घास से खिलाया डेयरी स्वस्थ है?

एक “घास से खिलाया” गाय से डेयरी बेहतर है?

खाद्य एवं औषधि प्रशासन से उम्मीद है कि सालाना 365 दिनों में चरागाहों के दूध से बने एक नए शिशु फार्मूला को मंजूरी दे दी जाएगी। नए सूत्र को मंचकिन कहा जाता है और यह आपके किराने की दुकान के कार्बनिक बाजार में नवीनतम आगमन है.

घास से पीड़ित डेयरी उत्पाद अधिक महंगी हैं – उदाहरण के लिए, बुनियादी, गैर-कार्बनिक सूत्रों के लिए 30 डॉलर की तुलना में नए फॉर्मूला को 40 डॉलर प्रति कैन खर्च होंगे – लेकिन क्या वे स्वस्थ हैं?

घास का मतलब क्या है और इसका मतलब नहीं है

संयुक्त राज्य अमेरिका में दो प्रमुख खिलाड़ी हैं जो खाद्य उद्योग के लिए लेबलिंग और मानकों को नियंत्रित करते हैं: एफडीए और यूएसडीए। वे बहुत अलग भूमिका निभाते हैं। 2016 में, यूएसडीए ने घास से भरे विपणन दावों के लिए समर्थन वापस ले लिया, जिसका अर्थ है कि घास-फेड “प्राकृतिक” जैसी ढीली परिभाषा है। तो एक घास वाली गाय ने अपने पूरे जीवन को ग्रामीण इलाकों में घूमने में बिताया नहीं है.

2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि ओमेगा 3 सामग्री के मामले में घास से भरे गोमांस अनाज से भरे गोमांस से बेहतर था। उपभोक्ता रिपोर्टों की एक हालिया समीक्षा से पता चला है कि घास से भरे गोमांस को बीमारी को रोकने की संभावना कम थी, और इस प्रकार अंतिम उपयोगकर्ता में महत्वपूर्ण खाद्य पैदावार बीमारी का कारण बनने की संभावना कम थी.

डेयरी का कार्बनिक पक्ष

यूएसडीए के पास अपने राष्ट्रीय कार्बनिक कार्यक्रम (एनओपी) के तहत कार्बनिक लेबल का दावा करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ और दावा नहीं कर सकते हैं, इसके लिए बहुत स्पष्ट मानक हैं। यहां पर यह भ्रमित हो रहा है: चरागाह के मौसम के दौरान कार्बनिक गायों को चरागाह तक पहुंच की आवश्यकता होती है, लेकिन उस चरागाह को केवल उस मौसम में 30 प्रतिशत फ़ीड का प्रतिनिधित्व करने की आवश्यकता होती है.

फ्लिप पक्ष पर, घास से भरे मांस और डेयरी का मतलब है कि गायों के पास बाहरी चरागाह तक पहुंच है – लेकिन उस चरागाह पर संभावित रूप से कीटनाशक हो सकते हैं (कार्बनिक लेबलिंग में निषिद्ध) और गायों को अभी भी हार्मोन या एंटीबायोटिक दवाएं दी जा सकती हैं (अन्य कोई नहीं कार्बनिक लेबलिंग).

तो अगर हम फार्मूला बहस पर वापस जाते हैं, आदर्श रूप से, आपका सपना शिशु फार्मूला घास-खिलाया और कार्बनिक दोनों होगा.

एफडीए इस में कैसे जुड़ता है? वे शिशु सूत्रों की देखरेख करते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं कि वे सुरक्षित और प्रभावी हैं। यह एफडीए है जो बाजार को हिट करने से पहले गुणवत्ता और पोषक घनत्व के लिए सूत्र का परीक्षण करता है। नए घास वाले उत्पाद में जीवन भर में 100 प्रतिशत चरागाह के साथ-साथ हार्मोन- और एंटीबायोटिक मुक्त उत्पाद भी शामिल है.

क्या आपका डेयरी घास से पीड़ित गाय से बेहतर है?

एक 2016 के अध्ययन के मुताबिक, खुश गायों में दूध पैदा होता है जिसमें अधिक फायदेमंद फैटी एसिड, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन होते हैं। वे वजन प्रबंधन के साथ जुड़े एक ओमेगा 6 फैटी एसिड, प्रतिरक्षा समारोह में सुधार और हृदय स्वास्थ्य के लाभों के बारे में 60 प्रतिशत अधिक संयुग्मित लिनोलेइक एसिड का उत्पादन करते हैं।.

शोध है कि घास पर चराई गायों को खुश कर रहे हैं। प्रकृति पत्रिका में एक 2023 अध्ययन से पता चलता है कि वास्तव में सटीक हो सकता है। अध्ययन से पता चला कि गायों को सड़क पर पहुंचने के लिए बहुत प्रेरित किया गया था, यहां तक ​​कि उनके इनडोर आवासों में फ़ीड खोजने के लिए भी उतना ही प्रेरित था.

अतिरिक्त लागत के लायक एक घास का फार्मूला है?

कई कारकों के आधार पर एक माँ को अपने बच्चे को कितनी व्यक्तिगत पसंद है। लागत उनमें से एक है। आप फॉर्मूला के लिए और अधिक भुगतान करेंगे जो उनके अनाज से भरे समकक्षों की तुलना में खुश, चरागाह और हार्मोन मुक्त गायों से आता है, क्योंकि कार्बनिक किसान अधिक भुगतान करते हैं और उपभोक्ता पर उन लागतों को पार करते हैं.

घास से पीड़ित डेयरी से खिलाया गया बच्चा स्वस्थ, मजबूत और बुद्धिमान होगा?

शोध अस्पष्ट है। लेकिन अगर आप कुछ और प्राकृतिक लग रहे हैं, तो यह विचार के लिए एक आशाजनक विकल्प हो सकता है.

क्या आपका दूध वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है? डॉ ओज़ पूर्ण वसा वाले डेयरी पर वजन करते हैं

Apr.06.20163:30

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क्रिस्टिन किर्कपैट्रिक, एमएस, आरडी, ओहियो के क्लीवलैंड क्लिनिक वेलनेस इंस्टीट्यूट में वेलनेस पोषण सेवाओं के प्रबंधक, “स्कीनी लिवर” के लेखक हैं।. ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @ क्रिस्टिन किर्कपत