בצק אחד, 5 עוגיות: מתכון העוגיות היחיד שתצטרך

עשה 5 holiday cookies with one dough
קייסי ברבר

עוגיות סוכר, עוגיות שוקולד, עוגיות חמאת בוטנים, עוגיות שיבולת שועל, עוגיות ממולאות ממתקים … החגים הם תירוץ נהדר להתמכר לכל הטעמים האהובים עליך עוגיות. זה נהדר לטעום ולטעום את כולם, אבל זה לא תמיד קל למצוא זמן לעשות כל עוגיות חג המולד אתה השתוקקות.

קשורים: 7 עוגיות החג שיסייעו לך לנצח את העוגיה swap

עד עכשיו.

זה אחד פשוט עוגיות מתכון לבצק ניתן להפוך ל 5 טעמים שונים – ועיצבו 5 דרכים שונות! – רק עם כמה תוספות המזווה שלך. בין אם אתה חדש לאפיית חג או עוגיה נלהבת מי צריך קצת זמן שמירת עזרה החודש, מתכון זה הוא באמת מתנה שנותנת על מתן.

מאסטר Sugar Cookie Recipe
קבל את המתכון

מאסטר סוכר סוכר מתכון

קייסי ברבר

וריאציות טעם

בצק שוקולד: מנמיכים את כמות אבקת הסוכר ל 4 כפות (1/4 כוס) ומכניסים 1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת לתערובת הקמח.

קשורים: 47 קינוחים דקדנטי כדי להפוך את חג המולד שלך המתוק ביותר אי פעם

בצק חמאת בוטנים: הפחיתו את כמות החמאה ל 8 כפות (1 מקל) והיכו 6 כפות חמאת בוטנים שמנת (לא משתמשים בחמאת בוטנים טבעית שעשויה להפריד את הבצק לפני הוספת הביצה, מוסיפים 1-2 כפות חלב לאחר ערבוב בקמח כדי להרטיב את הבצק לפי הצורך ולמנוע ממנו להתפורר.

בצק כתום: מחטים 1/2 כוס שיבולת שועל מהירה לתוך הקמח ולהחליף את תמצית וניל עם תמצית כתום.

בצק מנתה פריך: החלף את תמצית וניל עם תמצית מנטה, ומערבבים 6 קני סוכריות כתוש לתוך הבצק לאחר הוספת הקמח.

עיצוב וקישוט

כדי להפוך את הדובדבן לקרח: מערבבים 4 כוסות אבקת סוכר, 3 כפות חלב, 1 כפית תמצית וניל יחד עד הסוכר משולב לחלוטין. מוסיפים עוד חלב 1 כפית בכל פעם עד הדובדבן מגיע עבה עדיין, אך עקביות להתפשט. מחלקים לתוך קערות קטנות יותר כדי להוסיף צבעי מזון, אם תרצה, ולהשתמש מיד. לאחר התפשטות על העוגיות, הדובדבן יתקשה בעוד כשעה.

Related: כיצד למנוע את השגיאות הנפוצות ביותר עוגיות

להכין פרוסות ואפיית עוגיות: מחלקים את הבצק לארבע חתיכות ומעצבים כל חתיכה לתוך צורת יומן מחוספסת על פיסת פלסטיק ארוכה. השתמש בעטיפת פלסטיק כדי לגלגל את הבצק לתוך יומן 2 אינץ ‘. הקפאה למשך שעה או קירור למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר בעת חיתוך. פורסים את הבצק הקר לתוך 1/4 אינץ ‘סיבובים ואופים במשך 12-15 דקות. מגניב לגמרי על מדף.

לעשות כדורי שלג: רול חתיכות של בצק בין כפות הידיים כדי ליצור כדורים 1 אינץ ‘. אופים במשך כ -15 דקות, עד שהעוגיות הן מטיות ופשוט מתחילות לפצח בצמרות. יוצקים כ 1/2 כוס אבקת סוכר בקערה בינונית. אחד בכל פעם, מעטר את העוגיות החמות בסוכר אבקת, ואז להתקרר לגמרי על מתלה. לזרוק את העוגיות מקורר אבקת סוכר עוד פעם אחת כדי לתת להם מעיל הסופי של הסוכר.

להכנת עוגיות כריך בסגנון Linzer: מגלגלים את הבצק הצונן כפי שצוין לעיל לעוגיות הסוכר המעוטרות, ולחתום עיגולים עם חותך עוגיות עגול או מחורץ. במשך חצי מעגלים, חותמת פתח במרכז העוגייה עם חותך עגול קטן יותר או עוגייה מחורצת. אופים במשך 8-10 דקות, ואז להתקרר לגמרי על המדף. מורחים 1/2 / 1 כפית אבקה, ריבה, או שוקולד מומס על עוגיות שטוח. למעלה עם עוגיות cutout ולחץ בעדינות יחד.

כדי ליצור קובצי cookie: רול חתיכות של בצק בין כפות הידיים שלך כדי ליצור 1 1/2 אינץ ‘כדורים. מניחים על גיליון אפייה מוכן לשטח עם מזלג, באמצעות tines ללחוץ על עוגיה. לחץ על המזלג לתוך העוגיה בניצב לקבוצת השורות הראשונה שלך כדי ליצור את תבנית החיתוך החתימה. אופים במשך 15-20 דקות, רק עד עוגיות להתחיל להזהיב על תחתית. מגניב לגמרי על מדף.

אוהב את המתכון הזה? הוסף אותו לחג עוגיות לוח Pinterest שלך!

אחד dough recipe makes five different holiday cookies!
מתכון אחד מבצק עושה חמישה עוגיות חג שונים!קייסי ברבר / היום