नारियल का तेल वास्तव में आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है? Superfoods के बारे में सुपर सच्चाई यहाँ है

जबकि “सुपरफूड” शब्द की कोई आधिकारिक परिभाषा नहीं है, शब्द एक ऐसे भोजन की छवियों को बढ़ावा देता है जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और बीमारी के जोखिम को भी कम कर सकता है। और बढ़ोतरी के सुपरफूड दावों के साथ, उपभोक्ताओं के लिए दस्तावेजी सहायता से प्रचार को अलग करना मुश्किल हो रहा है ये खाद्य पदार्थ स्वस्थ खाने में योगदान दे सकते हैं.

काले, क्विनोआ, एवोकैडो: कौन सा सुपरफूड वास्तव में सुपर हैं और जो बहुत प्रचार कर रहे हैं?

Feb.20.20174:16

यहां पांच खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें, जिन्हें अक्सर “सुपरफूड्स” कहा जाता है, और कई लोकप्रिय स्वास्थ्य दावों जिनमें उपभोक्ताओं की बात है.

इस “superfoods” रेटिंग पैमाने को देखें। यह 1-5 रेटिंग है, जिसमें सबसे अधिक दस्तावेज वाले स्वास्थ्य लाभ हैं और 1 में आपके दैनिक आहार में भोजन जोड़ने को उचित ठहराने के लिए कम से कम साक्ष्य हैं.

याद रखें कि यदि आप चुनते हैं तो सभी खाद्य पदार्थों को स्वस्थ आहार में शामिल किया जा सकता है। और स्वास्थ्य पर आहार प्रभाव हमेशा समग्र स्वस्थ भोजन योजना का हिस्सा होता है, जैसा कि मध्यम शारीरिक गतिविधि, पर्याप्त नींद और अच्छा तनाव प्रबंधन है। शॉर्ट-या दीर्घावधि बीमारियों का प्रबंधन करने के लिए भोजन आपके डॉक्टर की यात्रा का समर्थन कर सकता है, लेकिन प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है.

ग्रीन टीए (रेटिंग: 5 में से 4)

-नियमित खपत महत्वपूर्ण है: अध्ययन प्रतिदिन 5 से 6-औंस कप दिखाते हैं। जबकि 30 औंस बहुत पसंद करते हैं, यह कॉफी या चाय घर से केवल दो मध्यम 100% हरी चाय सर्विंग्स है.

-कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट के साथ लोड, दीर्घकालिक, नियमित खपत कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम और मस्तिष्क को प्रभावित कर सकती है। ये केचिन रक्त वाहिकाओं को “आराम” करने के लिए कार्य करते हैं, जो रक्तचाप में कमी में योगदान दे सकते हैं.

-मस्तिष्क के लिए अच्छे भोजन मस्तिष्क के लिए भी अच्छे हैं, और मस्तिष्क में होने वाले रक्त प्रवाह में समान परिवर्तन इष्टतम कार्य का समर्थन कर सकते हैं.

-एक सक्रिय घटक – ईजीसीजी – वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए सुझाव दिया गया है, लेकिन कोई ठोस डेटा इसका समर्थन नहीं करता है। अगर अनगिनत हरी चाय के लिए एक शर्करा पेय स्वैप किया जाता है, तो यह मामूली वजन घटाने का समर्थन कर सकता है.

-कैंसर के खतरे को कम करने का दावा बहुत अधिक है, लेकिन शोध बहुत शुरुआती चरण में है, और कुछ भी अभी तक निश्चित नहीं है। राष्ट्रीय कैंसर संस्थान में कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए हरी चाय की खपत के लिए या उसके खिलाफ सिफारिश नहीं है.

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जमीनी स्तर: लंबी अवधि में उपभोग करते समय हरी चाय में स्वास्थ्य-प्रचार गुण होते हैं। 100% हरी चाय का आनंद लें – लेकिन चीनी, शहद या अन्य स्वीटर्स को छोड़ना याद रखें, और वजन नियंत्रण एक मुद्दा होने पर उच्च कैलोरी हरी चाय लैट छोड़ दें। स्वास्थ्य लाभ की संभावना को बढ़ावा देने के लिए प्रतिदिन कई सर्विंग्स में पीएं। कम खपत के लिए कोई नकारात्मक पक्ष नहीं है, लेकिन समग्र स्वास्थ्य पर असर कम हो सकता है.

कोकोनट तेल (रेटिंग: 5 में से 1)

-यह तेल कमरे के तापमान (जैसे दाढ़ी या मक्खन) और अत्यधिक संतृप्त पर ठोस है। जैतून का तेल की तरह, एक बोतल में एक तेल के रूप में इसे चित्रित न करें.

-सुपर-उच्च संतृप्त वसा सामग्री – 90% से अधिक संतृप्त वसा – यह एक वसा को जैतून या भगवा तेल जैसे हृदय-स्वस्थ वसा की तुलना में कम इस्तेमाल करने के लिए बनाती है.

