עוגות חתונה רוק! עוגות Geode הם אופנתי ומדהים
אם אתה הולך כל חתונות הקיץ, לפקוח עין על שיגעון הקינוח האחרונה: עוגות geode.
לא להתבלבל עם עוגות הגלקסיות שאחיינו לאחרונה, עוגות הגאודה הן יותר מן העוגות הארציות – העוגות שנראות כאילו יש להן את החתך הצלב של אמטיסט או את היין האפוי כמו לתוכו.
כמובן, סלע ענק לא אפוי לתוך העוגה – יצירות אמנות קולינרית בהשראת מינרלים הוא אכיל לחלוטין.
בייקר ויקי קין, הבעלים של רק קינוח קטן בדרום קליפורניה, אולי עורר את החתונה- geode מגמה העוגה בחזרה בשנת 2015, כאשר היא יצרה אכילה כמו geode כמו עוגת טופר עבור תחרות אפייה בלואיזיאנה.
“תמיד אהבתי סלעים וגיאודים – מי לא? זה היה רעיון של הרגע האחרון, מה ייראה מגניב על העוגה הזאת? בעולם העוגות, כל כך הרבה נעשה, קשה לעלות עם טכניקה אחרת שמעולם לא נראתה קודם “, אומר קין.
לאחר קבלת בקשות, קיין פיתח בקרוב הדרכה עבור הטכניקה, פופולרי עם אחרים עוגת אמנים. “חשבתי שזו פליפ”, היא אומרת, “אבל זה פשוט סוג של כדור שלג”.
דנבר מבוססי עוגת האמן רחל Teufel, הבעלים של Intricate Icings עוגת עיצוב, היה אולי הראשון לאפות geode למאכל לתוך העוגה עצמה מוקדם יותר השנה, כאשר היא אפתה עוגה בחינם עבור חבר לחגוג שירות חדש החתונה התכנון ואת מקום.
לאחר ששמה סרט וידיאו של העוגה – עיצוב סגול-זהב-זהב, שנעשה עם סוכריות רוק, צבעי מאכל וצבעי מאכל זהב – היא הלכה ויראלית, והגדילה את פייסבוק שלה מ- 15,000 ליותר מ- 65,000 כיום.
“היו לך פעם מקלות סלעי? זה בדיוק מה שהיא – רק ממתקים רופפים, חוץ מזה שאתה לא יוצר על מקל “, מסביר תיאופל, שגם הוא מציע הדרכה. כדי להשיג את תחושת השכבות בתכנון הגיאוד, היא משתמשת גם בשלושה גדלים של הסוכר הממתק: גודל ממתק סלע, בדומה למה שמצאת על מקל; גביש מגובש, בדומה לגודל של סלעי פופ; ו granulized, כמו סוכר השולחן. הצבעים באים צבעי מזון אכילים כי הם airbrushed ב.
לזוגות שמזמינים את העוגה תמיד יש סיפור טוב, אומרת תאופל. “הם גיאולוגים בעצמם, או שיש להם משפחה גדולה לתוך הטבע או הגיאולוגיה – רק בסוף השבוע הזה, עשיתי אחד למשפחה המתגוררת בעיר כרייה במערב קולורדו”.
ואם אתה רוצה להיכנס למגמה בבית, אין צורך לאפות עוגת חתונה שלמה: מעצב אופנה בלוס אנג’לס ומעצב אלנה ג’ונס-מאן, עוד כניסה מוקדמת בשדה קינוח הגיאוד, עושה את אבני החן היפות האלה עוגות ועוגיות.
“בזמן שעשיתי אותם, הם בהחלט לא היו נוכחים במפלגה או בעולם האפייה עדיין, אבל הייתי אומר שיש זמזום סביב גבישים בעולם הבריאות. אני אישית בהשראת הטבע – ביקור של חדר המוזיאון להיסטוריה של המוזיאון האמריקאי לתולדות הטבע היה מה שהעניק לי את הרעיון הראשוני “, היא אומרת..
ג’ונס-מאן מודה שהתהליך הוא “טכני בשל העובדה שהוא דורש סבלנות, והרבה ניסויים”, אבל היא גם מעודדת, משווה את זה לסוכריות רוק ביתיות, או לניסוי שעשית כילד שבו אתה תולה מחרוזת במים סוכר במשך שבוע בסבלנות לחכות הסוכר להתגבש.
“זה יותר ניסוי מדעי מאשר פרויקט אפיית, ואני מקווה שגם אנשים מוצאים את השמחה בתהליך הזה”, היא אומרת.
האם הילדים צריכים להיות מוזמנים לחתונות? הודה קוטב מפוקפקת
Jun.30.201601:37