קולה קדושה! ד”ר פלפל מתכון מתוך יכול?

מעיין דרך חנויות עתיקות בעת שנסע דרך טקסס פנהנדל, ביל ווטרס מועדת על פני ספר ישן ישן הספר מזויף מלא נוסחאות.

הוא קנה אותו תמורת 200 דולר, וחשש שהוא יכול למכור אותו חמש פעמים. מסתבר, שהדימוי שלו על הערך של הספר היה יותר ממה שהוא ידע. טולסה, אוקלה, האדם גילה בסופו של דבר את הספר הגיע מן Waco, טקסס, בית מרקחת שבו ד”ר פפר הומצא וכולל מתכון שכותרתו “D פלפלים ביטרס”.

“התחלתי להרגיש כאילו היה לי אוצר לאומי, “אמר ווטרס, 59.

היצרן של ד”ר פפר אומר שהמתכון הוא לא הנוסחה הסודית למשקה הרך של היום המודרני, אבל הספר 1/2-by-15 1/2 אינץ ‘צפוי למכור בין $ 50,000 ל -75,000 $ כאשר הוא עולה למכירה פומבית בדאלאס- גלריית תמונות פומביות של מורשת מורשת ב -13 במאי.

“כנראה יש לה כתמי התערובת המקורית על הדפים שלה, “אמר ווטרס.

ווטרס גילו את הספר, דפיו הצהובים מוכתמים בשוליים, מתחת לארגז בקבוק תרופות מעץ בחנות עתיקות של שמרוק בקיץ שעבר. כמה חודשים לאחר רכישתו, הוא לקח מקרוב נראה כפי שהוא מוכן למכור אותו ב- eBay.

הוא הבחין שיש כמה סדינים עם מכתבים רומזים על עברה, כמו דף מתוך כרית מרשם מחנות של וואקו שכותרתה “ו.ב. מוריסון ושות’ חנות התרופות הישנה של אולד קורנר”. חיפוש באינטרנט גילה ד”ר פפר, שירת לראשונה בשנת 1885, הומצא בחנות התרופה העתיקה פינה ב Waco על ידי רוקח בשם צ ‘ארלס Alderton. וייד מוריסון היה בעל חנות.

מכתבים דהויים על הכריכה החומה המתפוררת של הספר אומרים “נוסחאות של טירות”. ג ‘ון טירות היה שותף של מוריסון זה זמן מה היה הרוקח במקום זה כבר בשנת 1880, אמרה מרי בת’ וובסטר, מנהל אוספים במוזיאון ד”ר פפר ו חינם Enterprise Institute ב Waco.

בעודו אוסף מידע נוסף, פנה ווטרס לאט יותר דרך יותר מ 360 עמודים של הספר, אשר מלאים נוסחאות עבור כל דבר, החל מלטש לפסנתר כדי משקם שיער כדי סירופ שיעול. בסופו של דבר הוא זיהה את הנוסחה “D Peppers Pepsin Bitters”.

“זה לקח שלושה או ארבעה ימים עד שהבנתי מה יש לי שם, “אמר ווטרס.

את המתכון שנכתב בכתב של ספר החשבונות הוא קשה לעשות, אבל נראה כי המרכיבים כוללים שורש מנדרייק, שורש דגל מתוק וסירופ.

זה לא מתכון למשקה קל, אומר גרג ארטקופ, דובר של ד”ר פלפר Snapple הקבוצה מבוססי פלנו. הוא אמר שזה כנראה מתכון לעיכול מריר הנושא את שמו של ד”ר פפר.

הוא אמר שהמתכון בהחלט אינו דומה לכל מתכון של ד”ר פפר שהחברה מכירה. תערובת השתייה של השתייה היא סוד שמור היטב, הידוע רק בשלושה עובדים של ד”ר פפר, אמר.

מייקל ריילי, הקטלר הראשי וההיסטוריון של גלריית מורשת המכרזים, אמר שהם חושבים שזה מתכון מוקדם לד”ר פפר.

“אנחנו פשוט מרגישים שזה הגרסה המוקדמת ביותר של זה, “אמר.

עם זאת, הוא לא בדק את התיאוריה בכך שניסה לערבב אצווה. גם לא ווטרס; הוא חשב על זה אבל צריך למצוא מישהו שיפענח את כל כתב היד.

ג ‘ק McKinney, מנכ”ל מוזיאון וואקו, שיער כי אלדרטון אולי היה נותן ללקוחות משהו על הבטן שלהם הוסיף קצת סירופ פלפל ד”ר כדי להפוך אותו לטעום טוב יותר.

“אני לא חושב שיש תשובה סופית, זה חייב להיות היחיד מסוגו, “אמר ריילי.

McKinney אמר ספר החשבונות היה חייב להיות פופולרי עם אספנים ד”ר פפר כי זה מהרגע שהמשקה הומצא.

ריילי אמר שהספר התחיל כנראה בסביבות 1880 והשתמש בו בשנות ה -90. לא ידוע מי כתב את מתכון ד”ר פפר בספר, אבל הם לא חושבים שזה היה כתב היד של אלדרטון או מוריסון. כמה נוסחאות יש שם של אלדרטון אחריהם.

בתחילה, המשקה של אלדרטון בהשראת הריחות בבית המרקחת נקרא “ואקו”. “אנשים היו באים ואומרים, ‘תירה בי ואקו'”, אמר ריילי.

עד מהרה שונה שמו של ד”ר פפר, המשקה נתפס וחנויות אחרות בעיר החלו למכור אותו. בסופו של דבר, אלדרטון יצא מהעסק של ד”ר פפר ומוריסון ואיש בשם רוברט לאזנבי החל את חברת הבקבוקים ב- 1891.

מדפדף בין דפי ספר החשבונות לוקח אחד בחזרה בתקופה שבה בתי מרקחת היו רכזות השכונה, למכור כל דבר, החל תרופות בריאות למוצרי היופי מעורבב על ידי כימאים החנויות. בין נוסחאות להיות מעורבב בבתי מרקחת היו פינוקים עבור מזרקת סודה. בהפצה דו-ספרתית בספר ווטרס יש מתכונים ל”סירופ מים מוגזים “, כולל אננס, לימון ותות.

“היו מעט מאוד מותגים לאומיים”, אמר ריילי. “נשמת אפה היתה כל הנוסחאות שלהם”.