חג המולד מארח כמו לידיה עם פסטה בשרית, סלט חורפי ומשקאות מוגזים

שף, מסעדנית ומחברת ספרי בישול Lidia Bastianich מצטרפת היום אוכל לחלוק מתכונים החג האיטלקי חגיגי מתוך ספרה החדש “Lidia של החגיגה כמו איטלקי: 220 חסיני אש מתכונים שהופכים כל ארוחה למסיבה.” היא מראה לנו איך להכין ריגטוני עם נקניקים וירקות, סלט חורף עם ירקות גולמיים מבושלים, קוקטיילים תותים נוצצים וזיתים קלויים עם פרי הדר ועשבי תיבול.

פסטה בשרית, סלט חורפי, משקאות נוצצים: להכין את ארוחת חג המולד של לידיה בסטיאניך

Dec.25.201704:18

היום יש קשרי שותפים, לכן אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות מהרכישות שלך. הפריטים נמכרים על ידי הקמעונאי, לא על ידי היום.

לידיה Bastianich's Mezzi Rigatoni with Sausage and Escarole
קבל את המתכון

לידיה בסטיאניץ ‘מזי ריגטוני עם נקניקיות ואסקארולה

לידיה בסטיאניך

פסטה בצורת צינור תופס את כל חתיכות נקניקים ו escarole, אשר מבטיח כי כל ביס הוא מלא טעם. מתכון זה משתמש רק את העלים החיצוניים גס של escarole, כך לשמור את החלקים הפנימיים של הראש עבור סלט או מתכון אחר.

לידיה Bastianich's Winter Salad
קבל את המתכון

סלט החורף של לידיה בסטיאניך

לידיה בסטיאניך

בביקורי בדוכן הירקות בשוק של לה פוצ’רמיה של פאלרמו, גיליתי את השילוב הייחודי והטעים של סלט שנעשה עם ירקות גולמיים מבושלים. סקווש, כרוב ותפוחי אדמה הם שילוב מושלם של ירקות עונתיים שונים.

תות שדה Prosecco
קבל את המתכון

תות שדה תות

לידיה בסטיאניך

Fragolì הוא ליקר מתוק עשה עם תותים פראי מתובל אלכוהול. זה יכול להיות גם מעורב עם זנגביל אייל במקום פרוסקו עבור גרסה פחות אלכוהולית אבל הרבה יותר מתוק של המשקה הזה.

קלויים Olives with Orange And Rosemary
קבל את המתכון

זיתים קלויים עם כתום רוזמרין

לידיה בסטיאניך

ירוק גדול קסטלווטראנו זיתים הם מוכנים טעים בדרך זו, אבל כל זית בשרני יעשה טוב. פשוט לשנות את זמן האפייה בהתאם לגודל.

אם אתה אוהב את אלה איטלקית מתכונים חג המולד, אתה צריך גם לנסות את אלה:

לידיה Bastianich's Pork Tenderloin with Balsamic Onions
קבל את המתכון

לידיה בסטיאניץ ‘של בשר חזיר Tenderloin עם בצל בלסמי

לידיה בסטיאניך

לידיה's Sauteed Brussels Sprouts with Walnuts and Bacon
קבל את המתכון

לידיה של סארוטיד בריסל נבטים עם אגוזי מלך ובייקון

לידיה בסטיאניך