הפוך לסלטים מתוך ‘ספר הבישול’

השף ננסי סילברטון ידועה בהכנת ארוחות איטלקיות לבביות ומרגיעות במסעדות בלוס אנג’לס, אוסטריה מוזה ופיצה מוז’ה, אשר נמצאות בבעלותם של המסעדנים מריו בטלי וג’ו בסטיאניך. עכשיו, סילברטון היא חושפת המתכונים האהובים עליה סודות קולינריים ב “ספר בישול Mozza.” הנה שלושה מתכונים סלט מספק של הספר החדש.

מתכונים קטעים מתוך “ספר הבישול” של ננסי סילברטון עם מאט מולינה וקרולין קרנו. זכויות יוצרים © 2011 על ידי ננסי סילברטון. הוא קיבל את אישורו של קנופף, מחלקה של בית רנדום. כל הזכויות שמורות. אין לשכפל או להדפיסו מחדש של חלק מקטע זה ללא אישור בכתב מהמו”ל.