10 אצבעות- lickin ‘מתכונים עוף מטוגן טוב

כמה דברים מזמינים יותר מאשר צלחת של עוף מטוגן מוזהב. ביצוע עוף מטוגן בבית הוא למעשה קל יותר ממה שהוא נראה ובניגוד לאמונה הרווחת, זה לא תמיד דורש מטגן.

היופי של עוף מטוגן הוא שלמרות שזה טעים חם וישר מהמטבח בליל חורף קר, זה גם טוב להפליא בטמפרטורת החדר – כמה אולי אפילו להגיד יותר טוב. זה עושה את זה תוספת נהדרת לכל חגיגת הקיץ מפיקניקים לברביקיו.

לא משנה מה זה העונה, זה תמיד זמן טוב כדי לאסוף התפשטות של סלט תפוחי אדמה, מאק וגבינה, ולאחר מכן לחפור לתוך המתכונים האלה עוף מטוגן פיה.

פריך, פריך, טעים! איך להכין את העוף המטוגן של סוואנה

מאי 200401:32

סוואנה's Mom's Homestyle Fried Chicken
קבל את המתכון

סוואנה אמא ​​של הומסטיל עוף מטוגן

ננסי גתרי

אמה של סוואנה גותרי, ננסי גתרי, חשפה את סודותיה כדי להכין לה עוף מטוגן בטעם ביתי של קנטקי, שיש בו מחנק הזהב המדהים ופשוט את הבעיטה הנכונה של התבלינים. המפתח הוא להשתמש בקרקרים כתוש או שבבי תפוחי אדמה בציפוי כדי להוסיף שומן חזיר לטיגון שמן לטעם נוסף.

סירי Daly's Fried Chicken
קבל את המתכון

עוף מטוגן של סירי דאלי

סירי דאלי

אמו של קרסון דאלי גדלה בכל העולם, אבל שורשיה היו בצפון קרוליינה. “היא סיפרה סיפורים על ימיה בחווה של סבתא שלה ועל ארוחות ערב בסגנון משפחתי עם מאכלים דרומיים מתאימים, “אמרה סירי דאלי לטוד. “אני כל כך אסירת תודה שהיא חלקה איתי את המתכונים שלה, וכשאנחנו אוכלים את העוף המטוגן, העסיסי הזה, היא מרגישה כאילו היא יושבת איתנו ליד השולחן”.

ג'ודי's Fried Chicken
קבל את המתכון

עוף מטוגן של ג’ודי

ג’ודי ג’ו

השף של ג’ודי ג’ו של עוף מטוגן קוריאני יש עור דק וחד. “כילד, הייתי פשוט לאכול את העור עוף מטוגן … זה החלק הכי טוב!” היא אמרה לטודי מזון. רוטב פיקנטי יכול להיות טפטוף על גבי או שמרו על הצד כדי לספק את כולם התבלינים של מטר.

תנור מטוגן Chicken
קבל את המתכון

עוף מטוגן

ג’סטין צ’אפל

מתכון העוף המטוגן של ג’סטין צ’פל מדהים, משום שהוא משתמש רק בחמישה מרכיבים – ואחד קורנפלקס! בנוסף, זה לא דורש שום בישול stovetop או מתיז שמן לנקות. מי לא אוהב להיות 50 דקות חינם בזמן התנור עושה את העבודה?

סאני Anderson's Easy Buttermilk Poached and Fried Chicken
קבל את המתכון

סאני אנדרסון, חביצה קלה, עוף מוקפץ ועוף מטוגן

סאני אנדרסון

השף סאני אנדרסון משתמשת בתרגיל ישן מימי קייטרינג שלה כדי להפוך את העוף המטוגן הזה. ראשית, היא תולעת את העוף, אחר כך היא צובעת אותו, ולבסוף, היא מטגנת אותו. “אתה מבטיח שזה עסיסי, בטעם מבושל דרך על ידי brining ו poaching, אז את כל טיגון הוא על כל קראנץ ‘!” היא אמרה לטודי מזון. שיטה זו מאפשרת טבחים הביתה למעשה יש עוף מטוגן בתוך דקות כל השבוע או להשתמש עוף חרוט עבור שימושים אחרים כמו בסלט.

צלחת חמה: הסיפור מאחורי עוף מטוגן חם חם של נאשוויל

יול01:48

נאשוויל Hot Fried Chicken
קבל את המתכון

נאשוויל עוף מטוגן חם

ג ‘ף McInnis

עוף מטוגן חם של נאשוויל הפך מגמה מזון סיבה טובה. התמלחת עושה את העוף עסיסי להפליא ויש לו את האיזון המושלם של תבלינים. קרום חמאה הוא פריך להפליא ועומד היטב חמאה פיקנטי חמוצים מוגש עם העוף.

קורנפליק Fried Chicken with Sweet and Sour Blueberry Sauce
קבל את המתכון

קורנפלקס, עוף, עוף, מתוק, חמוץ, אוכמנית, רוטב

ארין צרפתי

“עוף מטוגן גדול הוא על כל האיזון”, אמר השף ארין צרפתית TODAY מזון. הבשר צריך להיות רך ועסיסי, בעוד הציפוי הוא פריך ופריך. מתכון זה משיג את שניהם עם מלח בטעם מתקתק, קמח פיצוח ו-קורנפלקס פיצוח. עבור טוויסט מפתיע, הוא מוגש עם אוכמניות מתוקה חמוץ עשוי עם פירות מתוקים וקטשופ מטושטש.

סבתא's sweet tea-brined fried chicken with butternut squash puree
קבל את המתכון

עוף מטוגן מתוק של סבתא עם פירה של סקווש

ריאן סקוט

השף רייאן סקוט שיתף את המתכון של הסבתא שלו לעוף המתוק שלה, שהוא מתקתק, מתקתק ומלוח. הנה הוא מוגש עם מחית דלעת קרם butternut, אבל זה טעים בפני עצמה. לפעמים סבתא פשוט יודעת הכי טוב!

מטוגן Chicken on a Stick
קבל את המתכון

עוף מטוגן על מקל

אליזבת הייסקל

השף אליזבת Heiskell של מטוגן, עוף על מקל, הוא נהדר כמו מתאבן או ארוחת ערב, וזה הדבר המושלם להביא לברביקיו בחוץ. אין צורך בכלים!

קבל את המתכון

“Crawfish להרתיח” עוף מטוגן

טורי מקפייל

המפתח זה עוף מטוגן בסגנון לואיזיאנה היא תמלחות זה במים זה בטעם סרטן לרתיחה תיבול, מה שהופך את הבשר סופר עסיסי. מגישים את זה עם ירקות מבושלים סרטן כמו תירס, תפוחי אדמה ובצל לטעם של ניו אורלינס בבית.

איך להכין עוף מטוגן פריך מושלמת בתנור ללא שמן

Apr.30.201802:30