השף הטוב ביותר של סכינים וסכין קובע עבור אלה על התקציב
סכין טובה יכולה להיות ההבדל בין 10 דקות זמן הכנה זה שמחה ו 30 דקות זמן הכנה זה מטלה גדולה – עם צד של nicks חתכים לא רצויים. כשמדובר סכינים, אתה לא צריך מיליון צורות וגדלים שונים. הטבח הביתי הטיפוסי זקוק רק לסכין שף חדה איכותית, וכמה אופציות אחרות, כמו סכין משוננת וסכין פרידה קטנה יותר.
אם אתה מחזיק בסכינים ישנות, משעממות, כי הם להרגיש בטוח יותר, להיפטר מהם מיד לשדרג! סכינים משעממות הם למעשה מסוכן יותר, כי האוכל יכול להתגלגל סביב מתחת להב ואתה צריך להפעיל הרבה אנרגיה רק כדי לעשות פשוט חיתוך חיתוך.
הסכין “הטוב ביותר” הוא שונה עבור כולם – אפילו סלבריטאים שפים! זה צריך להרגיש בנוח ביד שלך וזה צריך להרגיש כמו הרחבה של לך.
הנה כמה המועדפים שלנו. חלקם עשויים להיות קצת יקר אבל הם בהחלט שווה את ההשקעה. תמיד יד לשטוף סכינים (לא לשים אותם במדיח כלים), הקפד לחדד אותם כל כמה שימושים ולוודא מעת לעת לחדד אותם לפני שהם הופכים משעממים מדי. אהוב אותם, והם יכולים לאהוב אותך בחזרה – במשך עשרות שנים!
הכי טוב סכינים השף התקציב
TODAY עורכים, סופרים ומומחים דואגים להמליץ על פריטים שאנחנו באמת אוהבים ומקווים שתיהנה! רק אז אתה יודע, היום יש קשרי שותפים. לכן, בעוד כל מוצר נבחר באופן עצמאי, אם אתה קונה משהו דרך הקישורים שלנו, אנו עשויים לקבל חלק קטן מההכנסות.
8 ‘סכין השף, 30 $, אמזון
8 ‘סכין השף, 30 $, אמזון
זה המוכר ביותר אמזון הוא אהב על ידי המבקרים על זה גודל (לא גדול מדי, לא קטן מדי) וזה עמידות. הידית נועדה למזער את כל עייפות או כאבי אצבע, בעוד הלהב עשוי של כרום, מה שהופך אותו anit- קורוזיה נגד לכה.
סכין Wusthof Pro של קוק, 8 אינץ ‘, 30 $ (בדרך כלל $ 45), אמזון
סכין Wusthof Pro של קוק, 8 אינץ ‘, 30 $ (בדרך כלל $ 45), אמזון
זהו סכין ערך רב, כפי שאתה מקבל באיכות טובה מסביב. הצורה של הלהב מאפשר תנועה קלה נדנדה כאשר אתה כורה ירקות. הלהב עשוי משעמם קצת מוקדם יותר מאשר אפשרויות יקרות יותר, אבל אם אתה נשאר על גבי חידוד זה באופן קבוע, זה לא צריך להיות בעיה.
Victorinox 8 אינץ ‘פיברוקס השף של השף, $ 44 (בדרך כלל $ 50), אמזון
Victorinox 8 אינץ ‘פיברוקס השף של השף, $ 44 (בדרך כלל $ 50), אמזון
אם יש רק סכין אחת אתה יכול לקבל, ואתה לא רוצה לרוקן את הארנק שלך על זה, את השף 8 אינץ ‘של השף Victorinox זה. זה פרוסות וקוביות, טיפול בעבודות קשוחות יותר כמו גם עבודות הדורשות קצת עדינות, כמו בזיליקום שיזוף. בכל זאת, הוא נשאר חד ונוח לאחוז, הודות ידית contoured. אפילו Cook’s Illustrated ממליץ על הסכין, שעובד כמו גם סכין שעולה פי שלושה.
