התחל ארוחת ערב בטוח: טיפים קל להפשיר עוף

לוקח את הצינה מן הציפור קפואה אולי נראה קל, אבל כשמדובר בבטיחות המזון, חשוב לנקוט אמצעי זהירות מסוימים לפני להפשיר עוף. בצע את הטיפים הבאים של USDA כדי להפשיר בבטחה עוף או כל סוג של בשר מאוחסנים.

שיטות טיפול מזון לא בטוחות כמו להשאיר בשר נא על הדלפק או מתחת למים חמים להפשרות יכול להוביל למחלות מזונות מסוכנים. בשר תמיד צריך להישמר מתחת 40 ° F כדי למנוע חיידקים מ הכפלה.

להפשיר עוף ובשר אחר בבטחה

לדברי משרד החקלאות האמריקני, שלוש שיטות בטוחות להפשיר עוף (וסוגים אחרים של בשר) נמצאים במקרר, במים קרים או במיקרוגל:

  • מקרר: אפשר לפחות יום, אם כי הזמן יכול להשתנות בהתאם למשקל של הציפור. מניחים את הציפור (מכוסה) על צלחת ועל המדף התחתון של המקרר. זה עוזר למנוע מיץ בשר גולמי מ מטפטף על מזונות אחרים ומשטחים. אתה יכול לשמור על עוף מופשר במקרר עד 2 ימים לפני הבישול.
  • מים קרים: מהר יותר מאשר שיטת המקרר, מניחים את הציפור הקפואה בתיק הוכחה דליפה ואז לטבול אותו במים קרים. לשנות את המים כל 30 דקות עד ציפור מופשר. מבשלים מיד.
  • מיקרוגל: המהיר ביותר של כל השיטות, להפשיר את העוף שלך במיקרוגל על ​​הפונקציה “להפשיר”. בגלל הבשר יכול לבשל באופן חלקי במהלך תהליך זה, זה חייב להיות בשימוש לאחר זה מופשר לחלוטין.

תוכנית ב

אם אין לך זמן להפשיר את העוף שלך, אתה עדיין יכול לבשל אותו בזמן שהוא קפוא. הקפד להשאיר זמן נוסף לבישול, כפי שהוא יגדיל את זמני הבישול בחצי.

גרסה של סיפור זה הופיע במקור ב- iVillage.