קירות סופגניות ?! 17 מגמות מזון לחתונה אנחנו אוהבים
כן, זה קיר מלא סופגניות, וזה מגיע לחתונה לידך. לאחר שראה את התמונות של הצג לטפל מתוק בכל רחבי מדיה חברתית, תהינו מה עוד קורה בעולם הפראי ומטורף של מזון לחתונה. כדי לקבל את הסקופ, שוחחנו עם שני המתכננים חתונה החתונה שראו את כל זה: אנני לי של בת העיצוב של ניו יורק ודניאל לי (ללא קשר) של ניו אורלינס מבוסס My House Nola, המתמחה הפקות קולינריות. שניהם ותיקי הביז, הם מסכימים כי זוגות ממוקדים יותר על אובססיבי האוכל בחתונות שלהם יותר מאשר אי פעם. הנה 17 מגמות מזון החתונה שאנחנו אוהבים.
1. קירות סופגניות
“זהו שיאו של שתי מגמות חתונה: אוכל נוחות מוכר עם משהו חדשני ובלתי צפוי,” אומרת אנני. “אנשים הולכים לאוכל מוכר במצגת לא מוכרת, זוגות מתרחקים מאוכל רשמי משובח, ונמשכים לעשות משהו אינטראקטיבי ומהנה כמו שיוציאו סופג מהקיר”.
קשורים: סופגניות משוגעות אתה צריך לבדוק, כי אנחנו אובססיבי!
2. עוגות סופגניות
“הרבה מגמות מזון לחתונה מוצגים באמצעות קינוחים”, אומרת דניאל. “במקום עוגה רשמית אחת גדולה, זוגות הולכים על סורג’סבורד של קינוחים מלאים עוגות סופגניות ועוד.”
3. S’mores
“S’mores חזרו עם נקמה גדולה”, אומרת אנני. “הם משלבים את החידוש של משהו מילדות ומשהו מאוד מזדמן ואינטראקטיבי כי אתה בונה את עצמך בעצמך, נשתמש באח במקום או אפילו מדורה בחוץ”.
קשורים: עוד s’mores! 7 דרכים חדשות ליהנות קינוח דקדנטי
4. עוגות גבינה שכבות
“אנשים עדיין מבקשים את הגלגלים האלה של גבינה, “אומרת אנני.
5. כלות חתן קוקטיילים חתימה
“לאחר שתיית החתימה אחת לכלה ואחד עבור החתן הוא לא חידוש יותר. זה נעשה מצרך חתונה, “אומרת אנני.
כמה זוגות לוקחים דברים עוד יותר. דניאל עבדה לאחרונה עם כלה שהציעה כמה קערות פונץ’ ומשקה קפוא שנעשה במכונה שכורה.
באשר כלי זכוכית: “הכלות אומרים ‘לא’ כדי צנצנות בירה,” אומרת דניאל. “הם עדיין עשויים להשתמש בהם עבור תאורה, אבל לא עבור קוקטיילים וקינוחים.”
קשורים: 3 רעיונות קוקטיילים חתונה חתימה, בתוספת מתכונים
6. פאי בר
“עוגות חתונה הולכים לשולי הדרך, אבל אני מקבל הרבה בקשות פשטידות”, אומרת דניאל. “לאחרונה, בחתונה, הבאנו שלושה או ארבעה סוגי פשטידות מאופה ידוע בעיר, עוגה קטנה נחתכה לתצלומים, אבל לא לשרת את האורחים”.
קשורים: הפוך פטי LaBelle של מתכון פאי בטטה בבית
7. עוגות עירומות
“עוגות מכוסות פונדנט בחוץ”, אומרת דניאל. “אם מישהו עושה עוגה, זו עוגה עירומה שבה נראים שכבות הקירור, המילוי והפינה, גם פרחים יכולים להוסיף נגיעות של פרחים אמיתיים, זה באמת לוקח את המסורת מתוך התמונה ולהפוך יותר על הגשת מזון אמיתי שאנשים באמת רוצים לאכול.
כמו כן, אני אף פעם לא מניח שהם רוצים לשמור על השכבה העליונה של עוגה לעתיד. אני תמיד שואל ‘יש לך אפילו עוגת חתונה?’ מצאתי כי 70 אחוז אין עוגת חתונה מסורתית. הם התחילו בעלות “אני לא אוהב עוגה, למה אני צריך לקבל את זה בחתונה שלי?”
קשורים: איך להכין עוגת לב קשת
8. Macarons
“כן, עוגיות עדיין מוגשות בחתונות, אבל גם מקרונים קורים”, אומרת אנני, הם פופולאריים במיוחד בגלל שהם נטולי גלוטן “.
קשורים: אתה אומר מקרון נכון? 43 מזונות שאנחנו בדרך כלל mispronounce
9. מרנגים
ללא גלוטן, כשר ויפה מאוד, אלה נפיחות עדינים מתחילים להופיע בחתונות.
