फ्रीज या खाओ? उन ग्रीष्मकालीन बचे हुए लोगों के साथ क्या करना है

गर्म और धूप मौसम यहां सप्ताहांत मनोरंजन के लिए कई लोगों को चित्रित कर रहा है। लेकिन क्या आप ग्रिल को फायर कर रहे हैं या पार्क में पिकनिक रखते हैं, आमतौर पर बचे हुए होते हैं – और उनके साथ क्या करना है इसका सवाल.

कुकआउट खाद्य पदार्थ जो आप जमा कर सकते हैं, और तुरंत क्या खाना चाहिए

May.07.20153:57

यदि आप सोच रहे हैं कि बाद के उपयोग के लिए उन खाद्य पदार्थों को स्थिर करना ठीक है, तो आपके पास बहुत सारी कंपनी है। किसी भी प्रकार के भोजन को संग्रहित करते समय सुरक्षा हमेशा महत्वपूर्ण होती है, इसलिए यह जानना आरामदायक होता है कि जमे हुए सभी खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित रहते हैं। मुसीबत है, उनके स्वाद, स्वाद और बनावट अक्सर बदल जाते हैं। एक पसंदीदा नुस्खा unpalatable बचे हुए में बदल सकते हैं.

जब फ्रिज में लेफोटर्स संग्रहित होते हैं, तो आपको उन्हें लगभग तीन दिनों में खाना चाहिए। यदि आपने उन्हें फ्रीजर में रखा है, तो एक अच्छा सामान्य नियम भोजन को तीन से चार महीने के भीतर इष्टतम स्वाद के लिए उपभोग करना है। जमे हुए भोजन खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन जब thawed जब एक मौसमी समायोजन की संभावना होगी.

तो सवाल बनी हुई है: इसे फ्रीज करें या खाएं? इन लोकप्रिय बचे हुए विकल्पों के लिए हमारे विकल्पों की जांच करें:

आलू का सलाद:

इसे खाएं! मेयोनेज़ युक्त खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से जमा नहीं होते हैं, और उनके बनावट में परिवर्तन होता है। आलू मशरूम हो सकते हैं, और यदि कठोर उबले हुए अंडे शामिल होते हैं, तो वे रबड़ और चबाने वाले बन जाते हैं.

ताजी बेरियाँ:

इन्हें खाओ! बेरीज अच्छी तरह से जमा नहीं करते हैं। यहां तक ​​कि जब एक बेकिंग शीट पर एक परत में जमे हुए होते हैं, तब भी उच्च पानी की सामग्री उन्हें पानी के नीचे पानी और मशरूम बनाती है, जो कि सुपरमार्केट में जमे हुए बेरीज के समान होती है। (हालांकि, जमे हुए जामुन सॉस के लिए, चिकनी चीजों में, या यहां तक ​​कि एक आसान फल-बर्फ या जमे हुए पॉप के लिए मिश्रित होते हैं।)

ग्रील्ड बर्गर और गर्म कुत्तों:

उन्हें फ्रीज करें! पके हुए बर्गर और गर्म कुत्ते अच्छी तरह से जमते हैं, चार महीने तक अपना पूरा स्वाद बनाए रखते हैं। पैकेज को प्रवेश करने से रोकने के लिए उन्हें सावधानी से लपेटना महत्वपूर्ण है, जिससे फ्रीजर जला हो सकता है (यह बनावट को प्रभावित करता है, लेकिन सुरक्षा नहीं)। किसी भी संभावित जीवाणु विकास से बचने के लिए दो घंटे के भीतर बर्गर और गर्म कुत्तों को ट्रिगर करें जो खाद्य- जब बीमारी बीमारी और सेवा की जाती है तो बीमारी बीमारी होती है। (फ्रीजर बैक्टीरिया को मारता नहीं है, लेकिन यह उनके फैलाव को सीमित करता है।)

तले हुए अंडे:

इन्हें खाओ! जमे हुए जब अंडे का सफेद रबड़ और चबरा हो जाता है। और अंडा-जर्दी मिश्रण में मेयोनेज़ होता है, जो अच्छी तरह से जम नहीं जाता है। यह दिशानिर्देश अंडे के सलाद सहित सभी कड़ी पके हुए अंडा व्यंजनों पर लागू होता है.

गुआकामोल:

इसे फ्रीज करें! एवोकैडो-आधारित डुबकी इष्टतम स्वाद और बनावट को बनाए रखने, अच्छी तरह से जम जाती है। चूंकि सभी गुआमामोल व्यंजनों में नींबू और / या नींबू होता है, इसलिए उन फलों में एसिड ब्राउनिंग को रोकता है, और यह तब होता है जब गुआक जमे हुए होते हैं। जब आप इसे पीसते हैं, तो रंग और स्वाद जोड़ने के लिए कुछ कटा हुआ टमाटर जोड़ें.

जमे हुए मार्जरीटास और डाइक्विरीस:

उन्हें फ्रीज करें! अल्कोहल फ्रीजर में अनिश्चित काल तक स्थिर रहता है, और इस्तेमाल किए गए फल स्लरी पहले ही मिश्रित होते हैं, इसलिए ठंड लगने से बनावट प्रभावित नहीं होती है। लेकिन ठंड से पहले किसी भी ताजे फल के टुकड़े को हटाने के लिए याद रखें: जब वे thawed जब वे मशरूम हो जाते हैं। फिर से सेवा करते समय कुछ ताजा फल स्लाइस जोड़ें.

ताजा फल पाई:

उन्हें फ्रीज करें! ठीक से पैक किए जाने पर सभी किस्मों के फलों की पाई अच्छी तरह से जम जाती हैं। ताजा बेक्ड पाई के लिए, ठंड से पहले इसे अच्छी तरह से ठंडा करें। बर्फ के क्रिस्टल के संचय से बचने के लिए वायुरोधी कंटेनरों में सावधानीपूर्वक बचे हुए लपेटें जो क्रस्ट सूजी बना सकते हैं.

ट्विटर पर Madelyn Fernstrom का पालन करें.