ג ‘יאדה עושה מזון נוחות ללא מהומה עם סיר אחד קצר צלעות פולנטה
מחברת ספרי בישול, שף ומנחה טלוויזיה, וג’יאדה דה לורנטיס מצטרפת לצוות המזון של היום כדי להכין כמה מתכוני הנוחות הנוחים ביותר שלה לאיטלקית מהספר החדש שלה “איטליה של ג’אדה: המתכונים שלי לה דולצ’ה ויטה”. היא מראה לנו איך להכין יין אדום רך בצלעות קצרות קצוצות ופולנטה שמנת עם גבינה ותרד.
ג ‘יאדה דה לורנטיס עושה צלעות קצרים קל (עם עזרה של בת ג’ייד)
Apr.04.202305:57
“זאת אחת הארוחות הטובות ביותר שהיו לנו אי-פעם, “אמר קארסון.
“פעם, ג’יאדה, “אישר הודה.
אז, איך היא עושה את זה?
“אתה מחפר [את הצלעות הקצרות] בקצת קמח וזה בעצם ליצור קרום נחמד סביבם”, אמרה היום. לאחר מכן אתה לוקח אותם אחרי שהם חום כדי להתחיל את הביצים.
אז אתה זורק בקבוק שלם של יין אדום בסיר, שבו תוכל בסופו של דבר להחזיר את הצלעות הקצרות לשים את כל העניין בתנור במשך שעתיים וחצי.
“זה“איך זה מקבל את הטעם הנפלא הזה, “אמר קארסון.
כשנשאלה למה היא אוהבת לבשל באיטליה, אמרה ג’אדה, “יש לנו נקודת מבט שונה על האוכל, אנחנו חושבים על כל ארוחה אחת, ואני חושב כאן [בארה”ב], אנשים כמו ‘בסדר, אני רעב, מה אני אוכל? [באיטליה] אנחנו באמת חושבים הרבה זמן על ארוחת בוקר, צהריים וערב, איפה זה הולך לקרות, איך זה הולך לקרות, עם מי זה הולך לקרות, ואני חושב שזה רק מנטליות אחרת, ואני חושב שזה מדמם לתוך כל מה אנחנו עושים.”
היום יש קשרי שותפים, לכן אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות מהרכישות שלך. הפריטים נמכרים על ידי הקמעונאי, לא על ידי היום.
צלעות קצרות של יין אדום
“זה ערב הסעודה המושלם, כשאני מסוגל ליהנות מכל צעד ושעל את המתכון הזה, ולמשוך את הזמן שלי, להוסיף בונוס, לתת לצלעות הקצרות להתאושש כל כך הרבה זמן, מה שהופך את הבית לריח נהדר ומרגש את כולם נרגשים לארוחת ערב!” אומר ג’אדה.
ג ‘ינדה של Polenta קרם עם תרד
“השילוב של מרקם שמנת וטעם גביני הוא אף פעם לא דבר רע, זה הצד המנחם מגיע יחד רק דקות באמצעות סיר אחד בלבד.”
אם אתה אוהב את המתכונים האלה קל אחד, אתה צריך גם לנסות את אלה:
עוף של סאני
