हल्दी की एक दैनिक खुराक आपके स्वाद कलियों से अधिक लाभ हो सकती है

हल्दी दुनिया भर में एक प्राचीन मसाला है – लेकिन हाल ही में, यह हस्तियों और शीर्ष शेफ के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। नवंबर के बाद से, Google ने हल्दी की खोज की है, जो इसे इंटरनेट पर शीर्ष रुझान वाले खाद्य पदार्थों में से एक बना देता है.

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Nov.29.20162:14

बेयोनसे और ग्विनेथ पाल्ट्रो प्रशंसकों हैं – और पूर्व सुपरमॉडेल राहेल हंटर का कहना है कि हल्दी अपने मॉडल को चमकती रहती है। हंटर ने हमारे में जेना बुश हैगर को बताया “सुपरमॉडेल: अब वे कहाँ हैं?” शृंखला कि वह हर रोज हल्दी शॉट लेती है इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह किस देश में है.

वह गलत नहीं है। मसाला जो गर्म, काली मिर्च स्वाद देता है, केवल आपके स्वाद कलियों से अधिक लाभान्वित साबित हुआ है.

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एशिया में 4,000 से अधिक वर्षों के लिए सम्मानित, अमेरिका में हल्दी अचानक आग लग रही है हाल के मेडिकल स्टडीज के कारण, स्वादिष्ट मसाले बीमारियों की एक श्रृंखला के खिलाफ सहायक हो सकता है, सूजन से पाचन समस्याओं तक.

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क्लीवलैंड क्लिनिक के वेलनेस इंस्टीट्यूट में एक एकीकृत दवा विशेषज्ञ डॉ। लाइला ब्लेक-गंब्स ने कहा, “यह दिलचस्प है कि हम पश्चिम में हल्दी इतनी लोकप्रिय हैं कि यह एक पदार्थ है जो 2,000 से अधिक वर्षों से उपयोग में है।” । “एनएसएड्स के साथ समस्याओं के सभी मीडिया कवरेज के साथ, काउंटर और नुस्खे दवाओं के अलावा, उपभोक्ताओं को किसी भी परिस्थिति के इलाज के लिए और अधिक प्राकृतिक दृष्टिकोणों का प्रयास करना चाहते हैं।”

हल्दी बिल बिलकुल फिट बैठता है.

“हल्दी ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए संभावित रूप से प्रभावी पाया गया है, और सीमित संख्या में अध्ययनों ने क्रॉन की बीमारी, अल्सरेटिव कोलाइटिस, रूमेटोइड गठिया, [और] आईबीएस में कुछ प्रभाव दिखाया है,” ब्लेक-गंब्स ने कहा कि कम से कम एक परीक्षण में दिखाया गया है कि मसाला पूर्व-मधुमेह के रोगियों को टाइप 2 मधुमेह को पूरी तरह से उड़ाए जाने से रोकने में मदद कर सकता है.

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कई अध्ययनों ने curcumin पर ध्यान केंद्रित किया है, जो शोधकर्ताओं का कहना है कि हल्दी में सक्रिय घटक है। 2014 में प्रकाशित एक थाई अध्ययन में पाया गया कि कर्क्यूमिन कैप्सूल ने गठिया के घुटनों के साथ-साथ लोकप्रिय ओटीसी एनएसएआईडी इबुप्रोफेन में दर्द को कम कर दिया। अल्जाइमर बीमारी के चूहे के मॉडल में 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि मसाले ने कामकाजी स्मृति में सुधार किया है। वास्तव में, चूहे की खपत जितनी अधिक होती है, उनकी यादें बेहतर होती हैं.

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वेलनेस इंस्टीट्यूट में एक इंटीग्रेटिव मेडिसिन विशेषज्ञ डॉ मेलिसा यंग के मुताबिक हल्दी के स्वास्थ्य लाभों में से कई मसाले के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव से प्राप्त हुए हैं।.

यंग ने कहा, “मस्तिष्क पर हल्दी के लाभों पर बढ़ते साक्ष्य हैं।” “कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह अवसाद के इलाज में सहायक भी है।”

तो, आप कितने सुपर मसाले में प्रवेश कर रहे हैं?

 Turmeric infographic
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ब्लेक-गंब्स ने कहा, “इसे 30 ग्राम तक 12 ग्राम तक या 4 ग्राम तक एकल खुराक में सुरक्षित माना जाता है।” “आम तौर पर हम इसके करीब कहीं भी खुराक की सिफारिश नहीं करते हैं।”

मिसौरी बॉटनिकल गार्डन के विलियम एल में एक सहयोगी क्यूरेटर वेंडी ऐप्पलक्विस्ट ने कहा कि ज्यादातर अध्ययन हल्की या कर्क्यूमिन का उपयोग करके गोली के रूप में किया जाता है, जो कि मसाले का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है, यदि आप औषधीय लाभ की उम्मीद कर रहे हैं। ब्राउन सेंटर जो इथेनोबोटनी और आर्थिक वनस्पति विज्ञान पर केंद्रित है.

ऐप्पलक्विस्ट का कहना है कि वसा के साथ मिश्रित होने पर कर्क्यूमिन को बेहतर ढंग से अवशोषित किया जाता है.

शायद यह आपके लिए पसंदीदा एशियाई भोजनालय के लिए सिर और एक स्वादिष्ट करी पकवान में शामिल होने का समय है। आपके स्वाद कलियों और आपके बाकी के शरीर – बस आपको धन्यवाद दे सकता है.