9 המכולת הטובה ביותר גבינות כי לא לשבור את הבנק
אף על פי שבית החווה האנגלי סטילטון תמיד יגרום לנו להתעלף – ואין שום דבר שאנחנו לא עושים בשביל בקבוק של ברילה סווארין וחתיכת לחם – לפעמים כל מה שאנחנו רוצים זה גבינת סופרמרקט אמינה טובה.
למעשה, עבור אלה מאיתנו שחושבים את עצמם אוהבי הגבינה, כי התשוקה לקרם סביר התחיל עם הגבינות של הגבינות מהחנות המקומית. ואנחנו לא מתכוונים ל”מקומיים “כמו ב”ארטיזאנלים” – אנחנו מדברים על שוק המוני, זמין כמעט בכל מקום הגבינות כי אנחנו יודעים יהיה טעם נהדר סלט, נמס על לחם לבן או נצרך עם הלהט זיווג עם לא יותר מערימה של קרקרים ריץ ובירה קרה (רצוי בעוד צופה binge “בית קלפים” או משהו טעים באותה מידה).
הגבינות הבאות (המפורטות בסדר מסוים) הן אלה שאנחנו פונים שוב ושוב, סוסי העבודה שתמצאו במטבח שלנו – ואולי אפילו הארנקים שלנו – כמעט תמיד. אתה יכול למצוא אותם סופרמרקטים, סוחר של ג ‘ו, קוסטקו, או קופסאות קופסאות גדולות ברחבי ארצות הברית.
1. קאבוט 3 שנים בשנה Cheddar לבן
לא מפתיע, צ’דר הוא מועדף גבינה סופרמרקט. ו בשבילי, את תקן הזהב של סופרמרקט cheddar הוא 3 של השנה של קבוט קרמרי לבן Cheddar לבן, מתפורר להפליא, דגימה מתוחכם כי עובד היטב בגבינות, מרקים, גבינות צלחות מהודרות ועוד. אני קונה בלוק מסיבי – לשיר – בכל פעם שהגעתי לקוסטקו. ללא שם: לא ניתן למצוא קאבוט מסוים זה? נציג שירות הלקוחות של קאבוט אמר היום כי קאבוט Artisan שמורת Cheddar, זמין בחנויות מכולת רגיל גם בגיל שלוש שנים, הוא “כמעט זהה” של 3 שנים גילאי לבן Cheddar שאנו מקבלים ב Costco.
2. Président Brie
עבור Buttery Brie, היום התורם קנדרה V. Lico אוהב את הרבגוניות של Président. “נשארו בטמפרטורת החדר זה קרמי ואוכל נהדר עם קרקרים. אבל זה חסון מספיק כדי להיכנס ברי אפוי בלי נוטף בכל רחבי או מתמוטט, “אומר Lico.
3. לוקטלי מגורד פקורינו רומנו
TODAY של עורך מזון עמית אמי Boscamp יש הרבה רגשות על גבינה זו. “הגבינה היחידה שאני קונה פעם אחר פעם בחנויות מכולת היא לוקאטלי מגוררת פקורינו רומנו. זה מושלם עבור פסטה פסטה, ביצוע פסטו, על גבי חצילים על גבי חצילים על האש. אני תמיד יכול לסמוך על האכזריות של אבקת הקסם. זה אף פעם לא נכשל בי “, אומרת אמי. משוכנע עדיין?
4. Crocdar ישן
מבחר הצ’דר השני ברשימה שלנו, הגבינה האוסטרלית הזו (בת תשעה חודשים) היא הבחירה של המפיקה / העריכה ביאנקה ברוש, שקונה אותה בכל מקום שבו היא יכולה למצוא אותה. “זה נושך בחזרה, עם גוונים נועזים מלפנים ורמז של מתיקות שמנת בסוף”, היא אומרת. היא נהנית במיוחד זה לזווג עם סוביניון בלאן חדה.
5. WisPride נמל יין הגבינה מורחים
זו הגבינה שלי כשאני רוצה גביע של גבינה – במיוחד, אמבטית של גבינת תפוזים מתובלת וערימה של טריסקוויטים. אף כי אלה טריסקוויט ו- and- הגבינה של רגעים להפיץ הם נדירים יחסית, הם מאוד מיוחד לקרוא מוצרים ספציפיים מאוד: האנק וויליאמס, ויסקי, אמר פורט פורט יין גבינה להפיץ Triscuits. אתה מקבל את התמונה. אבל גם אם אין לך פולחן סביב גבינה להפיץ, זה מתקן צד עם Triscuits – או כל סוג אחר של קרקר.
6. קריגולד צ’דר, סקליג ודובלינר
המותג קריגולד עלה שוב ושוב בסקר היום-יום הלא-רשמי שלנו, במיוחד עבור – ניחשתם – את הצ’דר. משתתפים מייגן O. Steintrager בדרך כלל בוחרת את Cheddar Krygold Aged. בגיל 12 חודשים, “יש לו חדות ועושר נחמד והוא נהדר על גבינה כריך גבינה”, אומר מייגן. לורן סלקלד, תורם נוסף של היום, הוא מעריץ של סקליג. “יש לה את המתיקות העדינה והיפה הזאת, וזה נהדר עם תפוח טארט”, מציין לורן. ביאנקה, לעומת זאת, הולכת לדובלינר של קריגולד בן השנה. “זה מצרך צדדי בבית שלי. יש לה טעם מטורף, נועז ומתוק מעט “, היא אומרת. “זה תמיד הגבינה שאני רץ כאשר יש לי אנשים מעל כמו גם את האורחים אחד שואל על ביותר.”
7. אמי קלטבך לה גרוייר AOP
עבור אגוזים להפליא, אמיתי שוויצרי Gruyere, קנדרה נותן לבבי לצעוק- out כדי Emmi Kaltbach Le Gruyère AOP. “זה שלי ללכת ל להוסיף לתוך מק וגבינה או פונדו. יש לו טעם מעודן והוא חסכוני יותר מאשר Gruyere מגבינה מהודרת. “
8. Président מפוררת Feta
עבור פטה, קנדרה – אשר כנראה יש כמה דעות מאוד חזקה על גבינה – מגיע עבור Président Crumbled Feta. “זה נשאר לנצח במקרר ויש לו טעם פטה מבריק שאתה רוצה”, היא אומרת. לעשות crostini, זוג עם אבטיח או לנסות את זה עם מנטה ו אפונה הצמד.
9. סוחר של ג ‘ו צ’ אד לא צפוי
אם ביונסה היתה גבינת סופרמרקט, היא בהחלט תהיה זו. עם הערעור ההמוני כאחד ואת האושר אשראי, Cheddar צפוי היה הזוכה בורח של הסקר שלנו. (זה גם להיט בקרב אוהדי היום.) מייגן כינה אותו “מתפורר יפה” עם “טעם אינטנסיבי”, ואילו המפיק ג’קי אולנסקי ציין כי “זה טעים כמו זה של גבינה יקר.” עורך ניהול איימי עלי מוסיף, ” הכותרת בהחלט מתאים לגבינה בצורה מושלמת כפי שהיא טעמה כמו גבינת חלב כבשים, והוא בהחלט לא מה שציפיתי. זה כל כך טוב.”