נסה את “עוף” טבעוני כי טעם כמו העסקה האמיתית

יש הרבה מוצרים תחליפי עוף בשוק, ובעוד כמה מהם להתקרב, אף אחד לא חיקה מעולם את הטעם והמרקם של בשר לבן אמיתי. הזן מעבר בשר, חברה בלוס אנג ‘לס מבוססי אשר עושים ללא עוף, ללא גלוטן רצועות עוף כי טעם בדיוק כמו הדבר האמיתי. ברצינות.

שמעתי על Beyond Me בשנה שעברה, כאשר foodie המפורסם מארק ביטמן היה שולל על ידי רצועות חינם עוף במבחן טעם עיוור. המוצר לא היה זמין באופן נרחב אז, אבל מעבר בשר הוא מכה בשוק מזון שלם החודש. בקושי הצלחתי להכיל את ציפיותי. תהיתי גם אם אוכל לשטות בארוחות הערב שלי לחשוב שהם אוכלים עוף אמיתי.

תוצרת תערובת של חלבון סויה ואפונה, רצועות ללא עוף לבוא בשלושה סוגים: מתובל קלות, דרום מערביות בגריל ויש להם 18 גרם של חלבון למנה. מייסד החברה, איתן בראון, אומר כי הוא נדחק בשאלה בסיסית זו: “האם נמשיך לגדל ולאכול בעלי חיים אם קיים בשר טעים ושלם המבוסס על בשר?” בשנת 2009, הוא החל את מעבר בשר (מייסדי טוויטר וויליאמס, ביז סטון וג’ייסון גולדמן הם שותפים) ויצאו לענות על שאלה זו.

כשהגיעו הרצועות ללא עוף, נדהמתי עד כמה הן קרובות לעוף אמיתי בטעם, במרקם ובמראה. בעלי ידע שאני מקבל דוגמאות של המוצר, אז אני לא יכול לרמות אותו, אז החלטתי לשרת את רצועות מתובל קלות עוף ללא גס כאשר גיסתי וגיסה באו לארוחת ערב בסוף השבוע האחרון. פיצה בגריל עם ברוקולי, מוצרלה ו”תרנגולת”. זה היה רק ​​אחרי שסיימנו לאכול – והם השתוללו על כמה טוב היה הכול – שאמרתי להם את האמת. גם הם היו המומים. למעשה, גיסתי אמרה שהיא עומדת לשאול אותי מה אני מתובל את העוף עם כי היא אוהבת את זה, אבל לא יכולתי למקם את הטעם. הצלחה!

בנוסף לפיצה, השתמשתי ברצועות ללא עוף בקוזדילות ובצלחת פסטה עם פסטו פסטה שוויצרי. אכלנו את כל הדגימות שלנו, אבל למרבה המזל מעבר בשר זמין בשוק מזון שלם בכל רחבי הארץ (12 אונקיה החבילה קמעונאית עבור $ 5.29) ויהיה זמין בחנויות מזון טבעי אחרים בחודש יולי. בונוס: האריזה ניתנת למחזור מלא. (הקפד לבדוק את שרוול קרטון עבור מתכונים קופון.) למרות שאני לא יכול להגיד שאני יפסיק לאכול בשר לחלוטין, אני בהחלט יהיה לאכול הרבה פחות עוף עכשיו כי כזה מעולה צמח מבוסס חלופי קיים!

קבל עוד טיפים ומתכונים עבור אוכל עונתי בתוצרת מישל.