10. selfy קצף קפה
“הדפסת התמונה שלכם על דברים בחתונות הופכת שוב למגמה”, אומרת אנני, “חברה אחת מציעה לאורחים לקחת את התמונות ולהדפיס אותה מיד על קצף קפה. זה אינסטגרם ידידותי וכל דבר מדיה חברתית קשורה פופולרי. “
קשורים: קפה יצירתי! איך לעשות עיצוב לב לאט בבית
.11 רשת חשמל גדולה
“אני נמצאת בחתונה השלישית שלי עם חזיר שלם קלוי השנה”, אומרת דניאל. “לפני החתונה לא היה האירוע הנכון עבור זה, או שהם רוצים את זה מגולף מול האורחים או סתם מבושל מול האורחים.”
“ממזון לתפאורה, רוב הזוגות רוצים שהכל יחוש אותנטי ואמיתי”, אומרת אנני. “אין יותר קצף או מזונות מהודרים: הם רוצים אוכל יפה, מתוחכם, נגיש, מוכר וזיהוי.ארוחות מצופות עדיין מתרחשות באזורים עירוניים, אבל בסביבה כפרית שבה הוא מרגיש אותנטי, זוגות רוצים את הקבלה להרגיש כמו “חגיגה בסגנון חלוץ שתהיה לך בחווה אמיתית, “אומרת אנני.
12. ירקות
“במקום סלטים עלים, אנשים הם יותר סלטים שנעשו עם ירקות כמו סלק, כרובית ו תרנגולת של היער,” אומרת אנני. “הם דומים יותר לסידורי ירקות מאשר סלטים אמיתיים, זוגות גם מבקשים גרגרים מעניינים כמו פטרו וגרגרי חיטה, אבל קינואה היא רק עכשיו רגילה”.
דניאל גם מקבל הרבה בקשות סלטים וצדי הירקות המדגישים מה בעונה כמו תותים, גזר ושומר באביב. “יש כאלה שמרחיקים לכת עד כדי כך שיבטיחו את האווירה המקומית והלכידתית של החווה לשולחן”, היא אומרת.
13. שולחנות קהילתיים ארוכים
“זוגות רבים אומרים כי האוכל שיחק חלק גדול במערכות היחסים שלהם וכי הם רוצים את יום החתונה לגלם את ההיבט הקהילתי של אכילה”, אומר דניאל.
שולחנות ארוכים הפכו פופולריים יותר בחתונות עכשיו משתי סיבות, על פי אנני: הן למראה והן משום שהם תורמים יותר לקהילה ולשיחה.
“חווית האורחים היא הכול, “אומרת אנני. “חתונות היו פעם על הכלה והחתן, אבל עכשיו הם על ניסיון אורח ובידור.”
14. לחם
“קייטרינג הם מעודכנים על מגמות מזון במסעדה והם כולם מציעים חמאות מיוחדות ולחמים artisanal עבור השולחנות”, אומר אנני.
15. מזון לאחר מסיבה
“זוגות תמיד רוצים מאכלים נוחים כמו פיצה שמנונית, כדורי מאק וגבינה, מיני מחבטים וצ’יפס – כל דבר שתמצא בתפריט ילדים או במעונות בקולג’, “אומרת אנני, “לפעמים הם יעשו את זה יותר אישי , כמו כאשר זוג נתן את הארוחה האהובה ארוז חריף שין ramen בספל עם מים חמים. האורחים ממש אהבו אותם “.
אחרי האוכל צד הוא הופך שילוב של לילה מאוחרת חטיף מתנה פרידה. “זוגות מתרחקים מהטובות הפורמליות ומחלקים שקיות בסגנון” Happy Meal-to-go “, אומרת דניאל. “לאחרונה, זוג משיקגו נתן לאורחיו את פופקורן של גארט כמתנת פרידה שאפשר לאכול במסיבה או לקחת הביתה, זוגות לוקחים כסף ממה שהיה מוציא על החסדים ומכניסים אותו לחוויה של חתונה במקום נותן לאנשים משהו מזכרת שהם עשויים או לא רוצים בסוף היום. “
16. משאיות מזון
כלות וחתנים אובססיביים עם מקבל משאיות מזון כדי לשרת חתונות להופיע עד זמן המפלגה. “אחד הדברים הראשונים שאני שואל זוג הוא אם הם רוצים לקבל משאית מזון, כי לא כל מקום מאפשר להם”, אומר אנני.
17. מזונות תרבותיים
“זוגות מחפשים להרכיב סוגים שונים של מאכלים שהם מרגישים לתאר אותם”, אומרת דניאל. “הם רוצים להתאים אישית את החתונות שלהם על ידי הדגשת מזונות מהמקום שבו גדלו והמזונות מהרקע שלהם”.
“עבור כלה קנדית שביקשה taffy מייפל, הקמנו תחנה עם לוח של סירופ קרח ואדר כדי שהאורחים יוכלו לעשות פינוקים משלהם”, אומרת אנני.
כרמל היא השוקולד החדש? מגמות חדשות מזון מפואר
יול04:08