האם אחיינו של קולונל סנדרס בטעות נשפך את הסוד למתכון של קק?

KFC שמרה המפורסמת את עשבי תיבול 11 ותבלינים המשמשים מעיל שלה “fingerlickin” טוב “עוף מטוגן קרוב מאוד לחזה.

KFC
דלי של עוף מטוגן KFC מתרסק מוצג ב 30 באוקטובר, 2006 בסן רפאל, קליפורניה.תמונות של גטי

אבל כתב אחד ב שיקגו טריביון סבור שהוא פצח את הקוד הפריך לאחר שראיין את האחיין והקולונל של הקולונל.

המסתורין של המתכון יש לטעון את התכסיס השיווקי הגדול ביותר שלה. בשנת 2008, כפעולת פרסום, שכרה החברה משמר של ברינקס כדי להעביר את המתכון בכתב יד של קולונל למקום חדש ומאובטח יותר.

ואת האתר החדש של KFC שופץ כולל תו קולונל סנדרס מכריז שהוא סוף סוף מוכן לחשוף את המתכון לעולם – כאשר, כמובן, הוא תקלות סימן “מחוץ לסדר” צץ על המסך.

היו ניסיונות כושלים רבים לגנוב את הסוד המתובל. KFC תבע את האדם האחרון שטען כי מצאו אותו – אז איך זה אפשרי כי הכתב הזה חשף את זה כל כך מאמץ?

ובכן, הוא פגש את האחיין של הקולונל, ג’ו לדינגטון, ובעוד הם מדפדפים באלבום של משפחת סנדרס, שלדינגטון הוציא את צוואתו האחרונה של אשתו השנייה של סנדרס, ומאחור היה מתכון בכתב יד לתבלין עוף מטוגן תערובת – עם 11 עשבי תיבול ותבלינים. ברצינות.

כשנשאל אם אלה היו ה 11 עשבי תיבול ותבלינים, אמר Ledington כבדרך אגב, “זה המקורי 11 צמחי מרפא ותבלינים שהיו אמורים להיות כל כך חשאי.”

וכן, כן, זהו זה. לא זיקוקים מתפוצצים או קולונל סנדרס רוחות המתעוררים. די נגד אקלים, נכון?

הנה המתכון המלא כפי שמוצג על ידי Ledington:

11 תבלינים – מערבבים עם 2 כוסות לבן

  1. מלח 3/3 צ
  2. 1/2 טימין טי
  3. 1/2 בזיליקום
  4. 1/3 Ts אורגנו
  5. 1 מלח סלרי
  6. 1 פלפל שחור
  7. 1 חרדל מיובש
  8. 4 פפריקה
  9. 2 מלח שום שום
  10. 1 זנגר הקרקע Ts
  11. 3 פלפל לבן

המרכיב הסודי, אומר לדינגטון, הוא הפלפל הלבן. בשנות ה -50, כשהתכון פותח, “אף אחד לא ידע להשתמש בפלפל לבן”, הוא מספר טריבון.

KFC
דלי של עוף מטוגן KFC מתרסק מוצג ב 30 באוקטובר, 2006 בסן רפאל, קליפורניה.תמונות של גטי

ברגע שלדינגטון הבין את הנזק שגרם, עם זאת, הוא השפיל את הרשעתו, ואמר טריבון את המתכון “יכול להיות” לגיטימי, אבל הוא לא יכול לומר “בטוח”, והוסיף כי זו היתה הפעם הראשונה שהוא הראה את זה לכתב.

למרבה ההפתעה, KFC לא היה לאשר או להכחיש את המתכון של תוקפו.

פריך, פריך, טעים! איך להכין את העוף המטוגן של סוואנה

מאי 200401:32

אז ה טריבון נבדק השוואה בין שני צדדים, ומצא כי השניים היו “כמעט בלתי ניתנים להבחנה” – אבל רק לאחר שהוסיפו MSG, אשר נציג עבור הרשת מאשרת הוא מרכיב הנוכחי.

האם נוכל להיות בטוחים שזהו המתכון המקורי של הקולונל (וכנראה גם החזקה היקרה ביותר שלו)? כנראה שלא. כאחד הסודות המסחריים השמורים ביותר בעולם העסקי, KFC כנראה תמנע מאיתנו אי פעם לדעת. אבל אל תהסס לשטוף את סיר הלחץ שלך (כן, כנראה זה מה משמש המתכון המקורי), לנסות את המתכון, לשפוט בעצמך.