यह शीर्ष रेटेड कास्ट आयरन पैन पूर्व-अनुभवी आता है (और केवल $ 15 है)

कास्ट आयरन पैन निश्चित रूप से कर सकते हैं लगता है भयभीत – भारी skillet मसाला एक मुश्किल प्रक्रिया की तरह महसूस कर सकते हैं। तो यदि आप उन्हें मौका देने में संकोच करते हैं तो आप क्या कर सकते हैं?

एक पूर्व अनुभवी पैन के लिए जाओ। लॉज का प्री-अनुभवी 10-इंच स्किलेट केवल $ 15 खर्च करता है और यह मुझे आश्चर्यचकित करता है.

लॉज प्री-अनुभवी 10-इंच कास्ट आयरन पैन, $ 14, अमेज़ॅन

आज के संपादकों, लेखकों और विशेषज्ञों को उन वस्तुओं की सिफारिश करने का ख्याल रखना है जिन्हें हम वास्तव में पसंद करते हैं और आशा करते हैं कि आप आनंद लेंगे! बस इतना ही पता है, आज के सहबद्ध संबंध हैं। इसलिए, जबकि प्रत्येक उत्पाद स्वतंत्र रूप से चुना जाता है, यदि आप हमारे लिंक के माध्यम से कुछ खरीदते हैं, तो हमें राजस्व का एक छोटा सा हिस्सा मिल सकता है.

पैन में अमेज़ॅन पर 9, 387 समीक्षाओं के साथ 4.4-सितारा रेटिंग है। और, सौदा होने के अलावा, 18 9 6 से टेनेसी में लॉज के कच्चे लोहे के पैन बनाए गए हैं। हमने एक बार ब्रांड के लोकप्रिय कच्चे लोहा डच ओवन को भी पसंद किया.

तो, स्वाभाविक रूप से, हमने सोचा: क्या लॉज प्री-सीजन कास्ट आयरन पैन प्रचार के लिए रहता है? माना जाता है कि, मैंने लोहे को कास्ट करने के लिए स्विचिंग में विलंब कर दिया था, लेकिन अब, मैं आस्तिक हूं.

यह बॉक्स के बाहर लगभग गैर छड़ी है.

पूर्व-अनुभवी मतलब क्या है? खैर, परंपरागत रूप से, एक कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करने से पहले, आपको इसे धोना होगा, इसे सूखा होगा, इसे वनस्पति तेल में कोट करें, और एक घंटे के लिए एक घंटे के ऊपर सेंकना होगा। इसे मसाला के रूप में जाना जाता है.

पूर्व-अनुभवी कास्ट आयरन स्कीलेट्स के साथ, हालांकि, वे कारखाने में वनस्पति तेल में पैन को जोड़ते हैं, और यह उच्च तापमान वाले वाणिज्यिक ओवन के माध्यम से जाता है जो तेल को लौह में गहराई से घूमने की अनुमति देता है – अनिवार्य रूप से पूरी प्रक्रिया को कूदना.

आमतौर पर उस बिंदु पर कास्ट आयरन पैन प्राप्त करने में थोड़ी देर लगती है जहां यह नॉनस्टिक है, इसलिए मुझे संदेह था कि लॉज बल्ले से बाहर निकल जाएगा। लॉज का कहना है कि यह “अनुभवी और उपयोग करने के लिए तैयार” आता है, इसलिए मैंने इसका इस्तेमाल किया – और जब मैं कॉर्नब्रेड बनाया, और फिर स्टेक, और फिर तला हुआ अंडे तो मैं चौंक गया। यह सब पैन से आसानी से ढीला, कोई चिपके हुए नहीं.

यह खूबसूरती से खाना भूरा.

मेरा कॉर्नब्रेड मेरे सपने के देहाती संस्करण की तरह बाहर आया – बाहर पर कुरकुरा, अंदर पर नम। और स्टेक इतनी खूबसूरती से भूरे रंग के, मेहमानों ने पूछा कि मैंने इसे कैसे बनाया (मध्यम तरफ प्रत्येक तरफ चार मिनट के लिए देखा, फिर पूरे पैन को 350 मिनट पर 350 मिनट पर ओवन में ले जाकर समाप्त किया).

पैन वास्तव में गर्म हो जाता है

यह वास्तव में उपयोग करने के लिए लेता है। पैन जल्दी गर्म हो जाता है और वास्तव में गर्मी रखती है! इसलिए, आपको अन्य पैन पर जो भी उपयोग करना है उससे गर्मी को कम करने की आवश्यकता हो सकती है.

आप उस पर धातु के उपकरण का उपयोग कर सकते हैं

धातु spatulas, tongs, चाकू: इसे लाओ! कास्ट आयरन लगभग अविनाशी है। और, क्योंकि कोई रासायनिक गैरस्टिक कोटिंग नहीं है, इसलिए आप धातु के उपकरण का उपयोग करके सतह को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। (यह सभी stovetops पर काम करता है – बिजली, गैस, प्रेरण – साथ ही खुली आग और grills।)

इसे साफ करना आसान है

एक कास्ट आयरन पैन के मौसम के अलावा, लोग भी उन्हें साफ करने से डरते हैं। जैसा कि मैंने किया था, जब तक मैंने सीखा नहीं कि यह आसान है: आप इसे पानी से भरें, प्लास्टिक के ब्रिसल ब्रश के साथ साफ़ करें, तुरंत सूखें – यह महत्वपूर्ण हिस्सा है, जंग को रोकने के लिए – और फिर कुछ तेल-भिगोकर पेपर तौलिये से पोंछ लें। बस!

एक जिद्दी स्थान के लिए जो साफ नहीं होगा, मैंने कुछ नमक जोड़ा, इसके साथ साफ़ किया, और आश्चर्यजनक रूप से, यह काम किया.

एक सिलिकॉन हैंडल कवर एक अच्छा विचार है.

दोबारा, इस पैन में गर्मी होती है, और यह लोहा का एक जाली टुकड़ा है – इसलिए हैंडल गर्म हो जाता है। यदि आपको लगता है कि आप इसे फिसल सकते हैं और इसे पकड़ सकते हैं, तो सस्ते सिलिकॉन हैंडल कवर में निवेश करने पर विचार करें ताकि आपको ओवन मिट का उपयोग करने की आवश्यकता न हो.

यह हर उपयोग के साथ बेहतर हो जाता है

भले ही अंडे पैन से बाहर निकल जाए, बॉक्स के बाहर, स्किलेट प्रत्येक उपयोग के साथ काफी बेहतर हो जाता है। तो इसका इस्तेमाल करते रहें, और इसे साफ करने के बाद इसे तेल से स्वाइप करें, और आखिर में, आप उन हीरोमूम कास्ट आयरन पैन में से एक होंगे.

लॉज प्री-अनुभवी 10-इंच कास्ट आयरन पैन, $ 14, अमेज़ॅन