יש סיבה נוספת להימנע מאכילת בצק עוגיות גולמי, מזהיר ה- FDA

עד כמה שאנחנו אוהבים את המתנות הרבות, הרבות שהוחלפו בתקופה זו של השנה, אנחנו גם אוהבים מאוד לאפות ולאכול חטיפי חג מתוק … במיוחד עוגיות! אבל אנחנו צריכים לעשות זאת בזהירות, מנהל התרופות הפדרלי הזהיר, שוב.

ה- FDA מזהיר מזה זמן רב את הסכנות הפוטנציאליות של אכילת בצק עוגיות גולמי, משום שרוב המתכונים משתמשים בביצים לא מבושלות בבלילה, אך האזהרה האחרונה שלהם היא ספציפית למרכיב גלם אחר, ומפתיע במקצת: קמח.

לא לא לבצק עוגיות? ראה את העליות והמורדות של השבוע

יול04:24

“קמח נגזר מדגן שמגיע ישירות מהשדה ובדרך כלל אינו מטופל כדי להרוג חיידקים”, אמרה ד”ר לסלי סמוט, יועצת בכירה במשרד הבריאות של ה- FDA..

קמח גולמי ניתן למצוא בכל דבר, החל בבצק עוגיות גולמי או בלילה לתערובת של עוגות, ובעוד שזה בסדר מבושל פעם כמתואר, המרכיב עלול לשים אותנו בסיכון לבלוע חיידקים כמו E.coli, אשר, כמובן, היה להרוג את זה רוח חג מהר יותר מאשר פועל מתוך עוגיות.

על פי האתר של ה- FDA, בשנת 2016 היתה התפרצות של זיהומים האמינו כי הם קשורים לבצק גלם, ועשרות התכווץ זן של חיידקים בשם שיגה לייצר רעלן E. coli O121. החקירה קשרה את הבצק הגולמי לקמח, לא לביצים, שהכילו את החיידקים שעושים אנשים חולים. לאחר מכן, 10 מיליון ליש”ט של קמח נזכר, כולל בלתי רצוי, כל מטרה עצמית זנים עולה.

כמובן, הזהיר אותנו פעמים רבות לא ללקק את הכף או לצרוך בצק גלם – אבל זה תמיד קצת למטה, במיוחד כאשר אנחנו מתכוונים לעשות יותר חג מטפלת.

איך to Make Edible Cookie Dough: Try This Eggless Recipe
קבל את המתכון

כיצד להפוך את הבצק אכיל אכיל: נסה את זה מתכון ביצים

קריסטן Tomlan, מייסד DŌ, עוגיות בצק Cookie

מוקדם יותר הקיץ, כמה תביעות הוגשו נגד Insta המפורסם בצק עוגיות DO בניו יורק בעקבות טענות של מספר לקוחות שטענו כי הם קיבלו הרעלת מזון לאחר אכילה של בצק DO.

בחדשות אחרות בסכנה של עוגיות, אלה שאוהבים קצת שיזוף על הממתקים שלהם יש התעוררות גסה השבוע עם התגלות כי אלה קישוטים confection כסף, הידועה בשם dragees, הם למעשה לא בטוח לצריכה.

אז, לאכול את כל עוגיות אתה רוצה את זה עונת החגים, אבל רק תזכור לאפות אותם הראשון ורק להשתמש קישוט זה מסומן בבירור להיות בסדר לאכול.