כיצד לשמור על מזון טרי במקרר על ידי אחסון אותו במקום הנכון

אם ברוקולי שלך תמיד הולך רע לפני שאתה מקבל הזדמנות להשתמש בו או הבשר שלך מקבל עובש מוקדם, אתה לא יכול להיות אחסון המזון שלך במקום הנכון.

מתברר, יש מקום מקרר אידיאלי שבו רוב המזונות צריך להיות stashed עבור מרעננות מקסימלית.

כיצד מלאי המקרר שלך כראוי (ומה לא לשים אותו)

פברואר 200803:06

לפני שאנחנו לצלול לתוך זה, הנה כמה דברים שכדאי לזכור. מקררים יש לשמור על או מתחת 40 מעלות. להתנגד לדחף לארוז את המקרר חזק מדי, כמו אוויר קר צריך להסתובב. ובעוד הטיפים האלה ישפרו את משחק האחסון שלך, זכור מקררים יש עיצובים שונים, אז לא להתעלם מה יש לך לראות על המקרר שלך.

הדלת

זהו האזור החם ביותר של המקרר כאשר האוויר בטמפרטורת החדר מתפרץ בכל פעם שהדלת נפתחת. שים את הפריטים הפחות מתכלים שלך על הדלת, כמו קטשופ, חרדל, רוטב סויה ותבלינים אחרים עם חיי מדף ארוכים יותר. למרות כמה מקררים יש תאים הדלת חמאה וביצים, עדיף לשמור אותם במקום אחר. כמה מיצים ניתן לשמור כאן, מדי. לדוגמה, מיץ תפוזים הוא מפוסטר חומצת לימון באופן טבעי מונע צמיחה חיידקים.

מדפים עליונים

המדפים העליונים יש טמפרטורה עקבית ביותר במקרר. השתמש בהם עבור מוצרי חלב, מוכן לאכול או שאריות שאתה רוצה ללטש. אם כבר מדברים על שאריות, אמר קן Immer, קצין קולינרית הראשי של בריאות פתרונות בריאות, היום מזון כי זה טוב לשמור את כל השאריות באותו מקום במקרר, רצוי בחלק האחורי של המדפים להישאר קר ככל האפשר.

מאוחר יותר, אם אתה מנסה לדחוס שאריות יותר כי לא מתאימים למקום, זה יבקש לזרוק את השאריות הישן ביותר החוצה. “תשתמש בעובדה שזה לא יישאר במקרר כהזדמנות לזרוק משהו לפני שהוא ירקב, “אמר. הוא המליץ ​​גם לאחסן עשבי תיבול טריים, עלים, כמו כוסברה על המדף העליון, מאוחסנים באגרטל מלא מים או בצנצנת בירה עם שקית ניילון המצוידת כמו בלון מעליה כדי לשמור על טריותה.

מדף תחתון

אל תיפול על מלכודת אחסון הביצים לתוך המכל בצורת ביצה בתוך המקרר אם הוא על הדלת. שמור ביצים בקופסאות קנו בחנות שלהם ערימת אותם על המדף התחתון. כיורי אוויר קר, כך שזה לעתים קרובות החלק הקר ביותר של המקרר, במיוחד בחלק האחורי. זה גם מקום טוב לאחסן בשר מעדנים ודגים.

מגירת בשר

יש לך מגירה שיושבת על זווית במקרר? זה המקום הטוב ביותר לבשר, על פי אימר, כי החלק התחתון של המגירה למעשה מתאים בחוזקה אל סליל המקרר, מה שהופך אותו לאחד המקומות הקרים ביותר במקרר. בשר מתכלה כמו עוף גלם או סטייק צריך להסתובב כאן. אם אין לך מגירת בשר, כדי למנוע זיהום צולב, לשמור על בשר באריזה המקורית שלו לשקול לקנות סל פלסטיק ברור ושמירה על כל בשר גולמי על המדף התחתון כדי למנוע דליפה מכל דבר מתחת.

מגירה חרישית

ברוב המקררים יש מגירה אחת או שתיים אשר נועדו לשמור על לחות כדי לשמור על פירות וירקות טריים. אם יש אפשרות, ודא מגירה קריר הוא על הגדרה לחה כי Immer אומר את הלחות מונע לייצר מ ייבוש החוצה. מוסיפים מגבת נייר לחה למכלים עם עלים ירוקים כמו קייל כדי לשמור עליהם רענן יותר. Immer הוא גם מעריץ גדול של מיכלים מיוחדים לאחסון. “זה מזכיר לך מה יש במכלים, “אמר. “אז סביר יותר שתשתמש בו וזה יישאר טרי”.

עם זאת, יש בעיה אחת שעלולה להתעורר אם אתה זורק את כל התוצרת שלך שם יחד: פירות רבים, כגון תפוחים ו מלון, לשחרר אתילן, אשר יכול לגרום פריטים אחרים כדי להבשיל יתר על המידה. אם יש לך שתי מגירות פריכות, להפריד את הפקת אתילן פירות מן האחרים. כלל אצבע הוא לשמור על פירות במגירה אחת וירקות כקיצור טוב.

זה טריק חכם עושה ערימת בקבוקים או פחיות במקרר שלך peasy קל

Jun.20.202300:37

מה לא לשים במקרר

סטיב לינדנר, שף ומנכ”ל חברת שירות הארוחות מנהטן, אמר היום כי מזון יש לא מעט פריטים פריטים בטעות לשים במקרר כי לא צריך להיות שם. פריטים אלה כוללים אבוקדו, בננות, לחם, תפוחי אדמה, עגבניות ופירות אבן לא מושחזים כמו אפרסקים או דובדבנים.

רוצה לשמור על האוכל שלך טרי יותר? בדוק את הכלים האלה שימושי על ידי המומחים.

מאמר זה פורסם במקור ב -28 באפריל 2016.