טיפים לפת מתכונים זה יגרום לך שורש עבור זה ליפול הירקות
אתה בטח יודע כי לפת הם ירקות שורש, אבל ידעת שהם חלק מהמשפחה כרוב? ישנם מספר סוגים שונים של לפת, אבל הנפוצים ביותר הם מגוון סגול- toped, אשר עור לבן שמנת שהופכת סגול ליד השורש סוף. הם עמילניים ויש להם טעם מריר מעט, אבל גם מתוק.
Watch: לפת עבור מה? מיקה אובמה של ממה בריאה לאכול הולך ויראלי
לפת הם בדרך כלל קלוי ולעתים קרובות להופיע pured או מחית, אבל לפת התינוק סוגים מסוימים ניתן גם ליהנות גלם. אתה יכול לאכול לפת לפת, אשר יש טעם חריף מעט, כמו חרדל. הם מבושלים לעתים קרובות, אבל ירקות מן לפת התינוק הם רכים מספיק כדי להשתמש גלם סלטים. לקבלת עצות על ping עבור, אחסון ו prepping לפת, המשך לקרוא.
כיצד על לפת
- חפש לפת כי הם המשרד ולהרגיש כבד עבור הגודל שלהם. גם את השורש ואת הקצוות גזע עדיין צריך להיות מחובר; העור צריך להיות חלק ללא דופי.
- לפתות תינוקות הן מתוקות יותר, בעוד שלפתים גדולים ומבוגרים יש טעם חזק ומלא יותר.
- אם הירוקים מחוברים עדיין, לוודא שהם בצבע ירוק בהיר להיראות טרי.
כיצד לאחסן לפת
- חנות לפת שבשקית פלסטיק אטומה בחלק הקר ביותר של המקרר. התינוק לפת ימשיך כמה ימים, בעוד larges אלה יכולים להימשך כמה שבועות.
- הסר את כל הירוקים לפני אחסון לפת. מניחים את הירוקים בשקית ניילון עם מגבת נייר; לאחסן אותם במקרר ולהשתמש בתוך כמה ימים.
כיצד להכין לפת
- אין צורך להסיר את העור מן לפת התינוק אבל אלה גדולים יותר יש לקלף עם קלף ירקות. אם לא מתקלף, לתת לפת פיליפס טוב מתחת למים זורמים קרים. הקפידו לשטוף ביסודיות ירקות לפת, כפי שהם נוטים להחזיק הרבה לכלוך.
- חותכים את שורש וגבעול מסתיים לפני השימוש לפת.
- היזהר לא overcook לפת. הטעם שלהם יכול להיות חזק ולא נעים.
לפתית קלויים עם פרמזן ופטרוזיליה
עוד גדול שורש מתכונים הירקות
- ג’יימי אוליבר מגיש צדפות עם פירה ותפוחי פירה
- מארק ביטמן חולק שלושה מתכונים לירקות שורש
- טרנדי: לתת ירקות שורש את הטיפול הגולמי
לורן זלקלד הוא סופר, עורך ומתכון מתכונים בניו יורק. היא הטורנית של טבלאות הטבלה וכתבה עבור מזון ויין, חיים אורגניים של רודייל, אפיפיוריוס וגורמה.