क्या केटोजेनिक आहार आपके लिए सही है? पोषण विशेषज्ञ वजन करते हैं

मक्खन और भारी क्रीम पर दस्ताने के दौरान आप पतंग के तरीके के रूप में केटोजेनिक आहार के बारे में बहुत कुछ सुन सकते हैं। सिलिकॉन घाटी में उद्यम पूंजीपतियों के बीच खाने का यह तरीका अचानक गर्म है, जो मानते हैं कि इससे उन्हें लंबे और स्वस्थ रहने में मदद मिलेगी, सीएनबीसी की रिपोर्ट.

कुछ वजन कम करने और पूरे दिन ऊर्जा रखने में मदद के लिए उच्च वसा / अल्ट्रा लो-कार्ब योजना की प्रशंसा करते हैं। अन्य समर्थकों का कहना है कि अंततः उन्हें अपने शरीर पर नियंत्रण पाने में मदद मिली.

यह कैसे काम करता है और यह आपकी मदद कर सकता है?

हमने बोनी Taub-Dix, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ और “इसे पढ़ने से पहले इसे पढ़ें” के लेखक से पूछा; और केरी ग्लासमैन, पोषण विशेषज्ञ, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और आज टेस्टमेकर.

शुरू करने के लिए, दोनों ने कहा कि वे वजन घटाने के लिए कभी भी केटोजेनिक आहार की सलाह नहीं देंगे.

Taub-Dix ने कहा, “कार्बोस काटना आमतौर पर उन्हें एक और बिंदु पर अधिक से अधिक खाने का निमंत्रण है।” “एक आहार के लिए जहां आप वजन कम करना चाहते हैं, अच्छा लग रहा है और अच्छा महसूस कर रहा हूं … मैं इस तरह के आहार की सिफारिश नहीं करता।”

ग्लासमैन ने कहा, “सुरक्षित और प्रभावी वजन घटाने के लिए, कार्ब कमी बहुत चरम है।”.

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यहां आपको यह जानने की आवश्यकता है:

केटोजेनिक आहार क्या है?

1 9 20 के दशक में मिर्गी के इलाज में मदद करने के लिए यह एक आहार ठीक है। यह कुछ बच्चों में दौरे को नियंत्रित करने में मदद करता है, लेकिन वयस्कों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है “अधिकांशतः प्रतिबंधित खाद्य विकल्पों का पालन करना मुश्किल होता है,” एपिलेप्सी फाउंडेशन का कहना है.

ग्लासमैन ने नोट किया कि आहार ने हाल ही में वजन घटाने की योजना के रूप में कहा जाना शुरू कर दिया है। उसने इसे “प्रोटीन और कार्बोस के एक छोटे से बिट के साथ ज्यादातर वसा” खाने के रूप में वर्णित किया।

यह कैसे काम करता है?

आपका शरीर सामान्य रूप से ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट पर निर्भर करता है। यह उन्हें ग्लूकोज में तोड़ देता है, जो ईंधन का आपका मुख्य स्रोत है.

यदि आप कार्बोस खाने से रोकते हैं तो यह उपलब्ध नहीं है, तो आपका शरीर केटोसिस नामक प्रक्रिया में ऊर्जा के लिए वसा में बदल जाता है। वसा आपका ईंधन बन जाता है.

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आप क्या खा सकते हैं?

एक शब्द में: वसा। बहुत सारे और बहुत सारे वसा.

केटोजेनिक आहार में वांछित अनुपात प्रत्येक 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के लिए 3 या 4 ग्राम वसा का उपभोग कर रहा है, जो आपकी दैनिक कैलोरी का लगभग 75-80 प्रतिशत वसा से प्राप्त करने की मात्रा है.

आप मक्खन, भारी क्रीम क्रीम, मेयोनेज़, और तेल, एपिलेप्सी फाउंडेशन नोट्स जैसे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं.

“यह आपके मक्खन पर मक्खन डाल रहा है,” Taub-Dix ने कहा। एक नमूना दैनिक मेनू में नाश्ते के लिए जैतून का तेल और एवोकैडो के साथ अंडे शामिल हो सकते हैं; दोपहर के भोजन के लिए पत्तेदार हिरन, सामन, पागल और जैतून का तेल; और रात के खाने के लिए स्टेक, हिरन, सब्जियां और तेल, ग्लासमैन ने कहा.

