רופאים מזהירים מפני אכילת קינוחים אופנתיים שנעשו עם חנקן נוזלי

ירידים מקומיים ברחבי הארץ הם ביתם של כמה חדשני פינוקים חדשים.

יש בירה בטעם בטעם של אוראו בטקסס, צ’ורוס עטוף בייקון במינסוטה וגבינת נאכוס באיווה.

אבל קינוח אחד מוגש על יריד אינטרסטאט Pensacola עושה חדשות לא רק על היצירתיות שלה, אלא גם על הסיכונים הבריאותיים שהיא מציבה.

View this post on Instagram

#pensacolainterstatefair #Dragonbreath

A post shared by Jacoby Sevenfold Allison (@jacobysevenfold) on

מאז היריד נפתח מוקדם יותר החודש, כמה הוגן- goers כבר נהנה פינוק המכונה “דרקון של נשימה”. הרוכש מתאר את זה כ”מחטיף דגני קינוח הטעם כמו לולאות פירות טבולות בחנקן נוזלי.” למה נשימתו של הדרקון? “כשתאכל אותו, אתה תעשן כמו דרקון, “קורא סימן של הספק.

בעוד הקינוח נשמע מגניב, החנקן הנוזלי המשמש יכול להיות קר כמו שלילי 320 מעלות. לפחות אישה אחת באה להתלונן לאחר שנכדתה בת ה -14 שרפה את ידה בזמן שניהלה את הקינוח, לדברי WARTV.

“הרופא היה צריך לחתוך אותו, לחתוך את העור המת ולהוציא את הזיהום, “נזכרה טינה מקארתור, “הם [הרופאים] אמרו שאם לא נכנסנו וקיבלנו טיפול באצבע היא יכלה לאבד את האגודל שלה .

דרקון Breath Liquid Nitrogen Dessert
באדיבות היריד הבין לאומי פנסאקולה

בישול עם חנקן נוזלי הוא לא טכניקה חדשה לגמרי – למעשה, שפים רבים משתמשים גז נוזלי עבור livening מאכלים וקוקטיילים. ויש גם מגמה מתעוררת של גלידה זה להשתמש בו כדי לשרת קינוחים עתידני.

אבל הוא משתמש בחנקן נוזלי במזון בטוח באמת?

ד”ר ריד קאלדוול, מרצה במחלקה לרפואה דחופה באוניברסיטת ניו-יורק, אמר כי ישנם שלושה חששות עיקריים בהתמודדות עם חנקן נוזלי.

“הראשון הוא נזק משמעותי ומהיר לגוף ולגוף אם נבלע, “הסביר ל”אודי טוד”. “חנקן נוזלי הוא מה שמשמש את רופאי העור כדי לשרוף את העור כדי שנוכל לדעת שהוא עלול להיות הרסני לרקמות”. (בהודו, קוקטייל המכיל חנקן נוזלי שנצרך בצורה לא נכונה הניח חור בקיבתו של אדם).

Caldwell גם אמר כי חנקן מחליף חמצן, כך שאם שאיפה מתרחשת, קיים סיכון גדול של asphyxiation, אשר יכול להיות קטלני.

לבסוף, הוא מזהיר כי אם זה מתנפץ בעין שלך, אתה יכול להזיק הקרנית שלך. “הייתי ממליץ לכל מי שסביב חנקן נוזלי, בייחוד ילדים,” אמר קולדוול.

הספק של Breath של דרקון יש סימן מחוץ לתא עם הוראות ספציפיות עבור הלקוחות לעקוב בזהירות לפני שניסה את הפינוק. על השלט נכתב:

  • תפוס אותו מבעל כוס.
  • השתמש במבוק מקל לאכול.
  • מכה 3 פעמים או יותר.
  • ללעוס אותו ולמחוץ אותו.
  • אין לגעת / לשתות את הנוזל בתחתית הכוס.

בסרטון אינסטראם פורסם על ידי הדסון מילר, אתה יכול גם לראות את הספק נותן את ההוראות האלה בעל פה ולוודא הלקוח מבין אותם. בשני המקרים של פגיעה, הלקוחות כנראה לא פעל לפי ההוראות כראוי, על פי דובר של Pensacola Interstate הוגן.

בהצהרה שפורסמה היום על מזון בדואר האלקטרוני, דוברת היריד אישרה כי מאז מקארתור התלוננו, הם לא קיבלו תלונות חדשות או שמעו מקרים של פציעה בקרב הלקוחות בבית קינוח דרקון של נשימה. “הספק מכר אלפי מוצרים קינוח בשבוע האחרון, ויש לו שני מקרים של פגיעה”, נאמר בהצהרה..

אף על פי שהמוצר היה זמין במהלך שארית היריד של השנה, הדובר אמר היום כי מזון כי “דרקון של Breath דוכן לא יחזור בשנת 2018.”