אמן את האמנות של חטיף הלוח הרכבה עם אלה טיפים וטריקים

השף ואת תוכנית האירוח המארח Kelsey Nixon מבקר צוות מזון היום כדי לדבר על שדרוג גדול לצלחת הגבינה סטנדרטית: הלוח חטיף. היא חושפת עצות המומחה שלה, טריקים וטכניקות להרכיב לוחות יפה וטעים עבור כל צד – או אפילו עבור ארוחות ערב של שבוע. היא גם מניות כמה שלה חטיפים משלו.

לוחות חטיפים הם דרך מהנה וקלה לעשות השפעה גדולה, אם אתה מתכנן ארוחת ערב מזדמנים או משהו כמו חגיגה כמו מסיבת ערב השנה החדשה. מאז הם מורכבים בעיקר של מזון מוכן, פריטים קנו בחנות ואת מצרך המזווה, חטיפים לוחות הם אופציה טובה עבור ארוחות משפחתיות ידידותי התקציב. הם גם עושים שימוש גדול של מזון שאריות, כמו ירקות קלויים, בשר צלוי או כמעט כל דבר יש לך בחוץ במקרר שלך.

כיצד ליצור לוחות חטיף יפה למסיבת ערב השנה החדשה שלך

Dec.27.201705:08

ביצוע לוח מוצלח חטיף דורש אסטרטגיה כלשהי, אבל ברגע שאתה מבין את הרעיון, זה קל למשוך יחד. הנה טיפים העליון שלי להכנת הלוח חטיף האולטימטיבי.

1. אל תסתעף עם הלוח שלך.

לוחות החטיפים הטובים ביותר מורכבים מחתיכות ועקיצות לבביות, אך אין צורך בעשרות פריטים העומסים על הלוח. התחל עם חמישה פריטים עיקריים, גם אם אתה עושה לוח חטיף עבור קהל. סדר את הפריטים על לוח, מגש, גיליון עוגיות או צלחת, באמצעות כמויות גדולות יותר עבור קבוצות גדולות. Replenish הלוח כמו האוכל נעלמת.

2. לאזן את הלוח שלך.

בעת ביצוע הלוח שלך, בחר מזונות טובים בטמפרטורת החדר כדי לוודא דברים יכולים להימשך לאורך הארוחה או המפלגה שלך. אני ממליץ לכלול אחת מהפעולות הבאות:

פריט בריא: תמיד לכלול ירקות ו / או פירות. לוחות חטיפים הם על איזון ויכולת לבצע ארוחה מלאה מתוך חטיפים קלים, ולכן חשוב לכלול פריטים מזינים.

בשר: שלא כמו לוח מסורתי, אין צורך לשמור על העישון, לעשן או לריפוי. אתה יכול לכלול פריטים כמו עוף, חתכים קרים או כדורי בשר.

גבינה: לוחות גבינה מסורתיים בדרך כלל תכונה כמה גבינות למופת. לוחות חטיפים, עם זאת, עשויים לכלול גבינה, אבל זה לא צריך להיות הכוכב של הלוח. וזה לא חייב להיות מפואר מאוד; השוויצרי היומיומי שלך עושה את החתך בקלות, כמו גם cheddar או מונטריי ג ‘ק.

טובל: כולל טבילה חיונית. מטבל מסייע להביא פריטים שאינם קשורים זה לזה על לוח חטיפים. אין צורך בטבילה ביתית מתוחכמת: יוגורט יווני, ויניגרט או חומוס קנו בחנות הם כל המאחדים הגדולים. לאחר קרקרים פריך לצד מטבלים שמנת מוסיף הכיף.

קלסי Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
היום

3. שמור את זה פשוט.

בישול לא נדרש, אז אם אתה עושה משהו, לשמור את זה פשוט. כל זה מאמץ ללא מאמץ צריך רק לקחת 15 דקות כדי לזרוק יחד. כדי להפוך את ההרכב לוח לניהול, במקום את הדגש על מה אתה יכול למשוך במזווה שלך או לקנות מן המכולת. לבזבז את הזמן שלך על פינג עבור פריטים, prepping את החומרים וארגון הלוח שלך בצורה אמנותית.

4. אל תשכח עיצוב.

אנחנו אוכלים עם העיניים הראשון שלנו, אז לחשוב על צבע ומרקם בעת הרכבת הלוח שלך. לוח מלא של אותו צבע לא למשוך אנשים פנימה לוח מלא של מרקם אותו לא ישאיר אותם מעוניינים. נסה לקבל פריט או שניים שמביא פופ של צבע, אם זה ירקות או פרוס ביצים קשות.

5. להתאים את הלוח שלך לאירוע.

שקול את האירוע בעת בחירת פריטים עבור הלוח שלך. זה קל להוסיף קצת כשרון נוסף מבלי ללכת לים עבור אירועים מיוחדים. אתה יכול בקלות לשדרג את הלוח שלך עם רק כמה פריטים מפואר כמו מלח מעושן, שקדים Marcona ו / או ריבה נחמד או דבש. לאירועים מזדמנים יותר, להשתמש במזונות פשוטים. הדבר החשוב ביותר הוא שהם טעם טוב ביחד מסודרים בצורה נאה.

נסה כמה שילובים האהובים עלי עבור הבא שלך ביחד:

חטיף חטיפים מודרני

קלסי Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
היום

בשר נרפא: פלפרוני, סלאמי, סופרסטה או פרושוטו

גבינה: פרמז’ן, צ’דר לבן מבוגר, גבינה כחולה או גבינת עיזים

פירות וירקות: ענבים, גרגרים, תפוחים, גזר או פעמון פעמון התינוק

טובל: חומוס או יוגורט יווני שטפו בדבש

לחם: קרקרים ופרוסות לחם

ברוסקטה בר חטיף הלוח

קלסי Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
היום

לחם: מיני שום toasts (פרוסות לחם צרפתי שפשף שום עם בגריל או קלוי)

ירקות: ברוסקטה עגבניות (תוצרת בית או חנות קנה)

ממרחים: פסטו, טפנד זיתים או פירה שעועית

תחבושות: חומץ בלסמי ושמן זית

גבינות רכות: ריקוטה או מוצרלה טרייה

חטיף מתוקים ומלוחים

קלסי Nixon's Ultimate Snack Board, Bruschetta Board, Sweet & Salty Board
היום

ממתקים: שוקולדים וממתקים

גבינה: צ’דר, שקית פלפל, מוצרלה או כל גבינה “מזדמנת”

לחם: קרקרים, בייגלה וצ’יפס (כולל יוגורט מכוסה בייגלה ושוקולד עם צ ‘יפס)

אגוזים: שקדים מעושנים

פרי: ענבים