कार्बो / प्रोटीन अनुपात में वसा के बारे में यह सब कुछ है, भले ही आप वास्तव में कैलोरी की गणना नहीं कर रहे हैं, फिर भी सख्त सूत्र का पालन करने के लिए भोजन की सावधानीपूर्वक योजना बनाई जानी चाहिए.

आपको क्या टालना चाहिए?

कार्बोहाइड्रेट। इसका मतलब है सभी रोटी, पास्ता, अनाज, मिठाई और अधिक। आपको बेहद सावधान रहना होगा क्योंकि टूथपेस्ट में चीनी भी हो सकती है, एपिलेप्सी फाउंडेशन चेतावनी देता है.

केटोजेनिक आहार कार्बोस के सेवन को 2-4 प्रतिशत कैलोरी के रूप में कम करता है। संदर्भ के एक बिंदु के रूप में, एक मानक आहार कार्बोस से लगभग 45-55 प्रतिशत कैलोरी प्रदान करता है, ग्लासमैन ने कहा.

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क्या कोई वजन कम करेगा?

हां, आप केटोजेनिक आहार पर वजन कम कर सकते हैं। एक कारण यह है कि शरीर ईंधन के लिए वसा जलता है। दूसरा यह है कि आप अपने कई पसंदीदा खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, जैसे क्रिस्टी ब्रेड, आलू चिप्स या चीनी-लेटे हुए पेस्ट्री। इसके अलावा, वह वसा आपको पूरा रखता है, इसलिए आप बस अपना सामान्य 3 पीएम छोड़ सकते हैं। नाश्ता क्योंकि तुम भूखे नहीं हो.

लेकिन पोषण विशेषज्ञ अशिष्ट थे कि यदि आप पतला करना चाहते हैं, तो यह जाने का रास्ता नहीं है.

“आम तौर पर, जब भी आप ऐसा कुछ करते हैं, यह चरम है। सबसे चरम चीजें, आप वजन कम करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह अच्छा है … इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ है, “ग्लासमैन ने चेतावनी दी.

“यह वास्तव में टिकाऊ नहीं है, न ही यह आपके लिए अच्छा है,” Taub-Dix ने कहा। “ज्यादातर मामलों में, आप सिर्फ एक क्रैकर होने के लिए मर रहे हैं, इसलिए वजन बढ़ाने आमतौर पर बहुत तेज़ होता है।”

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शरीर पर प्रभाव के बारे में क्या?

चूंकि यह आहार सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है, इसलिए आपको खुराक और बहु-विटामिन लेने की आवश्यकता होगी, ताउब-डिक्स ने कहा। आपको यह सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता होगी कि आपका पाचन तंत्र ठीक से काम करता है क्योंकि आहार फाइबर में बहुत कम है.

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जमीनी स्तर

केटोजेनिक आहार एक बहुत ही सीमित योजना है जो ज्यादातर लोग वजन घटाने की कोशिश नहीं कर सकते हैं और वजन घटाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, पोषण विशेषज्ञों ने कहा। दिल की बीमारी या मधुमेह वाले लोगों को विशेष रूप से दूर रहना चाहिए, ताब-डिक्स ने चेतावनी दी.

एक स्वस्थ टेकवे है, हालांकि: सामान्य रूप से, कार्बोस को कम करना और नट्स और एवोकैडो और कुछ तेलों जैसे अधिक स्वस्थ वसा को शामिल करना, अपने आहार में – चरम पर जाने के बिना – हम में से अधिकांश के लिए एक अच्छा विचार है, ग्लासमैन और ताब- डिक्स ने कहा.

ग्लासमैन ने कहा, “मैं आपके आहार में बहुत अधिक स्वस्थ वसा रखने में एक बड़ा आस्तिक हूं, और बहुत से लोग स्वस्थ वसा पर बहुत ज्यादा कंघी करते हैं”.

“यदि आप अधिक संतुलित आहार खा रहे हैं – कार्बोहाइड्रेट खाने वाले फाइबर, पूरे अनाज, और वसा के साथ संयोजन करते हैं, तो आप भी अच्छा महसूस करते हैं,” Taub-Dix ने नोट किया.

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यह कहानी मूल रूप से दिसम्बर 2016 में प्रकाशित हुई थी.