आलू के चिप्स के उस बैग में इतनी हवा क्यों है? यहां वैज्ञानिक कारण है

पूरे स्विंग में बारबेक्यू सीजन के साथ, हर जगह चिप प्रेमियों को लगातार इस नमकीन पक्ष के लिए पकड़ ले रहे हैं। निस्संदेह, जो लोग नियमित रूप से बैग वाले स्नैक्स खरीदते हैं, उन्हें पता है कि एक बोरी खोलने के बाद यह सचमुच निराश होना पसंद है और इसे सचमुच आधे (या यहां तक ​​कि एक तिहाई).

यह समय के रूप में पुराना सवाल है: वहां क्यों है इसलिए चिप्स के अपने बैग में बहुत हवा?

अब, रसोई कैबिनेट किंग्स के एक नए अध्ययन ने खुलासा किया है कि ब्रांडों के पास उनके बैग में सबसे अधिक हवा है और यह भी कुछ प्रकाश डाला गया है कि वह अतिरिक्त जगह क्यों जरूरी है.

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Mar.14.20234:28

परिणाम, एक इन्फोग्राफिक में विस्तृत, सबसे चिप-भरे बैग और सबसे हवादार दोनों नामित, जबकि एक आधुनिक आधुनिक खाद्य मिथक को अस्वीकार करते हुए.

जैसे-जैसे यह निकलता है, स्नैक बैग में “हवा” बस हवा नहीं है। यह स्वाद-संरक्षित नाइट्रोजन है जो स्थिरता से लड़ता है और प्री-स्नैक टाइम स्क्वैशिंग से बैग की रक्षा करता है। किसे पता था?!

नाइट्रोजन के साथ बैग भरने की प्रक्रिया का नाम भी होता है – इसे “स्लैक फिल” कहा जाता है। जबकि यह सौम्य अभ्यास बैग को भरता है, यह पेट को खाली छोड़ देता है और भुखमरी से निराश होता है.

न्यू यॉर्क सिटी स्थित कैबिनेट कंपनी, रसोई कैबिनेट किंग्स में चिप प्रेमियों ने अमेरिका के शीर्ष- 14 के बैग में नाइट्रोजन-टू-चिप अनुपात को मापने के लिए पानी विस्थापन के कुछ माध्यमिक विद्यालय-विज्ञान ज्ञान का उपयोग करके इस गैर-वैज्ञानिक अध्ययन का आयोजन किया। चिप ब्रांड बेच रहा है। उन्होंने चिप्स को आत्मसमर्पण कर दिया और संख्याओं को तोड़ दिया – हर जगह चिप प्रेमियों के लिए एक असली बलिदान.

परिणाम? चीटोस, रफल्स और स्टेसी के पिटा चिप्स के पास अन्य ब्रांडों की तुलना में एक बड़ा एयर-टू-स्नैक अनुपात था, जिसका अर्थ है कि आपको अपने हिरण के लिए ज्यादा धमाके (या चीज, उंगली-धूल वाली भलाई) नहीं मिल रही है.

अध्ययन के मुताबिक, चीटोस का एक बैग 41 प्रतिशत नाश्ता और 59 प्रतिशत स्वाद-संरक्षण हवा है। रफल्स और स्टेसी ने अभी भी तोड़ दिया, आधा हवा, आधा चिप मापना.

चिप्स जो हिरन के लिए सर्वश्रेष्ठ धमाके की पेशकश करते थे, फ्रेटोस, प्रिंगल्स और टोस्टिटोस थे। उनके पास उच्चतम चिप-टू-रिक्त-स्पेस अनुपात था, जिसमें फ्रेटोस बैग में 34 प्रतिशत से लेकर केवल 1 9 प्रतिशत तक के वायु प्रतिशत थे.

रसोई मंत्रिमंडल किंग्स ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, “औसत पर 43 प्रतिशत पर विचार करना सबसे अच्छा है।” “इससे ऊपर कुछ भी निश्चित रूप से एक चीर की तरह लगता है और इसके नीचे कुछ भी एक सुखद आश्चर्य है।”

यदि आपको लगता है कि आपके लिए बेहतर स्नैक्स खरीदने का मतलब है कि आपको अपने पैसे के लिए और अधिक कुरकुरापन मिल रहा है, तो फिर से सोचें। हवा भरने की आदत ने स्वस्थ और सबसे कैलोरी चिप्स को समान रूप से पीड़ित किया.

रसोई कैबिनेट किंग्स ने दोहराया कि “जब तक चिप्स को वैक्यूम सील नहीं किया जाता है, तब तक नाइट्रोजन-भरवां बैग के आसपास जाने का कोई तरीका नहीं है। यहां तक ​​कि ब्रांड जो आपको अपनी हिरन के लिए सबसे ज्यादा धमाके की पेशकश करते हैं, वे अभी भी थोड़ी सी हवा के लिए जा रहे हैं। “

इस नमकीन उदासी के लिए एकमात्र इलाज? निश्चित रूप से चिप्स का एक और बैग.

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