लौह में उच्च भोजन: पालक, सफेद सेम, अंडे और अधिक

जब हम में से अधिकांश लोहे के बारे में सोचते हैं, तो 16-औंस स्टेक की एक छवि दिमाग में आती है। या, शायद Popeye। लौह, जैसा कि आप में से कई जानते हैं, एक खनिज है जो कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद है। एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, मैं रिकॉर्ड सीधे सेट करने के लिए यहां हूं कि यह नहीं है केवल स्टेक या पालक में पाया जाता है.

आयरन हीमोग्लोबिन का एक मुख्य घटक है, प्रोटीन जो शरीर के माध्यम से ऑक्सीजन लेती है। यही कारण है कि एक महीने के लिए सुस्त महसूस करने के बाद आपके दोस्त के लोहा के स्तर का परीक्षण किया गया था। विकास और विकास और कुछ हार्मोन के संश्लेषण के लिए आयरन आवश्यक है.

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Jan.03.20189:34

आहार लोहे दो रूपों में आता है: हेम और नॉनहेम। पौधे और लौह-फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों में केवल नॉनहेम लोहा होता है, जबकि मांस, समुद्री भोजन और पोल्ट्री में हीम और नॉनहेम लोहा होता है। हेम लोहा अधिक आसानी से अवशोषित है। यही कारण है कि, भले ही वेगन्स आहार में समग्र रूप से अधिक लौह प्राप्त करते हैं, यह गैरहेम लोहा से होता है, जिसके परिणामस्वरूप उनके रक्त स्तर अक्सर मांस खाने वालों से कम होते हैं। इसके लिए समाधान? विटामिन-सी स्रोत के साथ उन veggies जोड़ी, क्योंकि यह अवशोषण के साथ मदद मिलेगी। अगली बार जब आप एक पालक सलाद बना रहे हों, तो इसे टमाटर के साथ ऊपर रखें या नारंगी के साथ भोजन को खत्म करें.

आपकी लोहे की जरूरतों को पूरा करने में आपकी मदद करने के लिए (1 9 -80 आयु वर्ग के महिलाओं के लिए 18 मिलीग्राम, और 1 9 + वर्ष की आयु के पुरुषों के लिए 8 मिलीग्राम), मैंने लौह में उच्चतम खाद्य पदार्थों में से सात को एक साथ खींच लिया है, और उन सभी को खाने का एक स्वादिष्ट तरीका है.

1. Oysters

ये mollusks सिर्फ एक उभयलिंगी से अधिक हैं। दो या तीन ऑयस्टर और मन की शांति यह जानकर कि आपको लगभग 8 मिलीग्राम लौह हो रहा है, या आपके दैनिक मूल्य का 44 प्रतिशत.

2. सफेद सेम

सफेद सेम छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे शक्तिशाली हैं और प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट और प्रति कप 7 मिलीग्राम लौह से भरे हुए हैं। मिर्च या सफेद सेम और मसालेदार chorizo ​​सूप में एक स्वस्थ सेवारत हो जाओ.

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3. डार्क चॉकलेट

यह कैंडी नहीं है, यह खाना है। मस्तिष्क भोजन। अपने सुपरफूड डार्क चॉकलेट छाल के साथ सेवा करते हुए 3-औंस प्रति डार्क चॉकलेट और 7 मिलीग्राम प्रति दिन अपनी दैनिक खुराक पाएं.

4. दाल

मांस प्रोटीन पर मांस और ईंधन छोड़ें। आपको हर आधा कप में 3 मिलीग्राम लोहा मिलेगा। शुरुआत करने वालों के लिए, हमारे स्वादिष्ट मसूर currant सलाद का प्रयास करें.

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5. पालक

यह हरा जाने का समय है: पालक इन पत्तेदार हिरणों के प्रति आधा कप के 3 मिलीग्राम लौह के साथ बिजली पैक करता है। अनोखी ड्रेसिंग के साथ अनार के साथ टॉस, थोड़ा सा तीखा सुपर स्वस्थ बूंदा बांदी जो एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ है.

6. टोफू

मांसहीन सोमवार को फ्लेक मत करो! आधा कप सेवारत में शाकाहारी प्रोटीन और 3 मिलीग्राम लौह के लिए इस बेक्ड टोफू को आज़माएं.

7. अंडे

प्रत्येक में प्रोटीन का एक अंडा-कांच स्रोत और 1 मिलीग्राम लोहे का स्रोत। इस veggie frittata के साथ क्रैकिन प्राप्त करें और भी veggies की विस्तृत सरणी से लाभ.

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