-लॉरिक एसिड मुख्य फैटी एसिड (फैटी एसिड वसा के ब्लॉक बना रहे हैं)। इस प्रकार का फैटी एसिड दोनों अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को बढ़ाकर कुल कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। संतृप्त वसा होने के बारे में यह मुख्य भ्रम है, लेकिन स्वस्थ भी है: जबकि अच्छा कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, धमनी-क्लोजिंग कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल दोनों बढ़ते हैं – एक निश्चित स्वास्थ्य ऋण.

नारियल के तेल के लिए 5 आसान घरेलू उपयोग

Jan.04.20171:03

-कुछ हद तक “नट” स्वाद के साथ, यह बेक्ड उत्पादों के लिए अच्छी तरह से काम करता है। इसे व्यंजनों में ट्रांस वसा (आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा) के लिए बदल दिया जा सकता है और स्वाद वरीयता के रूप में संयम में उपयोग किया जाता है.

-नारियल के तेल के लिए कैलोरी सभी वसा के समान हैं: प्रति चम्मच लगभग 120 कैलोरी। किसी भी वसा के साथ, अतिरिक्त उपयोग अवांछित वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं.

-वर्जिन और जैविक संस्करण सभी समान हैं, और अन्य नारियल के तेलों की तुलना में स्वस्थ नहीं हैं.

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जमीनी स्तर: संतृप्त वसा में नारियल का तेल बहुत अधिक (> 9 0%) है, और विश्व स्वास्थ्य संगठन, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन, और खाद्य एवं औषधि प्रशासन सहित पेशेवर स्वास्थ्य संगठन सभी नियमित खपत के खिलाफ सलाह देते हैं.

ट्यूमरिक (रेटिंग: 5 में से 3)

-इसका उपयोग एशिया में हजारों सालों से किया जाता है.

-सबसे पुराने स्वास्थ्य संघ लंबे समय तक खपत से संबंधित हैं – कई वर्षों से दिन में कई बार। यह खाद्य पदार्थों और समारोहों के लिए भारतीय / एशियाई संस्कृति का एक प्राकृतिक हिस्सा है। इसमें हल्दी के स्वास्थ्य-प्रचार प्रभाव में एक महत्वपूर्ण विश्वास शामिल है, जो माना गया स्वास्थ्य प्रभाव में योगदान दे सकता है.

-हल्दी के पौधे की जड़ में सक्रिय घटक, कर्क्यूमिन होता है, जो अदरक परिवार से संबंधित होता है.

-हल्दी को पहले अपने गहरे पीले रंग के रंग के लिए डाई के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, फिर खाद्य पदार्थों में। यह करी पाउडर, सरसों, और पनीर उनके परिचित रंग देता है.

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-इसका मुख्य स्वास्थ्य लाभ इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव कहा जाता है, जो शरीर के अंदर और बाहर सूजन शरीर कोशिकाओं को शांत करता है। Curcumin के प्रयोगशाला अध्ययन इस कार्रवाई को इंगित करता है.

-स्वास्थ्य लाभ के लिए विभिन्न प्रकार के दावों में संयुक्त दर्द, सिरदर्द, ब्रोंकाइटिस, मधुमेह, आंत्र रोग, गुर्दे की समस्याएं, अवसाद, कैंसर, अपचन, गले संक्रमण, सर्दी, यकृत की समस्याएं और बहुत कुछ शामिल हैं। शीर्ष पर, त्वचा पर एक पेस्ट के रूप में, सूजन का इलाज करने के लिए इसका इस्तेमाल किया गया है.

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Nov.29.20162:14

-हल्दी को अक्सर पाउडर या सामयिक अनुप्रयोग के लिए पेस्ट के रूप में उपयोग किया जाता है.

-खाना बनाने में उपयोग के लिए यह उत्कृष्ट है, नमक को प्रतिस्थापित करने वाले खाद्य पदार्थों के लिए एक महान स्वाद बढ़ाने वाला.

-चिकित्सकीय दवाओं के साथ कोई बातचीत नहीं होनी चाहिए – एक महत्वपूर्ण सुरक्षा समस्या.

जमीनी स्तर: हल्दी के लिए स्वास्थ्य दावों को मजबूत अध्ययनों द्वारा समर्थित नहीं हैं। विभिन्न स्थितियों के लिए छोटे नैदानिक ​​परीक्षण हैं, लेकिन अनुसंधान की गुणवत्ता निश्चित निष्कर्षों को अनुमति देने के लिए पर्याप्त नहीं है। खाद्य पदार्थों में इसे एक स्वादपूर्ण मसाले के रूप में लेने के लिए कोई नकारात्मक पक्ष नहीं है, और यह किसी भी नुस्खे वाली दवाओं में हस्तक्षेप नहीं करता है। समय के साथ संभावित स्वास्थ्य लाभ को अनुकूलित करने के लिए, नियमित रूप से भोजन में उपभोग करें.

ब्लूबेरीज़ (रेटिंग: 5 में से 5)

-मीठे और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले एक बहुत ही बहुमुखी फल, जामुन कच्चे, पके हुए या मिश्रित खाए जा सकते हैं.