J. Henckels הבינלאומי CLASSIC 8 “סכין השף, $ 44 (בדרך כלל $ 92), אמזון
J. Henckels הבינלאומי CLASSIC 8 “סכין השף, $ 44 (בדרך כלל $ 92), אמזון
צריך לשבור תרנגולת? לקצוץ חתכים גדולים של בשר? לחתוך קשה squashes? זה הסכין כי יביא לך את משימות חיתוך קשה בלי לשבור זיעה.
סכין התקציב הטוב ביותר קובע
Cuisinart 12-Piece יתרון צבע אוסף, $ 17, אמזון
Cuisinart 12-Piece יתרון צבע אוסף, $ 17, אמזון
כן, הסכינים האלה מאוד מאוד בהירים. אבל הם גם אמזון מס ‘1 המוכר ביותר בקטגוריה סכין להגדיר. משתמשים אוהבים אותם כי הם סבירים ואת קידוד צבע עושה את זה קל למצוא את הסכין המדויק שאתה צריך – הגבלת צולבות זיהום של הכנת מזון.
Calphalon קלאסי השחזה עצמית 6-חתיכת סכין בלוק הגדר, $ 88 (בדרך כלל $ 108), אמזון
Calphalon קלאסי השחזה עצמית 6-חתיכת סכין בלוק הגדר, $ 88 (בדרך כלל $ 108), אמזון
סכינים אלה לא רק מאוזן ונוח לשימוש, אבל הם נשארים תודות סופר חד כי העובדה שיש מחדד בבלוק עצמו. בכל פעם שאתה מסיר סכין לשימוש, זה מחודד. בום! דבר אחד פחות לדאוג.
מרסר קולינרי ג ‘נסיס 6-חתיכת סכין מזויפים בלוק הגדר, 139 $, אמזון
מרסר קולינרי ג ‘נסיס 6-חתיכת סכין מזויפים בלוק הגדר, 139 $, אמזון
אנחנו אוהבים את העיצוב של בלוק סכין זה שקוף – להיפרד ימים של משיכת סכין אתה לא צריך. זה גם מתפרק לניקוי קל. מערכת האיכות המקצועית כוללת 3 אינץ ‘פרינג, 5 אינץ’ השירות, 8 אינץ ‘שף, לחם 8 אינץ’ ו 6 אינץ ‘סכין boning. סט בעצם יש את כל מה צריך לבשל בבית. סכינים להישאר חדות עבור חיתוך ללא רבב ויש להם ידיות אחיזה ללא להחליק.
הכי טוב שף טבח של סכין
סכין MAC מקצועי חלול קצה השף סכין, $ 95 (בדרך כלל $ 145), אמזון
סכין MAC מקצועי חלול קצה השף סכין, $ 95 (בדרך כלל $ 145), אמזון
סכין זה הוא נהדר עבור טירונים ומומחים כאחד הוא חתך מעל מודלים במחיר צנוע יותר. למעשה, הוא דורג לאחרונה מס ‘1 על ידי מגזין Food and Wine. הוא נשאר חד וגומות הגבעול מונעות מזון מלהידבק אל הלהב. יש לה חזה נחמד בלי להרגיש כבד מדי ואת הידית נוחה הן ידיים גדולות וקטנות.
הכי טוב סכיני spurge להגדיר
Wusthof 8347 קלאסי Ikon 7 חתיכת סכין לחסום הגדר, $ 340 (בדרך כלל $ 685), אמזון
Wusthof 8347 קלאסי Ikon 7 חתיכת סכין לחסום הגדר, $ 340 (בדרך כלל $ 685), אמזון
קבל את זה סט ואתה לעולם לא צריך לקנות אחר! סט זה כולל את הסכין של השף, סכין לחם, כלי חשמל בגודל 6 אינץ ‘, סכין קיפול, פלדה וגזירה. הסכינים מגיעות כתער, והחזיקו את הקצה לאורך זמן. Wusthof ידוע בקרב השפים כסטנדרט הזהב וקו איקון אהוב על ידי שפים כמו גורדון רמזי. הידית הארגונומית עושה את זה סופר נוח להחזיק גם.
לקבלת מטבח יותר מועדפים, לקרוא על הסכין האהוב של אנתוני Bourdain, את הגאדג’טים אנדרו Zimmern לא יכול לבשל ללא 13 $ לחץ שום כי תעשה בישול עם שום הרבה יותר קל.