אתה לא הוזה: סנדוויץ ‘בייגל הקשת המדהימה אתה צריך לנסות

אל תכוונן את המסך. אתה לא הוזה. זה בייגל קשת מדהים הוא אמיתי וזה ממולא עם סוכריות כותנה וגבינת שמנת בטעם עוגת הקשת בענן. כן באמת.

לאחר שראיתי תמונות של סנדוויץ ‘זה מחוץ לשליטה כי יש inundated הזנות Instagram לאחרונה, הייתי צריך ללכת למקור, חנות בייגל בברוקלין, ניו יורק. כשנסעתי ברכבת התחתית מעל גשר ויליאמסבורג, הבטתי אל מעבר לנהר איסט ריבר ותהיתי אם זה יהיה לטעום את הדרך שבה דמיינתי: כמו חד-קרן שבלעה נסיכה שבלעה קשת שצרכה טירה. אתה מקבל את התמונה.

אי אפשר להחמיץ, ברגע שהגעתי לאפסתי את הקופסאות הצבעוניות. ראשית, נשבעתי כמה פעמים. אני רק ישר. הם נראים כמו פלי-דו, חשבתי. אני מדגימה את החלק ההוגן שלי ב- Play-Doh בילדותי (כולם עושים את זה נכון?) וקיוו שזה המקום שבו הסתיים הדמיון. הנגיסה הראשונה הזכירה לי את אחת מדגני הבוקר האהובים עליי, פרי הליפות.

לאחר מכן, הייתי צריך לדעת אם זה יפה דו צבעוני צמר גפן מתוק באמת טעם כמו פארק שעשועים לטפל. הטעם היה במקום.

בעל האופה סקוט רוסיו, הידוע גם כ”אמן הבייגל”, הנחה אותי לוריאציה של הקלאסי, הנקרא “בייגלס הקשת” הפסיכדלית שיש לה טעם דומה של ברי. הם האהובים האישיים של רוסיו, כי יש להם אפילו יותר מערבולות חיוניות וורידים של צבע. “אלה הם הכי גרועים”, אמר.

זה לוקח חמש שעות של זמן על עקבית לעשות אצווה של 100 של צבעוניות מרוכזות בייגל רב. באותה כמות של זמן, יכול לעשות 1,000 בייגל מסורתיים (אשר באמת טעים דרך אגב, אהבתי במיוחד את הלעיסה ואת הטעם מספק של הבצל גירסה). אבל בייגל הם הבד של רוסיו, וכמו כל אמן אחר, הזמן הוא לא גורם כשמדובר ביצירת מופת. עד כל שעות הלילה, הוא כל הזמן מגיע עם גרסאות עונתיים חדשים כמו אלה בטעם וניל תירס קנדי ​​תירס ליל כל הקדושים.

אלה ורוד יפה אלה יהיו זמינים עד סוף אוקטובר עבור חודש סרטן השד המודעות. יש להם טעם וניל בהיר ונעים.

משלוחי בייגל בכל מקום בארה”ב ורוסילו ייצרו בייגל צבעוני מותאם אישית לכל אחד, כמו אלה ריפוי כחול בייגל כי הם בקשה מיוחדת על ידי Kathy Wakile מ “עקרות הבית האמיתיים של ניו ג ‘רזי” ופשוט קרה ב .

עכשיו חזרה שלי המשימה: טעימת זה מדהים כריך בייגל technicolor.

שלב ראשון: פתחו את היפהפיות האלה ויש קליידוסקופ של צורות וצבעים.

עכשיו על התוספות. זה לא גבינת שמנת רגילה. רוסיו אופה עוגה לבנה ומפזרת עוגה לבנה (מזכירה את הפונפטי של פילסברי), מאפשרת לה להתקרר ואז מערבבים אותה בקפידה עם גבינת שמנת, כך שיש עדיין חתיכות של עוגה, גבינת שמנת ומפזרים בכל נגיסה.

שכבה נדיבה של ממתק כותנה ורוד וכחול הוא המגע הסופי. אוקיי, הגיע הזמן למבחן האמיתי. הנגיסה הראשונה.

זה כל חלום של נערה קטנה (גדולה): קינוח קינוח של קשת שמטעמי כמו עוגת יום ההולדת האהובה עליך, דייסת ארוחת הבוקר של ילדותך וממתק צמר גפן עדין ורך.

פיצול לחצי, הכריך יוצר שתי קשתות צבעוניות, כי אפילו דומה בצורת קשת. הדבר היחיד שחסר הוא אבק פיות, אבל לא אהיה מופתע אם רוסיו יצלף אצווה בשבוע הבא.