מה זה מלפפונים חמוצים? טקסס, זוג, לתבוע, מעל, את, הגדרה, חטיף, סאבורי, חטיף
חוק טקסס על חמוצים הותיר טעם חמוץ בפה של זוג אחד – והם עושים משהו על זה כדי לעזור לחקלאים אחרים ברחבי המדינה.
אניטה וג’ים מקהני עברו לחווה בת 10 דונמים בהירנה שבטקסס, לאחר שפרשו ב -2013. השדות היו פורייה כך שהמק’אנים הצליחו להביא את תוצרתם לשוק החקלאים המקומי בכל יום שבת כדי למכור. חלום הפרישה שלהם התמלא.
אחת הדרכים הטובות ביותר שניסו בני הזוג להשלים את הכנסתם היתה לחסל פריטים שאריות כמו סלק ובמיה, בעיקר בין ימי השוק ובמהלך הקיץ החמים בטקסס. אבל כאשר McHaneys הלכו לשיעור כדי לוודא שהם עושים הכל נכון כשמדובר בחקלאות ומכירת מרכולתם, הם הבינו שלהם ברי קטן רכס משק מול בעיה גדולה … לפחות כשמדובר חמוצים.
מחלקת הבריאות של מדינת טקסס שירותי הבריאות אוכפת את חוק מזון קוטג ‘, אשר מאפשר כמה סוגים של ייצור מזון הביתה להיות “פטורים הדרישות של הממסד שירות המזון.” החוק מאפשר לאמא ולפופ לעסקים ולחקלאים לייצר ולמכור פריטי מזון מסוימים מבלי לעמוד בתקנות המטבח המסחריות.
בעוד החוק עודכן ב -2013 על מנת לכלול מספר רב של מוצרים ידידותיים לשוק החקלאי – מאפויים לקפה קלוי ופירות מיובשים – הגדרתו של “מלפפונים חמוצים” כללה רק ירק אחד: המלפפון.
“חמוצים נחשבים למוצר בעל ערך מוסף בטקסס אנחנו אוהבים את החמוצים שלנו, אנחנו אוכלים הכל מיני של חמוצים. כאשר אנו קוראים את זה, אמרתי, ‘אתה הולך לספר לכולם בטקסס כי חמוצים jalapeno פלפלים הם לא אמיתי?’ תסלח לי, “אמרה אניטה מקהני ל”אודי טוד”.
טקסן- pickle גאווה הצידה, את השפה שנקבעה על ידי שירותי בריאות פירושו כמה חקלאים כמו McHaneys, אשר לא יכול לגדל מלפפונים בשל אדמת חול, שטוף שמש, יחמיץ את ההכנסה. אניטה אמרה היום כי מכירת תוצרת טרייה בשווקי יום שבת אינה מאפשרת להם לשבור אפילו, והכבישה היא פתרון נפוץ.
“אנחנו מכירים הרבה אנשים שמייצרים ומוכרים מלפפונים חמוצים, והם מוצפים באנשים בשוק שאומרים ‘איפה הסלק הכבוש, איפה הבמיה החמושה?’ והאיכרים צריכים להגיד להם שאסור להם למכור אותם “, אמרה אניטה.
‘אני המום!’ צפה Kathie לי ו הודה לנסות חמוצים שוקולד
Aug.11.202301:03
אם המשווקים מוכרים ירקות כבושים שאינם מלפפונים בשווקי האיכרים, “טקסס מוניטור” דיווחו כי הם יכולים לעמוד בפני קנסות של עד 25,000 דולר.
במקום לוותר על מכירות השוק החקלאים הרווחיים, של McHaney ביקשו את עזרתו של המכון לצדק באוסטין, טקסס. בני הזוג הגישו תביעה נגד מחלקת המדינה של שירותי בריאות המדינה ב -31 במאי עם משרד עורכי דין שתיין, בידל ריאת, אשר לקח על המקרה פרו בונו.
“אנחנו אנשים שמרנים למדי, “אמרה אניטה ל”אודי טוד”. “כשאנחנו רואים שהחוק לא בסדר, אנחנו לא פשוט שוברים אותו, אנחנו מנסים לשנות את זה כדי להיות הגיוני, זה מה שאנחנו מנסים לעשות כאן”. אניטה אמרה שהיא מאמינה ששינוי בחוק יכול לעזור לטקסנים רבים – במיוחד לאמהות חד הוריות או לאמהות בבית, שיכולות בקלות לחסל את התוצרת ולעשות “קצת מזומנים נוספים”. על פי המכון לצדק, נשים מייצגות 83 אחוזים של יצרני מזון קוטג ‘בארצות הברית.
אחד מעורכי הדין של מקני, נייט בילחרס, אמר לסוכנות הידיעות AP כי ההגדרה המצומצמת הצרה של המדינה מתעלמת מהתקדימים האחרונים של בית המשפט העליון של טקסס, אשר מקיימת את הזכות תחת חוקת טקסס להרוויח חיים כנים ללא התערבות ממשלתית בלתי סבירה “.
כמו החדשות על המצב של McHaneys התפשט על מדיה חברתית, רבים על טוויטר הגיבו על החליפה, אם כי בעיקר באמצעות מלתעות חמוצים.
כמה טוויטרים הרגישו “חמוצים” על כל העניין.
עוד מחשבה שהגדרתה הצרה של המדינה אינה “כשרה”.
ואדם אחד אמר שהחוק היה יותר מדי “מסורבל” ושהזוג מגיע להפסקה.
אחרים, לעומת זאת, לא חשבו שהמקרה הוא “שמיר גדול”.
לפני פרישה, McHaneys עבדו כל חייהם ביוסטון (אניטה כאחות וג ‘ים היה יועץ הנדסי) כדי להיות מסוגל לקנות החווה שלהם מאוד פרישה.
עד המקרה הוא התיישב, עם זאת, החווה שקרים – כמו McHaneys להעביר את האנרגיה שלהם מן הקציר ומכירה בשבת בשווקים כדי לשנות את ההגדרה של “חמוצים” במשך דורות של החקלאים טקסס לבוא.
אריקה צ’ייס וידה היא עיתונאית ומרכזית בתחום האוכל של ניו יורק, העוסקת באובססיה בתרבות, בשירה ובנסיעות בינלאומיות. בצע את עבודתה על Instagram ו Contently.