מה שאתה צריך לדעת על סירופ אורז חום וברים דגנים
כאשר החדשות יצאו בשבוע שעבר כי קבוצה של חוקרים Dartmouth מצאו רמות גבוהות של ארסן בסורגים דגנים המכילים סירופ אורז חום אורגני, אני מיד בדק את רשימת החומרים על ברים אני אוכל כל יום. מתברר שהם מכילים גם סירופ אורז חום. גם אני נבהלתי וגם מתוסכלת, בהתחשב בכך שאכלתי את הסורגים האלה לאורך כל ההריון, והמשכתי לעשות זאת בזמן שהניקתי את בני בן השישה חודשים. בנוסף, מאז שהם היו שכותרתו אורגני, אני פשוט להניח שהם היו טובים יותר בשבילי.
אבל כמו צרכנים רבים אחרים, טעיתי.
“לרוב המותגים האורגניים יש פחות מרכיבים מוספים, ולכן הם בדרך כלל הבחירה הטובה ביותר”, אומרת קרי גלסמן, MS, RD, CDN, ומחברת הספר “The O2 Diet”. “אבל רק בגלל שהם אורגניים זה לא אומר שהם “לא טעון עם שומן, סוכר וקלוריות.”
ובמקרה זה, “הסוכר” מגיע בצורה של סירופ אורז חום אורגני, אשר משמש לעתים קרובות כתחליף סירופ תירס פרוקטוז גבוהה, ממתיק כי כבר מקבל נציג רע במשך שנים. אבל מתברר, הגוף רואה את כל ממתיקים המשמשים מזונות כמו, על פי מדלין פרנסטרום, מומחה תזונה מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת פיטסבורג ואת התזונה של דיאטה ועורך התזונה.
“אין טעם תזונתי באף אחד מהם, “אמרה. באשר לתכולת הארסן בסירופ אורז חום, “כאשר אנו חושבים על הקרקע שבה גדלים מזונות, ישנם עקבות של כמה אלמנטים, כמו ארסן, אשר ניתן לזהות, אבל לא מהווים סכנה לאנשים אוכלים את המאכלים. ה- FDA עושה עבודה טובה (תמיד יכול להיות טוב יותר) במעקב אחר בטיחות הקרקע. כמובן, כמו ה- FDA מסכים, זה תמיד יכול להיות מחדש, אבל מזונות עם סירופ אורז חום בטוחים לצרוך, אם תבחר.
מה שאתה באמת צריך להתרכז הם המשרתים גודל, קלוריות, סיבים ותוכן ויטמין ומינרלים, אמר פרנסטרום, כל אשר ניתן למצוא פשוט על ידי קריאת הלוח האחורי של האריזה של הבר. אם אתה רוצה להימנע סירופ אורז חום כולם יחד, טהור אורגני ברים, לארה ברים, ברים סוג ושני אמהות ב ברים אגוזים גלם כל ללא דברים. אורגני טהור לארה יש עקביות כמו בראוני (וטעמים שוקולד טעים) בעוד ברים סוג מלאים של אגוזים ופירות יש איכות מטומטמת שגרם לי להרגיש כאילו אני אוכל ממתק. אני גם מעריץ גדול של ביצוע שלי בארים ארוחת בוקר ואם אתה מרגיש שאפתני, לנסות את המתכון הזה, מותאם מן הגרסה הבסיסית הזאת על המטבח Smitten.
קבל עוד טיפים ומתכונים עבור אוכל עונתי ב תוצרת מישל.