קניית מזון בכמויות גדולות? אלה הם המצרכים הטובים ביותר במלאי במזווה שלך

קניית מזון בכמויות גדולות לעתים קרובות נראה כמו דרך מפתה עבור מצרכים: זה נהדר להיות מסוגל לזרוק טיול שבועי למכולת, בידיעה כי יש לך מלאי ניכר של המועדפים שלך stashed.

אבל לפעמים זה קל ללכת החוצה עם סלים גדלים של אוכמניות טריות (הם נראו כל כך יפה!) ופריטים אחרים בסופו של דבר להיות מושלך לתוך האשפה.

כדי לפענח אילו מזונות הם הטובים ביותר לקנות בתפזורת ואילו סחורות אתה צריך להרים א לה קארט, היום אוכל קיבל את הסקופ הפנימי משני שפים מקצועיים שנהנים לבשל בבית כמו שהם אוהבים לבשל להמונים.

Walmart מרחיב שירות מכולת באינטרנט האתגר אמזון

Mar.14.202302:21

השף ג’יימס בריסיונה, מנהל המחקר הקולינרי במכון לחינוך קולינרי, ומאט גין, השף והבעלים של EVO בפורטלנד, מיין, שיתף את הפריטים המועדפים עליהם להצטייד, כמו גם פריטים שאינך צריך לאגור, אלא אם כן אתה מבדר עבור חבורה של אנשים.

Related: כיצד לארגן פינג המכולת שלך

“ככל שהפריט מתכלה יותר, כך אנו קונים אותו בכמות גדולה יותר.הסיבה העיקרית לקנייה בכמות גדולה היא להשיג קצת מחיר”, אמר גין ל- TODAY Food. “אם האוכל ילך רע, לקנות בכמויות גדולות לא טוב.”

פריטים אלה נבחרו על ידי צוות העריכה שלנו משום שאנו אוהבים אותם – ואנו מקווים שגם אתם עושים זאת. היום יש קשרי שותפים, לכן אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות מהרכישות שלך. הפריטים נמכרים על ידי הקמעונאי, לא על ידי היום.

הגדל עם מזונות אלה

TODAY עורכים, סופרים ומומחים דואגים להמליץ ​​על פריטים שאנחנו באמת אוהבים ומקווים שתיהנה! רק אז אתה יודע, היום יש קשרי שותפים. לכן, בעוד כל מוצר נבחר באופן עצמאי, אם אתה קונה משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות.

חבר של מארק דלוקס מעורבב אגוזים עם מלח ים (36 גרם צנצנת), 30 $, אמזון

חבר של מארק דלוקס מעורבב אגוזים עם מלח ים (36 גרם צנצנת), 30 $, אמזון

אגוזים הם פריט נהדר לקנות בתפזורת כי הם לא לקלקל בקלות ואתה יכול לעתים קרובות למצוא כמויות גדולות על המכירה. בריסיונה מאחסנת אגוזים שישה עד תשעה חודשים במזווה, אבל הוא אמר שהם יכולים להימשך עד שנתיים במקפיא. זה קנקן גדול, עם תערובת של שקדים, פקאנים, אגוזי קשיו ואגוזי לוז, הוא מנצח על חטיף בדרכים, תיקון חלבון מהיר או אפילו משעשע.

Barilla פסטה פסטה (16 גרם תיבת, 8-Pack), $ 8, אמזון

Barilla פסטה פסטה (16 גרם תיבת, 8-Pack), $ 8, אמזון

לא רק Briscione לקנות פסטה בכמויות גדולות, אבל הוא מכין אותו בכמויות גדולות, כמו גם. גם אורז וגם פסטה ניתן לאחסן בבטחה עד שנתיים במזווה והם מצרך קל בשבוע לבשל. פשוט תנסה את ג’אדה דה לורנטיס של Cacio e Pepe עם Pancetta וארוגולה (מנה עם רק חמש דקות של זמן הכנה!). לאחר הכנת צלחת פסטה חם, אתה יכול למחזר את שאריות סלט פסטה קר או יותר מנות היום הבא.

