מהו קפה לחלוט קר ולמה כולם – כולל סטארבקס – לתוכו?

הקפה הקרה של שיחי הקפה הוא לא חדש, אבל זה יכול להיות סוף סוף המיינסטרים.

Starbucks הודיעה לאחרונה כי היא משיקה לחלוט קר יותר מ -2,800 חנויות בארה”ב ובקנדה, את מגמת ג’אווה האחרונה ענק הקפה יש שולבו בתפריט שלה.

בעוד לחלוט קר הוא, טוב, קפה קר, זה לא רק קפה קבוע הקרח. כריס קרוס, רוסטר בבית קפה ניו יורק של קפה Grumpy, סיפר TODAY.com איך לחלוט אופנתי הוא עשה, ולמה זה שונה.

סטארבקס

“זה קפה זה מבושל עם טמפרטורת החדר או מים קרים על זמן של 12 עד 24 שעות לחלוט,” הוא אמר. “זה תלוי במתכון, זה נעשה לפי הטעם.

“כיוון שזה נעשה עם מים קרים יותר, זה בדרך כלל קצת קלוי וטעם יותר מעוגל, “הוסיף קרוס. “אז יש יותר של גוף מלא קצת פחות חומציות [מאשר קפה קר.]”

קרוס אמר שהוא גילה לחלוט קר לפני ארבע או חמש שנים, אבל חושד שאנשים רבים היו מעריצים במשך זמן רב יותר. מותגים פופולריים של בישול קר כוללים בקבוקי קפה כחולים וקפה סטאמפטון רוסטרים, אבל כמו סטארבקס – הרבה קפה החלו לייצר גרסה משלהם, כולל קפה גרומפי.

לאחר הקפה הוא תלול, “אתה בסופו של דבר עם קפה חזק מאוד להתרכז ואתה לחתוך אותו עם מים, על 50/50,” אמר קרוס, וווילה: יש לך לחלוט קר.

סטארבקס

יש גם לחלוט קר בסגנון ניו אורלינס, אשר עשוי עם עולש עבור בעיטה של ​​תבלינים.

אפשר להכין גם תה קר, אבל קרוס אמר שהוא לא תפס כמו קפה מבושל.

בגרסת סטארבקס יש “שוקולד ופירות הדר הדקים”, וחלילה של 20 שעות, אמרה החברה. קפה הקפה המסורתי שלה מבוצע על ידי בישול קפה כפול כוח, ושופכים אותו על הקרח. (עבור הרשומה, משקאות קרים כמו lattes ו Americanos מבוצעים עם אספרסו וקרח.)

“המטרה שלנו הייתה למצוא את המקום המושלם שבו הקפה היה עשיר, צפוף ומתוק מעט”, אמרה עובדת סטארבקס מישל סאנדקוויסט בהצהרה באתר האינטרנט של החברה.

סטארבקס קר לחלוט יהיה בחנויות לבחור ב -31 במרץ. אבל אתה לא תראה את בקבוקי זכוכית stubby אוהדים רבים הגיעו לצפות לחלוט קר להיות מוגש ב – Starbucks “לחלוט קר יהיה בכוסות פלסטיק רגילים, אמר דובר.

המותג כבר היה עסוק השנה: זה הציג לבנים לבנים, חלב קוקוס, lattes חדשים ועוד בחודשים האחרונים.

מאמר זה פורסם במקור ב 17 למרץ 2015 בשעה 4:13 ET.