כדורי אורז הם הדרך חמוד סופר כדי לקבל ילדים לאכול בריא

ללא שם: בצד הצידה, עוגות pops – ללא שם: יש כדורית חדשה לטפל זה מוכן לגנוב את הזרקורים לאחר בית הספר הזרקורים, וזה אחד בריא וקל לעשות. בעוד שהם לא השיגו את מעמדם של מזונות יפניים כמו רמן וסושי, כדורי אורז של יוניגרי עם סתימות שונות ותוספות הם “האוכל הפופולרי ביותר ביפן”, אומר סונוקו סקאי, מורה לבישול, סופר, מפיק סרטים ומחבר ספר הבישול החדש “רייס קרפט”. כדורי אורז הם מרכיב מרכזי של תיבות בנטו וכלי מצחייה לילדים ומבוגרים כאחד, שאפשר לאכול אותם לארוחת צהריים, חטיף, ארוחת ערב או אפילו ארוחת בוקר “. אוכל מהיר, אבל זה גם מזון נוחות “, אומר סקאי,” אין חטיף אחר בעולם ככה “.

קשורים: האם האורז כרובית סוחר של ג ‘ו יותר טוב תוצרת בית? שמנו את זה למבחן

האוניג ‘רי אשר גם הולך על ידי “omusubi”, הם קרובים משפחה סושי nigiri, ואת שתי המילים מתכוון “לעצב”, מסביר Sakai. אבל, היא מוסיפה, בעוד סושי נעשה על ידי שפים, אניגירי מבוצעים על ידי ההורים – או על ידי הילדים עצמם בעבודות רבות סקאי מלמד. “כל אחד יכול לעשות את האוניג ‘רי, אתה פשוט עובש את זה עם הידיים שלך דברים את זה עם משהו,” אומר Sakai. “אם זה מתפרק, פשוט לאכול אותו עם מזלג או עם הידיים.”

מוכן לתת כדורי אורז לנסות? המשך לקרוא טיפים מתכון הראשון שלך Onigiri מ “רייס קרפט”.

7 כדורי אורז:

1. כללי אורז: כאשר קונים אורז להכנת Onigiri, כדי להיות בטוח לקנות אורז דביק (המכונה גם אורז סושי) כגון Japonica או יפני בסגנון אורז בינוני, כמו אלה זנים להישאר יחד יכול להיות יצוק, בניגוד אורז דגנים ארוכים. אתה יכול, לעומת זאת, לערבב כמויות קטנות של אורז ארוך דגנים, דגנים אחרים כגון דוחן או קינואה ואפילו שעועית בעת ביצוע onigiri שלך.

קשורים: טיפים ומוצרים לארוז צהריים צהריים בלי לשבור זיעה

2. כיף עם סתימות: סתימות אוניגריות מסורתיות כוללות בוניטו (פתיתי דגים מגולחים), שזיפים כבושים ודגים, אבל סאקאי מציע פשוט לפשוט על המקרר שלך לשאר עוף מבושל, דגים וירקות. “רייס קרפט” יש מתכונים לאוניגירי עם מגוון עצום של מרכיבים, כולל אבוקדו, בטטה, סלמון (האהובים של Sakai), עוף מטוגן, פטריות, צנוניות כבוש, טונה משומר, בשר בקר וביצים וביצים. או במקום סתימות מילוי, ללכת מתוק ולנסות משהו כמו פירות יבשים של Sakai ו אגוז “טוסט” Onigiri, אשר מלא ריבה, מוברש עם חמאה וגריל. היא אפילו הוסיפה חמאת בוטנים לאוניג’ירי. אתה יכול לערבב את המילוי לתוך האורז, דברים זה באמצע, או לשים אותו על גבי הכדור, בסגנון ניגירי. רק להיות בטוח כי המילוי מהווה רק 20 אחוזים של האוניג ‘י, כך שהכדור מחזיק יחד, להתרחק סתימות מימיות או שמנוני, אשר יכול להפוך את אוניגירי רגיש. אומר Sakai.

דלק לבית הספר: 5 כריכים יצירתיים לארוחות צהריים לילדים

אוג04:48

3. עדין תבלינים: תיבול המפתח עבור אניגירי הוא קצת מלח, ו Sakai אומר הכלל היחיד כשזה מגיע תבלינים אחרים היא להשתמש מתינות כך שאתה יכול לטעום את האורז. כמה טעמים היא מציעה לכלול רוטב סויה, מיונז, הדרים הדר, חומץ ו sriracha.

4. לזרוק כמה confetti: תן את onigiri דחיפה על ידי הוספת קראנץ ‘. זה יכול להיות פשוט כמו מרכיב אחד כגון שומשום או שזה יכול להיות תערובת של מרכיבים שונים כגון מלח ים, אצות, דגים מיובשים ו chiles. אתה יכול לעשות משלך או לקנות תערובת premade.

קשורים: תינוקות אורז? אתה צריך לראות את זה מקסים היפנים מגמה להאמין בזה

5. עיצוב מוצלח: כאשר מגיע הזמן לעשות את האוניג ‘רי שלך, יש קערה של מים עומד ליד כדי להרטיב את הידיים שלך כך האורז לא מקל עליהם, ואז פשוט לגזול קצת אורז לעצב אותו בכל צורה שאתה אוהב. “אתה יכול לעשות אותם בצורות עגולות, משולשים, ריבועים – אתה יכול להפוך אותם לפנים קטנים וחמודים”, אומר סקאי. ואל תדאג אם כל האוניג ‘רי שלך הם צורות שונות וגדלים. “אם יש לך ידיים גדולות תעשה אוניג ‘רי גדול, אם יש לך ידיים קטנות, אתה תעשה קטנה, אם יש לך ידיים מגושם אתה תעשה אחד שקוע,” אומר Sakai. “זה הקסם של זה.”

6. לעטוף את זה: אונגירי עטוף באופן מסורתי עם חתיכת אצות נורי. אם אתה עושה את onigiri קדימה, Sakai מציע לחכות רק לפני המשרתים כדי להוסיף את נורי כך שהוא לא מקבל רטוב. לא אוהד של אצה או סתם רוצה לנסות משהו חדש? Sakai אומר שאתה יכול להשתמש ירוקים עלים כמו שוקולד שוויצרי, נייר אורז עטיפות או אפילו פרוסת בשר.

7. הפוך אותו ארוחה: בעוד וניגירי טעים בעצמם, כדי להפוך ארוחה שלמה יותר, סקאי אוהב להוסיף את המלווים המסורתיים של מרק מיסו וחמוצים.