טעים אדום הוא כבר לא התפוח האהוב ביותר של אמריקה

זוכר את הפעם האחרונה שהיה לך תפוח גדול? עסיסי באמת, פריך, אולי תפוח טארט קטן – משהו שאהבת כל הדרך עד הליבה שלה (ואת שלך)?

אנחנו מתערבים שזה לא היה טעים אדום.

אדום Delicious apples
ילדים (ומבוגרים) אוהבים תפוחים, אבל הערעור של המועדפים המסורתית משתנה.תמונות של גטי

טעים אדום הוא התפוח הגדול ביותר באמריקה במשך עשרות שנים, אך על פי קבוצת הסחר של האגודה האמריקאית אפל, הם היו unseeded, אה, unseated – על ידי תפוחים גאלה.

התפוחים הגדולים ביותר באמריקה לשנת 2018, אומר ארה”ב אפל, יהיה עכשיו (בסדר): גאלה, האדום טעים, סבתא סמית (לאפייה, אנו מניחים!), פוג ‘י ו Honeycrisp.

“העלייה בייצור של זנים חדשים יותר של תפוחים המיועדים לשוק המקומי הצריכה הטרייה גרמה לדרישה ל- Red Delicious לרדת”, אמר מארק סיטין, מנהל אפל לענייני רגולציה ותעשייה. “עם זאת, Red Delicious חשוב בשוק הייצוא, שם הוא מהווה כמחצית מיצוא התפוחים שלנו”.

אדום Delicious have been (rightly) dethroned as King Apple in American
גאלה לעומת אדום תפוחים טעים. דומה נראה אבל אה כל כך שונה בטעם.תמונות של גטי

מקורו של איווה בשנות ה -70 של המאה ה -19, האדום טעים היה הפרי של אמריקה במשך עשרות שנים. א טעים אדום נראה את החלק, דבר אחד (לדמיין כל ציור קריקטורה ראית אי פעם של “תפוח” גנרי, כולל תיאורים בגן עדן) והפך לסוג של סמל אמריקאי, כפי Rowan Jacobson ציין “תפוחים של אופי נדיר “.

האדום הפך משויך לכל התפוחים, ו “התחלנו לאכול עם העיניים שלנו, לא הפה שלנו”, אמר ההיסטוריון התפוח טום Burford הניו יורק טיימס. הוא לא אוהד של טעים האדום, וקרא להם “יצרנית הקומפוסט הגדולה ביותר בעולם”.

למרבה הצער, זה לקח הרבה זמן עבור מסה קריטית להגיע למסקנה המכריע כי רוב תפוחים אדומים טעים הם מזויפים לעתים נדירות. בנוסף, יש כל כך הרבה סוגים מעניינים אחרים לנסות, בהתאם הרצון שלך טארט, לעומת מתוק, בישול לעומת יד פרי.

אדום Delicious have been (rightly) dethroned as King Apple in American
תפוחים סבתא סמית הם קריטיים עבור עוגה.תמונות של גטי

אפילו אחת מהחברות הגדולות בעולם, אפל, משתמשת במגוון של מקינטוש כסמל שלה, והביטלס השתמשו בסבתא סמית ‘עבור התווית Apple Records שלהם.

בינתיים, גאלאס מייצג את הטעם המשתנה שלנו במובנים רבים. שילוב בין זנים כתומים אדומים של גולד לבין זן זהוב, הפרי החריף, המתוק, נוצר בניו זילנד ונקרא לכבוד המלכה אליזבת השנייה. הוא היגר לארצות הברית בשנות ה -70.

וכשהגיע לגובה הערימה, גאלה עומדת לחסום.

“זאת תחילת הסוף, “אמר בופורד. “איך אתה הולך לשווק תפוח חסר טעם כאשר הצרכן יש טעם כל כך הרבה תפוחים טובים?”

או, כפי שאמר מאט דיימון ב”ציד רצון טוב”, “איך אתה אוהב אותם תפוחים?”

פויסון קנדי ​​תפוחים

Oct.13.201701:06

בצע רנדי Dawn ב לצפצף.