כיצד לשמור על אבוקדו טרי וירוק
אבוקדו יש את הרגע הכי ממושך באור הזרקורים של כל מזון מלבד אולי בייקון. וזה לא פלא. לא רק שהם טעימים להפליא (כמו בייקון), הם גם תחנות כוח של תזונה (לא כמו בייקון!), בנוסף הם המפתח להכנת guacamole. לחלק מאיתנו אין שום בעיה ללטש אבוקדו שלם בישיבה אחת. אבל עבור אלה מאיתנו שאוכלים חצי בכל פעם, איך הטובה ביותר לשמור על החצי השני מלהפוך חום לפני טוסט אבוקדו הבא שלנו או סלט יכול להיות מדאיג. שמתי שש שיטות פופולריות למקרר 24 שעות ביממה כדי למצוא את השיטה הטובה ביותר כיצד לשמור על אבוקדו טרי וירוק.
כיצד לשמור על אבוקדו ירוק
פברואר00:28
שיטה # 1: למעלה עם עטיפת פלסטיק
באופן אידיאלי, לעטוף פלסטיק צריך ליצור אטום אטום, ובכך למנוע את אבוקדו מ חמצון. אני הראשון עטוף אותו בחוזקה עם פלסטיק, ולאחר מכן לחצה את הבור בחזרה למקום כדי ליצור חותם טוב יותר מסביב.
פסק הדין: היו שם כמה כיסי אוויר שיצרו כמה שחרחורות די משמעותיות.
קשורים: כיצד לשמור ירוק guacamole
שיטה # 2: לשפשף עם מיץ לימון העליון עם עטיפת פלסטיק
חומצה אסקורבית (aka ויטמין C) לוחמת את האנזים (פוליפנול אוקסידאז) האחראי על אבוקדו מלהפוך חום. זה עובד די טוב עבור guacamole, כך על ידי הרחבה, הוא צריך לעשות את אותו הדבר על אבוקדו. שיפשפתי את פני המים היטב במיץ לימון ועטפתי אותו בפלסטיק.
פסק הדין: אבוקדו היה רק מעט פחות חום מאשר לעטוף פלסטיק, אבל החומצה במיץ שבר את אבוקדו קצת את פני השטח היה קצת עסיסי.
קשורים: קבל מעבר guacamole עם אלה עצות אבוקדו מתכונים
שיטה מס ‘3: צחצוח עם שמן זית ועליו גלישת פלסטיק
כמו מיץ לימון, שמן זית מכיל חומצות – לינולאית, palmitic, ו oleic שם רק 3 – אז אולי זה היה להילחם חמצון. מרחתי את פני השטח בשמן זית ועטפתי אותו בפלסטיק.
פסק הדין: זה היה browner באופן משמעותי מאשר בשיטות הקודמות היה שמנוני, חלקלק, ומרקם מעט.
שיטה # 4: Dunk במים בראש עם עטיפת פלסטיק
שכבה דקה של מים היא הידיים למטה, הדרך הטובה ביותר לשמור ירוק guacamole, אז זה היה הגיוני שזה יהיה יעיל על אבוקדו. שקעתי אבוקדו בקערה של מים קרים וכיסיתי אותו בפלסטיק.
פסק הדין: לא כל כך חומה, אבל האבוקדו היה רשום במים, והמרקם היה עמום להפליא.
שיטה מס ‘5: השתמש בגאדג’ט
בדקתי את The Savel על ידי Dreamfarm, שומר מזון גמיש המכסה מזון לחתוך לשמור אותו טרי.
פסק הדין: מקסים! אבל לא לגמרי מתאים לאבוקדו. היו כמה גניחות. זה הרבה יותר מתאים לפירות חומציים או ירקות כמו לימונים, או עגבניות.
שיטה מס ‘6: מניחים במיכל פלסטיק עם בצל חתוך
דו תחמוצת הגופרית היא תרכובת המשמשת לשמר פירות. חושב משמשים מיובשים. את unulfured אלה הם חום כהה ו יפה unappealing מחפש. אלה שטופלו דו תחמוצת הגופרית הם כתום בהיר. גופרית היא מרכיב בצלים, ולכן זה היה הגיוני זה יכול לעבוד באופן דומה. שמתי חצי בצל עם אבוקדו במיכל אטום במשך הלילה.
פסק הדין: ללא ספק, הטוב מכל השיטות, אבוקדו היה כמעט ירוק כמו כאשר הוא נחתך. עכשיו, להביא את guacamole!
כיצד לשמור על ירוק guacamole
פברואר00:39