חצילים מתכונים ועצות: נסה את זה מצרך הקיץ בכל גווני סגול
חצילים גדולים סגולים כהים הם הנפוצים ביותר, אבל זה חציל פירות כן, הוא פרי – יכול להיות גדול או קטן, כמו גם סגול בהיר או כהה, לבן, ירוק או רב צבעוני. ללא קשר לגודל וצבע, רוב החצילים ניתן להשתמש לסירוגין. הנה מה שאתה צריך לדעת בעת פינג, ועוד טיפים לאחסון הכנה.

כיצד חצילים
- חפש חצילים כי יש עור חלק, מבריק ללא חבורות, כתמים רכים או קמטים, אשר יכול להיות סימני גיל. הבשר צריך להיות מוצק אבל מעט קפיצי ואת גזע צריך להיות ירוק עם עלים עדיין מחובר.
- חצילים ישנים יותר נוטים להיות זרעים יותר יכול להיות מריר וקשה מעט, כדי למנוע כל זה נראה יותר מדי בוגרת.
כיצד לאחסן חצילים
- עדיף להשתמש חצילים במוקדם ולא במאוחר, ככל מבוגר זה מקבל יותר מריר זה יהיה טעם. חצילים גדלים באקלים ממוזגים ואינם משתלמים היטב כאשר הם מצוננים. חנות חצילים בטמפרטורת החדר הקריר ולנסות להשתמש בתוך 2-3 ימים.
כיצד להכין חצילים
- ישן יותר, חצילים גדולים יותר יכול להיות מריר ויש להם הרגל לקלוט יותר מדי שמן מקבל רטוב. כדי למנוע זאת, לחתוך או לחתוך את החצילים, לזרוק אותו עם כמות נדיבה של מלח (כ ½ כף 1 חצילים בינוניים) ולתת לו לשבת במסננת במשך כ 30 דקות. יש לשטוף את החציל ואז ללחוץ אותו עם מגבות נייר כדי להסיר עודף מים, ולהמשיך עם המתכון שלך. אתה יכול לדלג על שלב זה בעת שימוש טרי, חצילים קטנים יותר.
חצילים מתכונים
סירי חציל קלויים של סירי פינטר ועוד מתכון חייב לנסות
הפוך את מרבו קרבוון של ריר ראוי עוף חצילים פרמזן מתכונים
סלסלת בשר עם חצילים בגריל וזיליקום טרי
יאקיטורי (שיפודי עוף בגריל יפני) עם חצילים
פארם חצילים מהירים
החציל המפורסם של פרסקו ועוגת הקישואים

חצילים מערבבים ומטגנים
עוד דרך קלה ליהנות חצילים טריים
חציל פיצה ביס
חותכים כמה חצילים קטנים או בינוניים לתוך פרוסות עבות וחצי אינץ ‘, מסודרים על גליונות נייר קלפים עם נייר קלף, מפזרים מלח ואופים בתנור של 425 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. בזהירות להעיף את פרוסות חצילים, ולאחר מכן להפיץ 1-2 כפות רוטב עגבניות על כל פרוסה, ואחריו כ 1 כף מוצרלה מקולף. מפזרים אורגנו מיובש או פתיתי פלפל אדום כתוש ואופים עד שהגבינה מבעבעת ומתחילה לחום, כ -10 דקות.