ללא שם: סקושי לגבי טיפול עוף גולמי? ללא מגע אריזות כאן בשבילך

רשת מכולת בריטית מאמינה שהיא מצאה פתרון מהיר וקל לצרכנים המילניוםיים,.

סיינסבורי חושפת את אריזת המגע ללא תשלום ב -3 במאי, שבה ניתן להשליך את העוף היישר למחבת לבשל ללא צורך בטיפול.

חדש touch-free packaging from a British grocery chain aims to prevent having to handle raw chicken before cooking it.
אריזה חדשה ללא מגע מרשת מכולת בריטית נועדה למנוע טיפול בעוף גולמי לפני בישולו. צילומים של Getty Images

“הלקוחות, במיוחד הצעירים, מפחדים מאוד מבשר גולמי נוגע ללב, שקיות אלה מאפשרות לאנשים, במיוחד אלה העניים בזמן, לקרוע את הבשר ישר לתוך המחבת בלי לגעת בו” מנהל פיתוח מוצרים לבשר, דגים ועופות בסיינסבורי, סיפר ל”ניו יורק טיימס “.

מחקר של סיינסבורי ערך מחקר על כך שיותר צרכנים מתחת לגיל 35 אינם רוצים לטפל בבשר גולמי, ומגלים כי מודעות מוגברת לחיידקים העלולה לגרום להרעלת מזון כסיבה העיקרית.

מה שאתה לא צריך לשמור במקרר

יול03:46

“הרבה אנשים צעירים אוכלים במסעדות אבל הם לא מכינים הרבה אוכל בביתם”, אמר הול, “אם הם לא רגילים לזה, הם עשויים לחשוב, ‘אוף! אני מעדיף שמישהו אחר יעשה את זה בשבילי “.

למרות הממצאים של אי-רצון של אלפי בני אדם לטפל בבשר גולמי, דווח על מקרים של הרעלת מזון בסלמונלה, אשר יכולים להתרחש באמצעות טיפול בבשר גולמי בצורה לא נכונה, ירדו למעשה באנגליה ובוויילס בשנים 2006-2005, על פי נתוני הממשל הציבורי אנגליה.

התיקים החדשים נטולי המגע עלולים לקצץ את הזיהום של פני השטח שעלולים לגרום להרעלת מזון מכיוון שהבשר הגולמי מעולם לא בא במגע עם קרש חיתוך או צלחת לפני שהוא מבושל. הם יכלו לדחות את הוויכוח הישן על האם לשטוף את העוף שלך או לא.

אל תהיה כמו מרתה סטיוארט: להגן מפני סלמונלה

Dec.08.201201:43

ה- FDA פרסם הנחיות בנוגע לטיפול בבטחה במזון, כולל טיפול בבשר גולמי, הכוללים:

  • הפרד בשר גולמי, עוף, מאכלי ים וביצים ממזונות אחרים בעגלת הקניות, שקיות המכולת והמקרר.
  • השתמש קרש חיתוך אחד עבור תוצרת טרייה אחת נפרדת עבור בשר גולמי, עוף, ופירות ים.
  • לעולם אל תניח מזון מבושל על צלחת שקיימה בעבר בשר גולמי, עוף, מאכלי ים או ביצים, אלא אם כן צלחת נשטפה במים חמים וסבון.
  • אין להשתמש מחדש במרינדות המשמשות מזון גולמי, אלא אם כן אתה מביא אותם לרתיחה הראשון.

ישנם כ 48 מיליון מקרים של מחלות foodborne מדי שנה בארצות הברית המובילות כ -3,000 מקרי מוות, על פי מינהל המזון והתרופות.

הרעלת סלמונלה לבדה חשבונות עבור 1.2 מיליון מחלות שבהן רוב האנשים לפתח שלשולים, התכווצויות בטן חום. החווה באינדיאנה נזכרה ביותר מ -200 מיליון ביצים בשבוע שעבר על רקע החששות מפני זיהום סלמונלה בראנדרופ.

עקוב אחר TODAY.com סופר סקוט Stump בטוויטר.