המאפייה הזאת מעסיקה סבתא אמיתית וסבתא להכין עוגות יפות
המחמאה הגבוהה ביותר שניתן לתת לכל אופה היא לומר כי העוגה שלו או שלה היא רק טוב כמו המתכון של סבתא שלהם.
אבל מה אם אלה מאפים נעשים למעשה על ידי grandmas אמיתי?
זה הרעיון שמאחורי עסק סטארט-אפ מתוק באירופה, זה נותן לאנשים בדימוס את ההזדמנות להרוויח קצת הכנסה נוספת ולא מרגיש כל כך בודד.
מאפיית Kuchentratsch (המתרגמת בחופשיות ל”צ’אט צ’אט “) במינכן, גרמניה, מעסיקה כיום סבתות וגמלאות בדימוס מעל גיל 65 כדי לעבוד כאופים במטבח התעשייתי שלהם. החברה הוקמה על ידי Katharina מאייר (אשר בשנות ה -20 שלה) אחרי שהיא גייסה מספיק כסף באמצעות קהל, מענקים והלוואות לפתיחת רשמית באפריל 2023.
עבודת המאפייה לא רק מעניקה לגמלאים משהו משמעותי לעשות עם הזמן שלהם, אבל הם גם יכולים להרוויח כסף נוסף (כמה להרוויח עד 450 יורו, כ 545 דולר, לחודש) כדי להשלים את הפנסיה שלהם. וסבא וסבתא (המכונה “אומס” ואופאס “בגרמנית) יש הזדמנות להכיר חברים חדשים במטבח עם האופים שלהם.
“אני אוהבת לאפות”, אמרה רוזמרי רוטמן, בת 77, “אומה רוזמרי”. “אבל זה לא שווה את זה בעצמך, עכשיו לפחות אני יכול לעשות קצת אפייה”. רוטמן מתגורר במרחק שעה וחצי מהמאפייה, אבל נוסע למינכן לעבודה יום אחד בשבוע. היא הייתה בקוצ’נטראטש מאז מאי אשתקד.
אולי אפילו טוב יותר כי אלה האופים האזרחים הבוגרים אפילו לא צריך להיות חיים שלמים של ניסיון האפייה. עובד אחד, שקורא לעצמו סבא גונטר, סיפר ל”נשיונל “כי לפני שפרש לגמלאות, הוא ידע רק איך להכין ביצים וקפה – אבל עכשיו הוא אופה עוגות במאפייה פעם בשבוע ומשתמש במיומנות חדשה זו כדי לאפות בבית לנכדיו.
כיום, החברה מעסיקה עשרות קשישים, אך הם מקבלים בקשות חדשות. ולא, אתה לא צריך באמת יש grandkids אבל אתה צריך לעשות כדי לענות על הדרישה גיל המינימום. עם זאת, העבודה היא גמישה מאוד: עובדים יכולים להחליט כמה שעות וימים הם יכולים להיות זמינים.
ויש הרבה עוגות שצריך לעשות גם.
Kuchentratsch מספקת מאפים עבור כמה בתי קפה באזור מינכן ועכשיו הם מוכרים עוגות באינטרנט, אם כי הם זמינים רק להיות נשלח בתוך גרמניה. האתר הוא גם ביתם של ביוגרפיות מקסימות של הסבתות והסבאנות, כגון סבתא אווה-מריה, שנהנית מאפיית עוגות פירותיות ואוהבת לאכול עוגת דובדבן או סבתא אן, שמעדיפה מרנג פטל ועוגת קווארק של ריבס.
העוגות הזמינות כוללות את עוגת הגזר של סבתא אירמגרד, עוגת התפוחים הפירותית של סבתא ג’וזפין המשובצת עם חמוציות או עוגת גבינה על ידי סבא נורברט. ישנם סוגים עונתיים זמין במהלך פעמים שונות של השנה. ניצבים שונים כמו זר עוגה, אישי מכתבים מרציפן או תוספות ייחודי ניתן להוסיף הזמנות, כמו גם. אם אתם בגרמניה ורוצים ליהנות מחתיכת עוגה או פשטידה במאפייה (ולקבל הזדמנות להסתובב עם סבתא גרמנית!), המאפייה מציעה שעות ביקור.
אנחנו לא יכולים לדמיין דרך מתוק יותר לבלות את אחר הצהריים מאשר עם עוגה על ידי סבתא.