-स्वाद का मीठा पॉप इसे “प्रकृति की कैंडी” बनाता है।

-चाहे खेती या जंगली, कार्बनिक या पारंपरिक, सभी पोषक तत्वों के साथ अच्छे हों.

-अधिकतर पानी, 1 कप में 85 कैलोरी होती है और यह विटामिन सी, विटामिन के और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत है.

-आधा से 1 कप के एक सेवारत आकार के साथ, समय के साथ नियमित खपत अक्सर सकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव से जुड़ी होती है। किसी भी स्वास्थ्य लाभ की अपेक्षा करने के लिए समय के साथ नियमित रूप से (दैनिक?) खाएं.

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-जमे हुए ब्लूबेरी भी एक महान मूल्य हैं और महीनों के लिए महान स्वाद के साथ संग्रहीत किया जा सकता है.

-सूखे (जैसे अंतरिक्ष भोजन) या नियमित सूखे ब्लूबेरी को फ्रीज करने का प्रयास करें। पानी को हटाकर, स्वाद केंद्रित होता है और इसे कई तरीकों से खाया जा सकता है.

जमीनी स्तर: ब्लूबेरी प्रकृति के सही फल में से एक हैं। बैंगनी रंगद्रव्य ब्लूबेरी को उनके गहरे रंग को देने से संपूर्ण अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एंटीऑक्सीडेंट से भरा होता है। वे एक बहुमुखी फल हैं जिन्हें कई तरीकों से खाया जा सकता है और मीठे और स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है.

CINNAMON (रेटिंग: 5 में से 2)

-यह मसाला पेड़ों की छाल से आता है और आंतरिक छाल से निकाला जाता है.

-एक आदर्श स्वाद बढ़ाने वाला, इसका उपयोग मीठे और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ किया जा सकता है.

-दालचीनी खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त शर्करा काटने में मदद कर सकती है, या कैलोरी जोड़ने के बिना कुछ प्राकृतिक रूप से युक्त शर्करा जैसे फलों और योगों के साथ खाद्य पदार्थों में स्वाद को बढ़ावा दे सकती है।.

-दालचीनी में यह आवश्यक तेल है जो स्वाद प्रदान करता है.

-दालचीनी में लगभग आठ बायोएक्टिव अवयव होते हैं जिनके कुछ स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश अध्ययन छोटे होते हैं और अच्छी तरह से नियंत्रित नहीं होते हैं.

दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट और डच शिशुओं: आरामदायक भोजन आसान बना दिया

Jan.09.20173:49

-कुछ लोगों को अत्यधिक दालचीनी के उपयोग के साथ मुंह के अंदर त्वचा की जलन का अनुभव होता है, जैसे दैनिक टूथपेस्ट या शक्कर रहित गम.

-कुछ अत्यधिक नियंत्रित प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चलता है कि बड़ी मात्रा में दालचीनी (कई चम्मच) रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं.

-रक्त शर्करा पर दालचीनी का प्रभाव अभी तक रोजमर्रा की जिंदगी में अनुवाद नहीं करता है, लेकिन यदि आप मधुमेह की दवा लेते हैं, तो बड़ी मात्रा में दालचीनी का उपयोग न करें या दालचीनी की खुराक का उपभोग न करें.

-दालचीनी की खुराक एफडीए द्वारा अनुमोदित नहीं हैं। वे “शुद्ध” देख सकते हैं और पैकेज पर दावों को जोड़ सकते हैं, लेकिन उत्पाद की गुणवत्ता या खुराक प्रति खुराक का कोई सबूत मानकीकृत नहीं है। दालचीनी की बड़ी मात्रा इष्टतम रक्त शर्करा विनियमन में हस्तक्षेप कर सकती है। अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए दालचीनी का उपयोग करने से बचें.

-दालचीनी को मधुमेह सहित, हर किसी के द्वारा सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, खाद्य पदार्थों पर छिड़काव करके या इसे स्वाद देने वाले घटक के रूप में उपयोग करके.

जमीनी स्तर: दालचीनी एक स्वाद समृद्ध मसाला है, जो मीठा और स्वादिष्ट दोनों खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ सबूत बताते हैं कि यह रक्त शर्करा को कम कर सकता है, लेकिन मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए यह एक अनुशंसित उपचार नहीं है। मधुमेह के लिए रक्त शर्करा को कम करने के लिए दवा लेने के लिए, दालचीनी की बड़ी मात्रा को नकारात्मक भोजन और दवा परस्पर संपर्क के रूप में टालना है। दालचीनी युक्त गम या टूथपेस्ट के बार-बार उपयोग से मुंह की जलन हो सकती है। एक स्वादिष्ट स्वाद बढ़ाने वाला, दालचीनी जोड़ने से पकाने और पकाने में अतिरिक्त शर्करा को कम करने में मदद मिल सकती है.

मैडलीन फर्नास्ट्रॉम, पीएचडी, एनबीसी समाचार स्वास्थ्य और पोषण संपादक है। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @drfernstrom.