोटिक्स और हार्मोन के लिए दूध का एक्सपोजर लगभग दोनों दूध के लिए बराबर होता है: यदि दूध कार्बनिक है, तो गाय कभी भी एंटीबायोटिक दवाओं पर नहीं रही है; अगर दूध नियमित है, तो इसमें अभी भी एंटीबायोटिक्स नहीं होंगे, क्योंकि एंटीबायोटिक दवाओं पर गायों से उत्पादित होने पर दूध निकाल दिया जाता है.

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सफेद अंडे की तुलना में ब्राउन अंडे आपके लिए स्वस्थ हैं। सत्य या मिथक?

कल्पित कथा! अंडे के रंग के स्वास्थ्य लाभ से कोई लेना देना नहीं है.

• विभिन्न प्रकार के मुर्गियां विभिन्न रंगीन अंडे का उत्पादन करती हैं.
• पोषक तत्वों को खाने वाले फ़ीड द्वारा पोषक तत्वों का स्तर निर्धारित किया जाता है, यही कारण है कि कुछ मतभेद हैं.
• अंडा उनके रंग के बावजूद एक स्वस्थ विकल्प हैं। शरीर पूरे अंडे को काफी अवशोषित और संसाधित कर सकता है.
• एक बड़े अंडे में 75 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा और 1.6 ग्राम संतृप्त वसा होता है.
• अंडे में लौह, विटामिन, खनिज और कैरोटीनोइड भी होते हैं.

मैडलीन फर्नास्ट्रॉम एनबीसी न्यूज़ हेल्थ एंड न्यूट्रिशन एडिटर है। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @drfernstrom.

अंततः कुछ कम आय वाले समुदायों को स्वस्थ भोजन तक पहुंच कैसे मिल रही है

Jan.26.20161:57