Blackstrap Molasses (128 גרם אונק), $ 18, אמזון

Blackstrap Molasses (128 גרם אונק), $ 18, אמזון

תבלינים מבושלים עם סוכר גבוה או תוכן מלח גבוהה הם נהדרים לקנות בתפזורת כי סוכר ומלח לפעול כמו חומרים משמרים טבעיים. Ginn ממליץ לקנות כמויות גדולות של קטשופ (כמו במקרה זה 16 בקבוק על אמזון), חומץ, או מולסה. הוא אוהב להשתמש במולסה של רטבים על דגים, בשרים ברוטב סלט. על פי התווית, זה molasses blackstrap יש חיי מדף של שלוש שנים, נותן הביתה שפים הרבה זמן להשתמש בו בלי לבזבז כל דביקות.

מק’ורמיק טהור וניל חלץ (16 אונקיות נוזל), $ 52, אמזון

מק’ורמיק טהור וניל חלץ (16 אונקיות נוזל), $ 52, אמזון

רכישת תמצית וניל טהור יכול להיות מאמץ יקר, אבל Briscione חושב שזה שווה את זה עבור הטעם שלה ואת חיי המדף. אם שמרו במקום חשוך קריר וסגור היטב, וניל יכול להישמר במשך יותר משנתיים.

ארץ O אגמים חמאה מלוחה (8 אונקיות, 12 Pack), $ 60, אמזון

ארץ O אגמים חמאה מלוחה (8 אונקיות, 12 Pack), $ 60, אמזון

“זה הדבר שנגמר לי בבית”, אמרה בריסיונה על התפשטות השומן המלא, שמקובל יותר על ידי אנשי מקצוע רבים בתחום הבריאות. חמאה יכולה להימשך במקרר עד שישה חודשים. צריך את זה עוד? המקום מקלות חמאה בשקיות פלסטיק Ziploc כדי למנוע מהם לקלוט ריחות מקרר. כאשר קפוא, חמאה יכולה להימשך עד שנה אחת.

מתי לדלג על הקופסה הגדולה

תבלינים

בריסיונה אמרה כי רוב התבלינים היבשים נמשכים כשנתיים לפני שהם צריכים לרענן. אבל אלא אם כן אתה משתמש תבלין מסוים כל הזמן, תבלין מאוחסן במיכל ענק יהיה כנראה להיות “משעמם וחסר חיים” לפני זה יכול לשמש.

ירקות ירוקים

זהו פריט שני השפים מומלץ לא לקנות בכמויות גדולות. ירקות עלים לטבול במהירות ולעתים קרובות להיות שמיש לפני האדם הממוצע או המשפחה יש זמן לזרוק אותם לסלט טעים. מחפש משהו כדי לשמור כמו גיבוי כאשר אתה צריך קצת תוספת ירקות? נסה לקנות תרד קפוא.

פירות טריים

Ginn אמר היום כי רוב מזין עשיר מזונות מלאים נוטים ללכת מהר. אבל אם אתה לא יכול להעביר את ההזדמנות מלאי כמות גדולה של משהו טרי, בריסיונה משותפת עובדה כיף על עגבניות: רוב חנויות מכולת יש קשרים ישירים עם חוות, כך עגבניות ללכת ישר לחנות, במקום לעצור במחסן בין לבין. עגבניות טריות גם קל לשימוש ב רטבים תוצרת בית, חביתות, סלטים ועוד.

רוב האפייה אספקה

טבחים בבית רבים לשמור על קמח, סודה לשתיה ואבקות אחרות מאוחסנים במשך שנים. אבל, על פי המקצוענים האלה, זו טעות גדולה. השפים האלה להתרחק גרב על מוצרי אפייה יבשים כמו אבקת אפייה, קמח ושמרים. הם לא פריטים טובים לרכוש בכמויות גדולות נוטים ללכת רע לפני בשימוש למעלה. קמח, למשל, האחרון כ שנה כאשר מאוחסנים כראוי, אז אם אתה לא עושה הרבה אפייה, רוב הסיכויים שזה יהיה רע בארון שלך. אם אתה רוצה בתפזורת על קמח, ג ‘ין אמר שזה חכם ללכת עם קמח לבן. עוד קמח מזין צפוף כגון חיטה או שיפון לקלקל מהר יותר.

דגים ופירות ים טריים

אם זה לא הולך במקפיא או בשימוש למסיבה, להתרחק. אף אחד לא רוצה שפע של דגים בשלים במונופול על המקרר. מאכלי ים נמשך רק יומיים על המקרר. עם בשר טרי, יש לך קצת יותר זמן (בדרך כלל עד ארבעה ימים) אבל אחרי זה, זה הכי טוב לזרוק.